第一千六百九十一章·凌晨的包子香
凌晨五點，我去店裡整理資料，剛轉過街角，就聞到股熟悉的包子香。路燈下，張記包子鋪的捲簾門開了半扇，老闆娘正蹲在地上撿撒了的包子，眼圈紅紅的。
“怎麼了？”我走過去幫她撿。她抹了把臉，聲音發顫：“老張開三輪車送包子，在路口摔了，腿折了，現在還在醫院……這鋪子，怕是開不下去了。”
張記包子鋪在這兒開了十五年，老兩口每天凌晨三點起來和麵，包子褶捏得勻，肉餡調得香，附近的街坊都愛來買。我看著蒸籠裡剩下的包子，白胖胖的冒著熱氣，心裡不是滋味。
“先別關門，”我掏出手機，“我讓店裡的人來幫忙。”蘇海接到電話時還在睡，一聽情況，說馬上帶汪峰和邱長喜過來。韓虹和史芸也很快趕到，史芸繫上圍裙就往廚房鑽：“阿姨，面在哪？我會擀皮。”
葉遇春拿著手機拍了段包子鋪的影片，發在社群群裡：“張叔受傷，張姨一個人忙不過來，大家有空來搭把手，買幾個包子也是幫襯。”
六點剛過，鋪子門口就排起了隊。有人拎著保溫桶來買包子，說給住院的老張帶去；有人捲起袖子幫忙擇菜，說自己在家閒不住。蒸籠冒起的白汽混著晨光，把整條街都裹得暖融融的。
暖心互動：你家附近有沒有這樣一家“藏著煙火氣”的小店？它最讓你惦記的是什麼？
第一千六百九十二章·賬本上的賒賬
張叔住院的日子，我們輪流去包子鋪幫忙。史芸的擀皮手藝越來越好，蘇海學會了捏包子褶，雖然捏得歪歪扭扭，顧客卻說“看著就實在”。
這天對賬時，張姨翻出箇舊賬本，上面記著密密麻麻的賒賬記錄：“三樓李奶奶，五個菜包；送水的小王，兩屜肉包……”我湊過去看，最早的記錄是十年前的。
“這些賬，還收嗎？”邱長喜問。張姨笑了笑，把賬本合上：“都是熟客，誰沒個手頭緊的時候？當年我們剛來這兒，沒地方住，還是李奶奶把閣樓騰給我們的。”
正說著，送水的小王來了，放下水桶就往櫃檯塞錢：“張姨，我欠的包子錢，今天一併給了。聽說張叔住院了，這是我湊的兩千塊，您先拿著。”張姨推辭著不要，小王把錢往抽屜裡一塞，扛起水桶就跑。
沒過多久，三樓的李奶奶拄著柺杖來了，顫巍巍地從布包裡掏出個存摺：“丫頭，這錢你拿著，先給老張治病。包子鋪不能關，關了，我早上吃啥呀？”
賬本攤在桌上，陽光透過窗戶落在字跡上，那些歪歪扭扭的記錄，哪是欠賬，分明是街坊鄰里攢了十五年的情分。
暖心互動：你覺得“欠著的賬”和“記著的情”，哪樣更讓人記掛？
第一千六百九十三章·病房裡的包子味
張叔能坐起來那天，我們拎著剛出鍋的包子去醫院。他看著包子就紅了眼：“我聞著味兒就知道，是咱們鋪子的包子。”張姨給他掰開個肉包，遞到嘴邊：“芸丫頭擀的皮，比我擀的薄。”
病房裡很快擠滿了人。送牛奶的大爺提著保溫桶來，說裡面是熬了整夜的骨頭湯；社群的王主任帶來面錦旗，上面寫著“鄰里情深”；連平時總愛挑剔包子餡鹹淡的劉嬸，也拎著水果籃，說“老夥計，快點好起來，我還等著吃你包的糖包”。
張叔啃著包子，眼淚掉在盤子裡：“我這腿要是好不了，包子鋪可咋辦？”蘇海拍著胸脯：“張叔您放心，有我們在，包子鋪就開著！等您出院，我給您當學徒，學捏包子褶。”
汪峰掏出手機，翻出包子鋪的營業記錄：“這幾天每天都賣光，您看，大家都盼著您回去呢。”張叔看著手機螢幕，突然笑了，眼角的皺紋裡全是淚：“好，好，我一定快點好起來，給大家包糖包。”
我看著病房裡的熱鬧勁兒，忽然覺得，這熱騰騰的包子香，早把街坊們的心串在了一起。
暖心互動：你有沒有過“被一群不相干的人溫暖到”的時刻？當時是什麼感覺？
第一千六百九十四章·學不會的秘方
張叔出院後，腿腳還不利索，每天坐在輪椅上看店。張姨說想把包子鋪交給我們代管，“等老張愛動彈了，再還給我們”。我笑著擺手：“我們幫襯可以，代管可不行，這鋪子是您倆的心血。”
這天揉麵時，張姨突然拉著史芸的手：“我教你調餡吧，這秘方，我只傳家裡人。”史芸愣了愣，臉一下子紅了：“阿姨，我……”
“我看你這丫頭實在，”張姨從櫃子裡掏出個小罐子，“這是我孃家傳的料包，放多少花椒，多少八角，都有講究。當年我跟老張剛結婚，他就說，要讓全城的人都吃到我調的餡。”
史芸跟著學調餡，張姨在一旁盯著：“鹽少放半勺，街坊裡有高血壓的；糖多放一點，孩子們愛吃。”韓虹在旁邊記筆記，說要寫成“張記包子秘方”，貼在廚房牆上。
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