炭火燃起來了,紅彤彤的,熱浪一陣一陣撲在臉上。鐵網上,牛肉滋滋冒著油,油脂滴下去,火苗竄一下,又縮回去。肉邊捲起來了,焦黃焦黃的。艾雅琳用夾子翻了個面,另一面也烤出了焦色。
“熟了。”她夾起一塊牛肉,在調料盤裡滾了一圈。孜然粉、辣椒粉、椒鹽混在一起,裹在肉上。她遞給林嘉柔。“嚐嚐。”
林嘉柔接過來,吹了吹,送進嘴裡。嚼了幾下,眼睛亮了。“好吃!太好吃了!琳琳,你的手藝不錯嘛。”她豎起大拇指。
“是肉好,不是我手藝好。”艾雅琳又夾了一片五花肉,在鐵網上鋪開,肥肉部分遇熱收縮,把瘦肉繃緊,邊緣翹起來。她用生菜葉子包好,加了一瓣蒜,一小撮蘸料,送進嘴裡。脆的,糯的,辣的,鹹的,混在一起。夏天就該這樣吃。熱,不怕。出汗,不怕。吃到嘴裡,就忘了熱。
(內心暗語:燒烤,是夏天的儀式。不只是吃,是烤的過程。看著肉變色,冒油,卷邊。聞著煙熏火燎的香。等著,等著,等到熟了,一口吃掉。等的過程,比吃還過癮。)
團團蹲在桌邊,仰著頭,看她們吃。它不吃燒烤,太鹹太油,聞久了,也會饞。它舔了舔鼻子,用爪子拍了一下空氣。艾雅琳站起來去廚房,把它專用的碗端過來。貓飯,罐頭拌貓糧,還有幾粒凍幹雞肉。團團埋頭吃了起來,吧唧吧唧的,比她們吃得還香。
(內心暗語:團團不懂燒烤,但知道有好吃的。它不急,等著,總會輪到它。等到了,就埋頭吃,不問來由。)
林嘉柔看著團團,說它吃飯真香。
“餓了什麼都香。”
兩人笑了。烤架上又鋪滿了肉。牛肉、羊肉、五花肉,雞翅、蝦、魷魚,一樣一樣往上放。鐵網不大,一次只能烤幾串,但她們不趕。慢慢烤,慢慢吃,慢慢聊。
“對了,琳琳。你這段時間過得怎麼樣?”林嘉柔咬了一口烤雞翅,翅尖焦焦的,脆脆的,她連骨頭都嚼了。
“蠻好的。”艾雅琳把蝦翻了面,蝦殼已經烤紅了,蝦肉變白,蜷成半個圓圈。“沒有逼自己太緊了。該學習就學習,該休息就休息。想學了就多學一點,不想學了就放下。不急,不趕。日子反而過得順了。”
“太好了!”林嘉柔舉起可樂罐,“你終於改變了。”
她們碰了一下,冰塊在罐裡嘩啦響。喝了一大口,冰涼的,甜的,氣泡在舌尖炸開,把燒烤的熱和辣一起衝下去,整個人都活過來了。
“以前你總是把自己逼得太緊。”林嘉柔放下罐子,“作業要做最多,書要讀最厚,考試要考最高。你不累,我看著都累。現在好了,找到自己的節奏了。”
艾雅琳也覺得自己變了。不是不想努力了,是知道怎麼努力了。不用力過猛,不半途而廢。每天做一點,每天進步一點。不急,不躁,不停。
(內心暗語:以前總覺得,不逼自己就會落後。落後了就會被超過,被超過了就被遺忘。現在不這麼想了。不是不怕落後,是知道了落後也沒關係。慢慢來,總能趕上。)
“對了,馬上又要放暑假了。這個假期你有什麼安排嗎?”林嘉柔問。
“還沒想好呢。”艾雅琳把烤好的魷魚圈夾到盤子裡。“走一步看一步吧。先把手頭的事做完,再想假期的事。不急,反正還有一個多月。”
林嘉柔點點頭。“沒事沒事,慢慢來。再說了,自己好就好。畢竟世界上那麼多人,不會在意你做什麼。除非你做了違法事情上電視,那可一點都不光彩。”
林嘉柔說的是對的。世界上那麼多人,誰會在意你暑假做什麼。你在意,是因為你在意自己。自己好,就好。不是自私,是自愛。
(內心暗語:暑假,還早。不急。先把期末考好,再想暑假。考好了,暑假才過得安心。考不好,玩也玩不踏實。)
第二波食材端上桌,以海鮮為主。蝦、魷魚、扇貝、生蠔。蝦已經烤過一輪,魷魚是新上架的。扇貝帶著殼,殼裡裝著粉絲和蒜蓉。生蠔也一樣,蒜蓉、蔥花、小米辣,鋪得滿滿的。
蝦殼烤得酥脆,連殼吃,蝦殼補鈣。林嘉柔說她不愛吃蝦殼,硌牙。那就剝了殼吃。蝦肉彈牙,鮮甜,不用蘸料也好吃。魷魚圈烤到卷邊,刷了層烤肉醬,再烤一會兒,醬汁收幹,亮晶晶的。
扇貝和生蠔最後才上。殼裡的湯汁咕嘟咕嘟冒泡,蒜香撲鼻。用夾子小心端下來,太燙了,等了一會兒。林嘉柔忍不住先嚐了一個,吸溜吸溜的,像在吃麵。“好吃。”辣,鮮,蒜香,還有一點點奶味,分不清是扇貝的還是生蠔的。
(內心暗語:海鮮,不能烤太久。老了就不好吃了。剛好,剛好就好。難在剛好。多一分則老,少一分則生。剛好的那一瞬間很短,要盯緊。盯緊了,就吃到了。)
海鮮吃完了。桌上杯盤狼藉,肉串的籤子堆了一摞,蝦殼、扇貝殼扔了一堆。烤架上的火已經小了,炭灰白了一層。
“飽了。”林嘉柔靠在椅背上。“我也是。”艾雅琳也靠下去。兩人看著天,天已經黑了,星星出來了,一顆兩顆,亮亮的。院子裡沒有燈,只有庭院的燈帶,暖黃色的,照著她們的臉。團團吃完了貓飯,趴在艾雅琳腳邊,舔著爪子,一下一下,很專注。
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