蘇淺淺那份詳盡的產業計劃，如同投入平靜湖面的石子，在蘇家內部激起了層層漣漪，也帶來了一個迫在眉睫的問題——人手嚴重不足。
原有的僕從，管理府內事務尚可，但要鋪開到四百三十畝田地、三家酒樓、七間鋪子的龐大架構中，無疑是杯水車薪。蘇承光、蘇靖和幾位伯父雖幹勁十足，但若事事親力親為，只怕累倒也無濟於事。蘇淺淺的目標很明確：蘇家的長輩，應該是管理者、統籌者，是掌舵的人，而不是划槳的船工。
這一次，不需要蘇淺淺過多催促，蘇老爺子便主動召集了家庭會議。
“淺淺的計劃，大家都看明白了。”蘇老爺子環視兒孫，聲音洪亮，“這是咱們蘇家天大的機遇！但要想把這盤子接住，撐起來，光靠我們幾個老骨頭和現有的幾個人，是遠遠不夠的。今天，咱們全家去官牙，挑人！”
此言一齣，眾人神色各異，有激動，有忐忑，更多的是一種肩負重任的肅然。
“爹說得對！”蘇承光率先表態，“糧行要運轉，光靠我一個人盯著賬本、招呼客人肯定不行，得有個懂行的掌櫃，還得有可靠的夥計、賬房。”
蘇靖和介面道：“衣坊那邊，文氏一個人設計、裁剪、管繡娘，還要顧鋪面，實在分身乏術，需要得力的繡娘、靈巧的學徒，還有一個能幫她打理瑣事的管事娘子。”
柳氏和李氏也紛紛點頭，酒樓後廚需要幫廚、雜役，前堂需要更多的跑堂、知客，採買、保管也都需要專人負責。
蘇老夫人則道：“我那雜貨鋪，進貨、盤點、售賣，也得有個利索的夥計和一位穩重的賬房。”
蘇老爺子最後總結，目光落在蘇淺淺身上：“地裡更需要人手，長工、短工、懂農事的把式，都得添置。淺淺，你心思最細，又見識過官牙，這次你跟著，幫祖父和伯父們一起掌掌眼。”
蘇淺淺點頭應下：“祖父放心，孫女兒曉得。此次買人，關鍵在於‘合適’。我們不是買幹雜活的苦力，而是為各個產業尋找能融入進去、能幫上忙的‘自己人’。各位長輩心中需有明確的標準。”
她頓了頓，看向眾人，進一步明確要求：“請伯父伯母們記住，你們去，是挑選未來幫你們管理具體事務的人。你們要看的，不僅是他們的力氣或手藝，更要看他們的品性、頭腦，以及是否與你們要經營的產業契合。具體灑掃搬運的粗活，自然可以交給更底層的人去做，但今日我們首要找的，是能分擔你們壓力的臂膀。”
這番話讓蘇家眾人更加明確了此行的目標，不再是模糊地需要“人手”，而是清晰地知道自己需要什麼樣的“人才”。
於是，蘇家一眾人，浩浩蕩蕩前往落雁城的官牙。
官牙的管事見是近來風頭正盛的蘇家，且幾乎是全家主事人一同前來，心知是大主顧，不敢怠慢，連忙將他們請入雅間奉茶，並將牙行裡登記在冊、待售的奴僕名冊和情況一一呈上。
蘇老爺子穩坐主位，對幾個兒子兒媳道：“各自按需去挑，拿不準的，互相參詳，最後讓淺淺把關。”
眾人應下，紛紛行動起來。這一次，他們不再是旁觀者，而是主導者。
蘇老爺子（負責農田）與蘇屹安（輔助）：
父子二人直接要求看那些身體強健、面色黝黑、手掌粗糙有繭的壯年男女。蘇老爺子眼光毒辣，不怎麼看名冊，而是走到待選的僕役面前，讓他們伸出手，看虎口和指節的繭子位置，判斷是常年握鋤頭還是做其他活計。
“你，以前種過什麼莊稼？可會伺候水田？”蘇老爺子問一個看起來憨厚的中年漢子。
“回老爺，小的原是南邊人，種過稻，也會打理旱地。”
“嗯，留下，待定。”蘇老爺子點點頭。
他又看中一對夫妻，男的沉默寡言但眼神清正，女的看著也利落，“家裡可有老人孩子？一併叫來看看。”他深知，有家眷牽絆的人，往往更踏實，不易生事。最終，蘇老爺子主要挑選了十戶共計三十餘口拖家帶口的佃農或長工，以及五六個看起來老實肯幹的單身壯勞力，準備安置在田莊上。他特別留意了一個年約四旬、自稱曾給大戶人家做過田莊小管事的人，仔細盤問了許多農事管理和節氣安排的問題，覺得此人可用，便也定了下來，準備讓他協助自己管理田莊日常。
蘇承光、蘇靖和、蘇屹安（三位糧行負責人）：
三人聚在一起，重點尋找識文斷字、頭腦清晰、看起來精明又不失穩重的人。
“你可會記賬？可能看懂市面上通用的賬本格式？”蘇承光問一個穿著雖舊但漿洗得乾淨整潔的中年人。
“回大爺，小的曾在布行做過三年賬房，通用的賬目都認得，也會寫會算。”
“若客人壓價，或以次充好，你當如何應對？”蘇靖和插話問道，考驗其應變能力。
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