得了百畝良田，家中人手也充足，蘇家上下彷彿都有了主心骨，日子過得越發踏實紅火。蘇淺淺心裡卻一直惦記著那二十畝自家留用的上等良田。秋收已過，土地正閒置，若能趕在入冬前再種一季，來年家裡的糧食儲備就更可觀了。只是，這時代作物品種單一，生長週期長，尋常麥粟此時播種已然來不及。
這日午後，趁著蘇嬤嬤在廚房準備晚膳的食材，蘇淺淺溜達了進去，心裡默默呼喚鐵蛋。
“鐵蛋，出來聊聊。那二十畝好地空著怪可惜的，空間裡有沒有適合現在種的、生長週期短的糧食種子？比如……秋天種下去，明年夏天前能收的？”
腦海裡，金屬小狗的身影懶洋洋地浮現，電子音帶著一絲戲謔：【宿主，就知道你閒不住。適合秋季播種的短週期糧食種子？有是有，不過……】
“不過什麼？又要做什麼任務？”蘇淺淺已經摸清了這空間的套路。
【聰明！】鐵蛋尾巴甩了甩，【新任務釋出：【南北風味】。請與當前廚房負責人（蘇嬤嬤）協作，成功製作並令至少五位家庭成員認可以下兩道菜餚：①鍋包肉（東北風味），②燜酥魚（華北風味）。任務獎勵：優質秋玉米種子（八十日熟）十斤，抗寒冬小麥種子（越冬日短）十斤。附贈簡易種植要領。】
鍋包肉？燜酥魚？蘇淺淺眼睛一亮，這都是好東西啊！尤其是那秋玉米和冬小麥，聽這名字就知道是寶貝！八十日熟的玉米，現在播種，年前就能收！冬小麥若能越冬，明年春夏之交就有收成！這意味著一年可以兩種兩收，簡直是顛覆性的！
“接了！”蘇淺淺毫不猶豫，“不過，鐵蛋，這菜式有點超綱啊，調料、做法，你得提供詳細教程吧？總不能讓我憑空變出來。”
【叮！菜譜及所需特殊調料（如胡荽（香菜）、茱萸粉、白醋等）已發放至空間儲物格，宿主可自行取用。提示：請合理向協作人員解釋來源。】
蘇淺淺心下大定，看著正在洗菜切肉的蘇嬤嬤，臉上堆起甜甜的笑容：“嬤嬤，今兒晚膳，我想跟您學做兩道新菜式，給您和爺爺奶奶、爹孃他們嚐嚐鮮，可好？”
蘇嬤嬤如今對這位主意多、又大方仁厚的小姐十分信服，聞言笑道：“小姐想學，老奴自然盡心教。只是不知小姐想做什麼菜？”
蘇淺淺湊過去，壓低聲音，故作神秘：“是我前幾日在鎮上，聽一位走南闖北的行商說起的兩道外地風味，聽著就饞人！一道叫鍋包肉，酸甜酥脆；一道叫燜酥魚，骨頭都是酥的！我記下了方子，還特意買了他說的幾樣少見調料，咱們試試？”
說著，她藉口回房取東西，實則從空間裡拿出了用油紙包好的香菜（胡荽）、一小罐品質上乘的白醋，以及鐵蛋提供的、寫著詳細步驟的“菜譜”（她已提前看過，記在心裡，並將寫著字的紙處理掉了）。
回到廚房，蘇淺淺將“稀罕調料”展示給蘇嬤嬤看，蘇嬤嬤雖有些疑惑這“行商”連調料都賣，但見小姐興致勃勃，也就壓下疑問，準備配合。
第一道：鍋包肉。
蘇淺淺回憶著腦海中的步驟，指揮道：“嬤嬤，選一塊瘦多肥少的豬裡脊肉，切成薄厚均勻的大片。”
蘇嬤嬤刀工嫻熟，很快便將肉切好。蘇淺淺接著指導：“用刀背在肉片上輕輕拍松，這樣更容易入味，口感也更嫩。然後用少量鹽、料酒和您剛才打的蛋清抓勻，醃上一會兒。”
趁著醃肉的功夫，蘇淺淺又讓蘇嬤嬤調一個糊：“用紅薯澱粉加水，調成能拉出絲的稠糊狀，再加一點油，這樣炸出來更酥脆。”
肉片醃好，逐片放入澱粉糊中均勻掛糊。這邊，大鐵鍋燒熱，倒入足量的豆油。蘇淺淺估摸著油溫：“嬤嬤，油燒到插筷子進去周圍起細密小泡就行了。”
蘇嬤嬤依言，將掛好糊的肉片一片片下入油鍋，初炸定型，撈出。待油溫升高，再復炸一次，直到肉片外表金黃酥脆，撈出瀝油。
最關鍵的一步來了——調汁。蘇淺淺讓蘇嬤嬤在乾淨的鍋裡放少許底油，加入蔥薑絲爆香，然後倒入適量的白醋、白糖和一點點醬油，熬煮至湯汁粘稠。“快，把炸好的肉片倒進去，還有這把胡荽（香菜）段，快速顛勺翻炒，讓每片肉都裹上汁！”
滋啦一聲，酸甜香氣瞬間瀰漫了整個廚房。蘇嬤嬤手腕用力，大鐵鍋在她手中熟練地顛動，汁液均勻包裹，動作流暢，看得蘇淺淺暗自佩服。出鍋裝盤，只見一片片肉色金黃，掛著晶瑩的芡汁，夾雜著翠綠的香菜，香氣撲鼻。
第二道：燜酥魚。
蘇淺淺讓蘇嬤嬤選了幾條大小適中的鯽魚（空間提供的做法建議用鯽魚或小黃花魚），刮鱗去鰓去內臟，清洗乾淨，尤其腹內黑膜務必去除。
“嬤嬤，這魚不用煎，我們直接燜。”蘇淺淺說著，指揮蘇嬤嬤在鍋底鋪上一層削皮的薑片、蔥段，防止粘鍋。然後將清洗好的魚一條條碼放在蔥姜之上。
接著是調味汁：“嬤嬤，拿個碗，多放醋，差不多是醬油的三倍，再放適量料酒、白糖、鹽，攪勻了淋在魚上。湯汁最好能和魚身齊平，不夠就加點水。”
蘇嬤嬤依言操作，濃郁的醋香混合著醬香升起。蘇淺淺又讓蘇嬤嬤撒上幾片香葉、一小把花椒（這些廚房常備）。“好了，蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉小火，慢慢燜……嗯，得燜上一個半到兩個時辰，直到骨頭都酥爛才行。”
這道菜費的是功夫和時間。小火慢燜期間，蘇淺淺和蘇嬤嬤一邊收拾廚房，一邊看著火，確保湯汁微微滾動即可。隨著時間的流逝，一股奇異的、帶著酸香和魚肉醇厚氣息的味道從鍋蓋邊緣絲絲縷縷地飄出，越來越濃。
。目的人有所了引吸刻立，時桌上端餚菜的菜常家日平於異迥風畫道兩這當，分時膳晚
。香醇的大指食人令著發散，魚燜的整完態形、紅深澤；人胃開息氣甜酸，包鍋的亮油黃金
