合上那本記滿花神筆記的筆記本,艾雅琳從書桌前站起來,伸了一個長長的懶腰。肩頸發出輕微的“咔”聲,像是也在提醒她:該休息了,該吃飯了。
(內心暗語:六個花神,六個性格,六種美。研究了一上午,腦子裝得滿滿的,胃卻空空的。現在,該給身體補充點能量了。)
她走向廚房,推開冰箱門,目光在冷藏室裡掃視。雞蛋、牛奶、青菜、水果……最後落在一個保鮮盒上。透明的盒蓋下,是一盒切好的肥牛片,紅白相間,紋理清晰,像一幅微型的抽象畫。
(內心暗語:肥牛!昨天特意買的,就是為了今天犒勞自己。旁邊還有番茄,還有洋蔥,還有……嗯,番茄肥牛飯,就是你了!)
她取出肥牛片、兩個紅彤彤的番茄、半個洋蔥,又從櫃子裡拿出一小罐番茄醬——這是她的秘密武器,能讓湯汁更濃郁,顏色更漂亮。
(內心暗語:番茄肥牛飯,快手、美味、營養均衡,關鍵是——紅彤彤的,看著就讓人心情好。配上剛榨的蘋果汁,完美!)
她繫上那條米白色的亞麻圍裙,開始動手。
番茄洗淨,在頂端劃個十字,用開水燙一下,輕鬆去皮,然後切成小塊。洋蔥切成細絲。肥牛片拿出來解凍。鍋裡燒水,水開後把肥牛片快速焯一下,變色就撈出,去除血水和浮沫。
(內心暗語:肥牛不能焯太久,老了就不好吃了。十幾秒,剛剛好。)
另起一鍋,倒油,洋蔥絲先下鍋煸炒,炒出香味,炒到透明。然後倒入番茄塊,用鍋鏟按壓,讓番茄出汁。炒到番茄軟爛,加入一勺番茄醬,翻炒均勻,湯汁立刻變得濃稠紅亮。
加水,加生抽、蠔油、一點點糖,煮開。然後把焯好的肥牛片倒回鍋中,煮個一兩分鐘,讓牛肉吸飽湯汁。最後,水澱粉勾芡,讓湯汁更加濃郁地包裹在每一片肥牛上。
(內心暗語:完美!顏色紅亮,湯汁濃稠,肥牛片在湯裡若隱若現,像一群泡溫泉的小精靈。)
她盛了一碗剛燜好的米飯,壓實,倒扣在盤子裡,形成一個圓潤的飯糰。然後把鍋裡的番茄肥牛連同湯汁一起澆在飯上,紅彤彤的湯汁順著飯糰慢慢流下,浸入米飯的縫隙,畫面極其誘人。
最後撒上一把翠綠的蔥花,紅的綠的白的,色彩鮮豔得像一幅畫。
(內心暗語:好了,番茄肥牛飯,完成!接下來是——鮮榨蘋果汁。)
她從冰箱裡取出三個紅富士蘋果,個頭不大,但顏色紅潤,散發著淡淡的果香。
(內心暗語:蘋果汁要現榨現喝,最新鮮,最好喝。而且自己榨的,沒有任何新增劑,純天然,適合我這個剛病癒的人。)
蘋果洗淨,不用削皮——皮裡有營養,而且榨汁後皮會變成細細的渣,不影響口感。去核,切成小塊,扔進榨汁機。
按下開關,機器發出均勻的嗡鳴聲,蘋果塊在裡面飛速旋轉,很快變成一杯淺黃色的液體,表面浮著一層細膩的泡沫。
(內心暗語:這個泡沫是精華,不能撇掉。裡面有蘋果的果膠和營養,喝起來口感也更豐富。)
她找了個透明的玻璃杯,把蘋果汁倒進去。陽光從窗戶照進來,穿過玻璃杯,在白色的檯面上投下一道淡黃色的光。杯壁上凝結著細密的水珠,看著就清涼解渴。
(內心暗語:完美!番茄肥牛飯配鮮榨蘋果汁,酸甜搭配,幹活不累。現在,可以開動了——但是,還要配點什麼呢?對,劇!)
她端著盤子和杯子走到客廳,在茶几上放好,然後拿起平板電腦,開始選片。
(內心暗語:吃飯的時候要看點什麼,這是獨居人士的基本修養。但今天看什麼呢?上午研究了那麼多花神,不如……看點跟花有關的?)
她想起之前收藏的一部紀錄片,叫《花開中國》,講的是各種花卉在中國的栽培歷史和文化意義。正好,和上午的研究無縫銜接。
點開,第一集講的是梅花。
畫面一開始,就是漫天大雪中一樹紅梅綻放的特寫,美得讓人屏住呼吸。旁白用沉穩的嗓音介紹著梅花在中國文化中的地位,從《詩經》裡的“摽有梅”到林逋的“梅妻鶴子”,從王安石的“凌寒獨自開”到毛澤東的“俏也不爭春”。
(內心暗語:這個紀錄片拍得真好!畫面美,解說好,資訊量也足。正好可以補充上午沒講到的內容。)
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