四月中下旬,山裡的蕨菜正是最嫩的時候。
蕨菜這東西,長在山坡上、林子裡、溝塘邊,喜歡陰涼潮溼的地方。剛冒出來的時候,莖是卷著的,像個小拳頭,毛茸茸的,嫩綠色的,一掐就出水。等長開了,葉子展開,就不能吃了,老了,嚼不動。所以採蕨菜得趁早,趁它還沒展開的時候採,越嫩越好。
頭天晚上,郭春海就跟烏娜吉商量好了:“明天去南溝,那邊蕨菜多,去年我去看過,一大片,能採不少。”
烏娜吉說:“行,多采點,曬乾了冬天吃。蕨菜乾燉肉,比新鮮的不差。”
郭安聽到了,跑過來問:“爸,蕨菜是啥樣的?”
“明天你看了就知道了。”郭春海摸摸他的頭,“早點睡,明天得起早。”
一家人早早就睡了。郭安躺在炕上,翻來覆去睡不著,滿腦子想著蕨菜是啥樣的。郭小雪也睡不著,兩個人在被窩裡小聲說話,被烏娜吉聽見了,喊了一聲:“睡覺!明天還得早起呢!”兩個人趕緊閉上嘴,不說話了。
第二天,天剛矇矇亮,一家人就起來了。
郭春海穿上舊帆布衣服,腳上蹬著黃膠鞋,背上一個大揹簍。烏娜吉也穿了一身舊衣服,頭上包著花頭巾,背上一個大柳條筐。郭安和郭小雪一人背一個小揹簍,手裡拎著小鏟子。郭小海被留在家裡,託孫大娘照看。
孫大娘抱著郭小海,笑著說:“去吧去吧,小海在我這兒你放心,我給他蒸雞蛋羹吃。”
郭小海在孫大娘懷裡扭來扭去,伸手要抓她的頭髮。孫大娘笑著躲開,在他臉蛋上親了一口:“這小傢伙,虎頭虎腦的,跟他爹一個樣。”
一家人出了門,沿著山路往南溝走。
早上的空氣涼絲絲的,帶著一股青草的味道。路邊的草葉上掛滿了露珠,在晨光中閃著光,像撒了一地的碎銀子。遠處傳來了布穀鳥的叫聲,“布穀——布穀——”,一聲接一聲的,像是在催人起床。
郭安走在最前面,蹦蹦跳跳的,像只出籠的小鳥。郭小雪跟在後面,走得慢一些,但也不甘落後。郭春海和烏娜吉走在最後面,慢慢悠悠的,說著家常話。
“春海,你說今年蕨菜能賣多少錢一斤?”烏娜吉問。
“去年乾的一斤賣了兩塊五,今年不知道,可能差不多吧。”
“那多采點,曬乾了賣,能賣不少錢。”
“嗯,多采點。”
走了大約一個時辰,進了南溝。南溝是一條狹長的山溝,兩面是山坡,中間一條小溪,溪水嘩嘩地流著,清澈見底。山坡上長滿了各種樹木,紅松、落葉松、白樺、柞木,混在一起,遮天蔽日的。林子裡很陰涼,陽光透過枝葉的縫隙灑下來,在地上投下斑駁的光影。
郭春海停下來,四下看了看,指著前面一片山坡說:“就那兒,去年我在那兒看到的蕨菜,一大片。”
一家人上了山坡。山坡上長滿了各種雜草和灌木,有的到膝蓋高,有的到腰高。郭春海走在前面,用木棍撥開草叢,給大家開路。
走了幾十步,郭春海突然停下來,蹲下身子,指著地上:“看,蕨菜。”
郭安湊過去看,地上冒出一根一根的嫩莖,卷著拳頭,毛茸茸的,嫩綠嫩綠的,有的剛冒頭,有的已經長到一拃高了。他伸手摸了摸,軟軟的,滑滑的,像摸在小雞的絨毛上。
“這就是蕨菜?”他問。
“這就是。”郭春海掐了一根蕨菜,蕨菜很嫩,一掐就斷,斷口處滲出清亮的汁水。他把蕨菜遞給郭安,“嚐嚐,生的也能吃。”
郭安接過去,放進嘴裡嚼了嚼,有一股淡淡的清香,滑溜溜的,有點黏,味道很特別。
“好吃不?”烏娜吉問。
“好吃。”郭安又掐了一根,放進嘴裡嚼。
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