駱九心裡糾結，不知道該不該聽馮師傅的話，將做壞的魚拿給家裡人吃。
“師傅，這魚不便宜……”
一條魚就十文錢了，加上油鹽醬醋和柴火，要三四十文了，駱九知道馮二沒打算讓他給這個錢，但他不能當作不知道。
“師傅，這魚還是留著你吃吧，我娘他們……他們自有安排。”
小駱做菜不成，馮二不生氣，這會兒聽到這話，倒是氣笑了。
“四海樓再怎麼樣，也從來沒短過我們的吃食，我難道還缺這一口菜嗎？”
馮二讓小駱送去：“趁還熱著，送去他們吃著正好，涼透了就不好吃了。”
小駱聞言，只能將兩條魚送出去，給門口的弟弟駱十三。
駱十三驚得下巴都要脫臼了：“給、給、給我們吃？”
駱九點點頭：“你拿去給娘，聽聽爹孃怎麼安排的，路上不能偷吃啊！”
鄒氏他們避了出去，這會兒在駱九的二叔二嬸家呢。
駱十三看著炸得金黃焦脆，又裹著醬汁的兩條大魚，恍如在夢中。
直到駱九催他，他才反應過來，將搭布一蓋，拎著破了洞的籃子，趕緊朝二叔二嬸家跑去。
駱九回來，繼續跟著馮二學。
魚圓一菜上，駱九總算是沒出太大差錯。
第一次做就不錯，只有些許小刺沒有剁得很細碎，這是功夫問題，只能多練。
其餘火候調味掌握得都很好，大約是水汆丸子總比油炸的火候容易控制一些。
魚圓的口感緊實而不僵硬，入口鮮甜又彈滑，很是不錯。
駱九也鬆了口氣：“幸虧師傅你平日裡就讓我練習剁魚茸……”
但馮二還是讓駱九做了第二次。
做菜上的事兒，駱九向來聽馮二的，做第二次就第二次。
只是這一次，馮二在魚茸的調味里加了十三香。
駱九也是在廚房裡做的，一聞這味道，就忍不住驚歎：“這是什麼香料！香氣這樣霸道！”
馮二便說：“這也是山莊上的貴人賞的，是一位很有名的大師傅經過精心調配，總計用了十三味香料，才製出來的。”
甚至聽莊主說，這所謂十三香裡，還不止十三味香料，只是主材有十餘種，還有許多輔材呢。
這香味可不是單一香料所能比擬的。
等混進魚茸中，又更覺這香料的精妙，聞起來那樣重的味道，竟然能夠跟魚茸完美調和，剛好中和掉魚肉的腥，又不奪走魚肉本身的鮮。
第二次的魚圓分了幾次下鍋，幾次新增的十三香分量都各不相同。
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