電話那頭是集團行政部的負責人，聲音冷冰冰的：“孫兆雲，福滿樓怎麼回事？為什麼突然停業？”
“線路故障，正在搶修。”孫兆雲解釋。
“搶修要多久？”
“至少六七天……”孫兆雲是個老狐狸，把劉大錘給他的維修時間多說了兩天。
“不行！”對方打斷他，“福滿樓是集團的門面，不能停業這麼久。集團下達死命令：五天之內，必須修復完成，恢復正常營業。否則，你這個廚師長也不用幹了。”
電話結束通話。
孫兆雲握著手機，手指發白。跟我有蛋的關係？你不找總經理，不找前廳經理，你找我一個廚師長？
還T天，孫老大氣憤至極，但是也只能在心裡痛快痛快，畢竟，端著人家的飯碗。
五天！？不僅要修好，還要保證營業。
這簡直是……
“孫老大，”白天齊走過來，“現在怎麼辦？”
孫兆雲深吸一口氣，強迫自己冷靜下來。
“劉夢賀，”他看向工程部經理，“你評估一下，如果要保證基本營業，最小限度的修復方案是什麼？”
劉夢賀想了想，說：“可以接臨時電纜，從後院箱變直接入戶。但只能保證一部分裝置執行，而且安全隱患大。”
“能保證出餐嗎？”孫兆雲問。
“如果只開兩個灶，應該可以。但冷藏櫃、空調這些大功率裝置一起開，肯定帶不動。”
孫兆雲沉默了幾秒，然後說：“行，就這麼辦。先保證中午飯口，不能讓客人白跑一趟。”
他看向大家：“所有人，聽我安排。白天齊，你協助劉夢賀接臨時電纜。熬添啟，你負責清點食材，把容易壞的先處理掉。王淑英、田豔香，你們準備不需要用電的菜品——涼麵、冷盤、滷味。其他人，打掃衛生，準備備用照明。”
“是！”眾人應聲。
後廚瞬間行動起來。
雖然慌亂，但有條不紊。
這就是福滿樓後廚的團隊。
平時吵吵鬧鬧，關鍵時刻不掉鏈子。
劉夢賀和白天齊開始忙活臨時電纜。
他們從後門出去，沿著箱變開始佈線——先把走向弄清晰，線纜佈置好，在考慮兩端如何接。
白大俠幹活麻利：“大錘，儘量別走地面，下班的時候沒法打掃。”
劉夢賀：“只能儘量，先保證出餐吧！其它的能克服就克服。”
電纜接進來，很粗，很重。
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