胡氏頓了頓，確定了，又是她沒聽過的，“面在簸箕裡，要用多少你自己拿，用完了到時候再磨吧。”
“我先做豆沙餅！”周漾吃好喝好就開始動手了，這會兒面已經鬆弛好了。
先把水油皮揪成劑子，再把油酥也揪出來，水油皮擀成牛舌狀，捲起來再鬆弛一盞茶功夫，然後再次擀開，捲起來後把油酥包在裡面。
擀成小圓餅，再把豆沙餡包進去，稍微壓一壓，一個扁扁的豆沙餅就好了。
灶洞裡溫度高，周漾把餅放在一個鐵盤子上，放進灶洞裡，再把灶門給封上，慢慢烤著吧。
他們這灶洞，也有點像麵包窖，拿來烤餅這些是完全沒問題的。
“這樣就行了？”胡氏瞅了一眼，“能熟不？要不在鍋裡煎得了。”
“不用，會熟的。”
灶洞裡烤著豆沙餅，大鍋就不能用了，周漾拿著和好的糯米粉來到火塘邊上，“阿孃，你幫我炒點黃豆唄，炒熟了再磨成面。”
“炒多少？”胡氏把最後一口糯米粑粑塞進嘴裡，起身去拿黃豆。
“磨出來有一碗就成。”周漾把另一個鍋給燒起來了，和好的糯米糰直接上鍋蒸，再準備一塊紗布用水打溼。
等糯米糰蒸熟，把糯米粑粑直接倒進紗布裡，用手揣糯米粑粑，這樣有點類似於舂，這樣揣出來的口感會更好。
糯米糰得趁熱揣好，案板上撒上黃豆麵，把糯米糰放在上面擀成大面片，再把稀釋好的豆沙均勻的塗抹上。
仔細捲起來，最後再切成小段。
每一刀下去都能看到層次分明的黃豆麵跟糯米皮，還有深色的豆沙。
“來，都嚐嚐看咋樣。”
說實在的，各個撐得不行了，但看到這驢打滾，還是沒忍住一人拿了一個。
外層粘滿了金黃色的豆麵，口感軟糯彈牙，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味。
“這個好吃，軟軟糯糯的，比糯米粑粑還要好咬，你阿婆應該會喜歡，這個冷了會不會硬啊？”
胡氏很喜歡吃，一連吃了兩個。
不管是糯米粑粑還是湯圓，只要冷了以後就硬邦邦的，所以吃不完下次再吃就需要重新加熱。
“夏天不會硬，冬天我也不知道啊，實在不行到時候加熱一下唄。”
周漾做的挺多，拿了一個碗出來，裝了一碗，“這碗給阿奶他們吧，我看看我的豆沙餅咋樣了，若是烤不熟還得用鍋煎。”
拿開火門，灶洞裡的豆沙餅香味便迎面而來，用火鉗小心取出來，麵皮金黃微微鼓起，用手掰開一看，表皮酥脆，層次分明。
咬一口，外皮焦香，裡面的豆沙綿密甜滋滋的，一點也不比她們外面賣的差。
“這豆沙餅也裝幾個，剩下的留著明天帶去阿婆家。”
豆沙餅做的挺多，周漾分成了幾次來烤，兩個灶洞換著來。
前面烤的就裝盤子裡，一部分拿來招呼客人，一部分送給老屋。
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