在茶山腳下，陳老丈那簡陋卻乾淨的家中，一盞粗陶碗裡盛著渾濁的茶水，散發著最原始的草木氣息。蘇淺淺端坐於主位，雖然臉色依舊蒼白，但眼神中的沉靜與篤定，卻讓這間陋室彷彿都亮堂了幾分。蘇舟、金算盤分坐兩側，阿威阿布守在外面，氣氛肅然。
陳老丈有些侷促地搓著手，不明白這位貴人為何執意要來他這破敗的家中“詳談”。
“陳老丈，”蘇淺淺開口，聲音溫和卻帶著不容置疑的力量，“在談茶山的未來之前，有一樣東西，需要您過目。”
她示意了一下韓鐵衣。韓鐵衣上前，從懷中取出一個以特殊防水油布精心包裹的卷軸。他緩緩展開，赫然是一份繪製精細、筆墨厚重、蓋有清晰官印及一個玄奧私人印鑑的——南嶺茶山地契！
那地契上，山形水脈、邊界走向，標註得清清楚楚，核心區域正是他們腳下這片綿延群山，總面積赫然寫著“壹萬貳仟叄佰柒拾伍畝”！地契末尾，業主姓名處，“蘇淺淺”三個字，鐵畫銀鉤！
“這……這不可能！”陳老丈猛地站起身，老眼昏花地湊近，手指顫抖地指著地契，聲音都在發顫，“這……這南嶺茶山，是我陳家祖業，雖、雖然家道中落，很多山地疏於管理，官府那邊登記的或許不清不楚，但……但這地契怎麼會……”
蘇淺淺平靜地看著他，早已準備好了說辭：“老丈稍安勿躁。您可知，有些年代久遠、產權混亂、且長期無人繳納足額稅賦的荒地、山地，朝廷是有權收回，並重新勘測、登記、發賣的？”
陳老丈臉色一白，嘴唇哆嗦著，無法反駁。陳家確實因管理不善，對很多偏遠山頭的賦稅繳納早已中斷，地契也因年代久遠和分家變得模糊不清。
蘇淺淺繼續道：“我蘇家蒙聖上恩典，略有薄名。家中長輩在京城有些門路，得知江州府正在清理此類積壓的地產，便設法將這片南嶺茶山的產權明晰下來，重新登記在了我的名下。此事，江州府的戶房檔案中，已有記錄可查。”
她這話半真半假。真的是，鐵蛋的“權屬烙印”確實是在本位面法則層面生效，意味著在任何官方記錄中，這片土地都“理應”屬於她蘇淺淺，經得起任何查驗。假的是過程，但這過程無人能查證。
金算盤適時補充，語氣沉穩：“陳老丈，我家小姐所言非虛。這份地契合理合法，官府認可。換言之，從律法上講，這片茶山，包括您家現在居住和耕種的這片區域，都已屬於我家小姐。”
陳老丈如遭雷擊，踉蹌一步，跌坐回凳子上，老淚瞬間湧了出來。祖業……就這麼沒了？
“老丈先別急。”蘇淺淺語氣放緩，“我拿出地契，並非是要驅逐您和鄉親們。恰恰相反，我是想與您，與這南嶺村所有依靠茶山生活的鄉親，談一筆真正的、長久的生意。”
陳老丈抬起淚眼，茫然地看著她。
“地契在我手，但我蘇家行事，從不做絕戶之事。”蘇淺淺目光誠懇，“茶山，依舊由您和鄉親們來管理，來種植，來採摘。但從此以後，你們不再是為那點微薄且不穩定的散客銷路發愁的散戶，而是我‘蘇氏茶行’的第一批，也是最核心的僱工和合作夥伴！”
“僱工？合作伙伴？”陳老丈喃喃道。
“不錯。”蘇舟接過話頭，他如今已能清晰地表達商業構想，“我們會支付大家固定的工錢，或者按採摘的鮮葉品質和數量計件付酬，保證大家收入遠高於以往，且穩定無憂！採下的所有茶葉，由我們統一收購，統一加工，統一銷售！鄉親們只需專心種好茶、採好茶，其他的，銷路、賦稅、風險，全部由我蘇家承擔！”
金算盤也開口道：“不僅如此，我們還會投入資金，改良茶樹，引進新的種植和炒制技術，提升茶葉品質。將來茶山產出越高，茶葉賣得越好，大家的工錢和分紅也會水漲船高！”
陳老丈被這一連串的資訊衝擊得有些發懵，但“固定工錢”、“穩定收入”、“承擔風險”、“改良技術”這些詞，像是一道道亮光，穿透了他多年的愁雲。
“可是……貴人，不是小老兒不信，只是我們這茶樹老了，炒茶的法子也是祖傳的，怕是……”他還是有些顧慮。
蘇淺淺微微一笑，知道空口無憑，必須拿出真東西。她忍著背部的隱痛，站起身：“老丈，可否借您家的炒茶鍋一用？再取一些今春最好的、一芽一葉的鮮葉來。”
陳老丈雖不明所以，還是連忙讓家人準備。
很快，在陳家屋外搭建的簡陋茶棚下，傳統的炒茶鍋被燒熱。蘇淺淺沒有親自動手，她的身體也不允許。她站在一旁，由金算蓮（金算盤化名，為方便行事）根據她的口述，親自操作，陳老丈在一旁緊張地看著。
“第一步，萎凋。鮮葉不可直接下鍋，需先在通風處攤晾兩個時辰，散去部分青草氣和多餘水分，使其葉質柔軟。”蘇淺淺指點道。這與陳老丈直接炒制的習慣不同，他半信半疑地照做。
待鮮葉萎凋適度，蘇淺淺繼續道：“第二步，殺青。鍋溫需控制在‘炙手’但非‘燙手’的程度。下葉量要少，手法要快，抖悶結合，以抖為主，利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性，阻止多酚類物質氧化，蒸發水分，使茶葉變軟，便於揉捻。時間要短，見葉色轉暗，葉質柔軟，青氣消失，茶香顯露，即刻出鍋。”
金算蓮手腕翻飛，嚴格按照蘇淺淺的要求操作，一股不同於以往炒制時產生的青澀氣、而是更為清新馥郁的茶香開始瀰漫開來。陳老丈瞪大了眼睛，這香氣，他從未聞過！
“第三步，揉捻。趁熱揉捻，破壞葉細胞組織，使茶汁溢位，便於沖泡。力道先輕後重，再輕，成條索狀即可，不可過度，以免茶汁流失過多，滋味苦澀。”
“第四步，二次提香與定型。鍋溫略低於殺青，將揉捻好的茶葉再次入鍋，快速翻炒，進一步蒸發水分，固定條形，發展香氣。待茶條緊結，白毫顯露，手捏成粉，即可起鍋攤涼。”
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