李磊這會兒正站在自己新店的吧檯前面給剛到的裝置拆箱呢，聽到動靜抬頭一看也是愣了。
好嘛，說關門就關門，這倆人也是夠任性的。
不過既然已經決定不管了，李磊也不打算說啥，他倆怎麼經營是他倆自己的事，自己還是忙活好自己這一攤得了。
說起來他剛到的裝置也確實不少，製冰機、封口機、果糖機、保溫桶、雪克壺、量杯、珍珠鍋等等等等。
這玩意兒可都有用，李磊在網上搜了好久的教程，直接把開奶茶店需要的東西列了一張清單，一次性都買齊了。
人家大姐原來的裝置李磊沒要，一方面是確實有點老了，另一方面是那衛生情況確實有點堪憂，那汙漬都在裝置上包漿了個屁的，真要用那玩意兒李磊自己都得噁心夠嗆。
把東西都歸置好之後，李磊掏出手機就開始看影片。
實不相瞞，大姐留下的那配方啊，雖然也能用，但基本上都是科技與狠活，除了磷酸植脂末就是三花淡奶之類的，雖然都在安全劑量上，但李磊打算能不用還是儘量別用了。
也正是因為如此，所以李磊才需要重新學習奶茶配方。
他學配方的方式很簡單，那就是開啟短影片開始搜相關影片。
他可以說把網上能找到的奶茶配方翻了個遍，從經典珍珠奶茶到港式絲襪到黑糖鮮奶到芋泥波波到椰椰芒芒，挨個看，挨個記，得益於系統之前給他的技能，李磊學習那速度也是飛快。
不僅如此，他一邊記一邊還忍不住的感慨了一句，得虧是生在如今這個資訊大爆炸的時代，放在以前，就這些配方，沒個千兒八百的人家都不帶教給你的。
現在倒好，動動手指頭，全網都是師傅，一個個還都恨不得把配方掰開了揉碎了喂到你嘴裡，連比例帶步驟帶注意事項帶避坑指南，一條龍服務到位。
把那些配方啥的全記下來之後，李磊就開始買原料。
什麼紅茶、綠茶、烏龍茶、純牛奶、淡奶、煉乳、果糖、黑糖漿、珍珠、芋圓、布丁粉、椰果、西米，零零散散的堆了小半個後廚，把後廚整的跟個小倉庫一樣。
等東西買齊了，李磊就就開始按照學習的配方開始做實驗。
講話的，雖然這配方和流程是學會了，不親自動手做一做心裡到底是沒底。
果不其然，真上手之後李磊就感覺道壓力了，因為他頭幾天做出來的東西他自己都不滿意，珍珠煮出來不是硬了就是軟了，茶湯要麼濃了發澀要麼淡了沒味兒，糖漿的量也拿不準。
幸虧他還有另一個熟能生巧的技能，要不然啊，還不一定什麼時候能把配方變成他自己的手藝呢。
在實操配方的過程中，超哥和燕子成了李磊第一批實驗物件。
第一天，李磊端了兩杯奶茶到麵館，放在吧檯上。
一杯是經典珍珠奶茶，一杯是原味奶茶，超哥當時正在後廚揉麵呢，聽動靜探出頭來，一眼就看到了吧檯上的兩杯奶茶，那好傢伙，眼睛一亮直接就是一亮啊，笑嘻嘻的問了一句：“磊哥你做的？”
然後說著伸手就要拿，可惜，讓燕子半路給截斷了。
燕子先是瞪了他一眼，隨後又看了看那兩杯奶茶，先拿起來嚐了一口經典珍珠奶茶，嚼了嚼珍珠，表情有點微妙的說：“嗯，小叔子，你這珍珠，有點硬。”
李磊一聽趕緊拿筆記下來：珍珠煮的時間不夠，下次加五分鐘。
超哥可不管珍珠硬不硬，端起來就喝，咕咚咕咚就下去了半杯，然後這才放下杯子抹了抹嘴說了一句：“好喝！”
李磊看了他一眼，直接搖頭道：“你說好喝不算，你什麼都說好喝，你這吃喝跟豬八戒差不多，能下肚的都是好東西。”
超哥那是相當不服啊，脖子一梗梗道：“我嘴很挑的！”
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