臘月一進小年,整個鎮子就徹底忙翻了天,家家戶戶都在備年貨,街上人擠人,腳步都帶著風。
大姐林曉晴和高大成的滷肉熟食攤,剛在如家飯店門口支起來,香氣就順著風飄出去半條街。
滷肘子、滷豬蹄、滷豬耳、滷大腸,色澤紅亮油潤,剛撈出來還冒著熱氣,香得路人直咽口水。
有了封口機,夫妻倆把滷肉抽成真空包裝,乾淨又方便,走親戚拎著體面,自家吃也耐放,剛擺上沒半個時辰,就圍滿了人。
“高老闆,給我裝兩袋豬蹄!”
“曉晴妹子,我要真空的滷肘子,過年待客用!”
兩口子忙得腳不沾地,高大成負責切肉、稱重,林曉晴麻利地裝袋、封口,機器“滋啦”一聲鎖住了香氣,一袋袋整齊碼放。
放假回來的高天成和高盼盼,成了滷肉攤最得力的左膀右臂。
後廚裡熱氣騰騰,幾口大鐵鍋咕嘟咕嘟地燉著,火苗舔著鍋底,把鐵鍋裡的滷湯燒得翻江倒海。
高天成個子高,力氣大,主動攬下了看火和翻肉的重活。
他挽著袖子,手裡攥著一把長長的鐵勺子,時不時伸進鍋裡,將沉在底下的滷肘子、豬蹄輕輕翻個面,讓每一塊肉都能均勻地裹上濃稠的滷汁。
爐膛裡的柴火噼啪作響,火星子偶爾蹦出來,映得他臉頰紅撲撲的。
高盼盼則守在案板旁,手腳麻利地打下手。她負責將高大成切好的肉裝進食品袋,再遞給林曉晴封口。
遇到客人要得多,她就踮著腳,把一摞摞乾淨的空盤子擺好,嘴裡還不忘幫著招呼:“叔,您稍等,這鍋豬蹄剛撈出來,熱乎著呢!”
倆人的加入,讓原本忙碌的兩口子輕鬆了不少。林曉晴看著弟妹們熟練的樣子,眼角的笑意就沒斷過。
鍋裡的老湯熬得濃稠紅亮,那香氣彷彿長了翅膀,先是填滿了整個後廚,順著敞開的門飄到大街上。
這股濃郁霸道的香味順著風勢,穿過了書店的紅紙堆,蓋過了誠信商店的音樂聲,一直飄到了鎮子的盡頭。
遠遠近近的街坊,哪怕還沒走到攤前,光聞到這股味兒,就知道是如家飯店的滷肉出鍋了。
那是獨屬於過年的富足香氣,勾得人肚子咕咕叫,也讓整個小鎮的年味兒,變得愈發醇厚、實在。
老顧客們都說,這滷肉比任何熟食店還地道,價格實在,分量又足,不到晌午,一早滷出來的貨就賣去了大半。
林曉晴擦著額頭的汗,看著手裡一疊疊嶄新的票子,嘴角就沒放下來過。
隔壁金枝兒的書店更是熱鬧。
按照林初一的主意,書店門口支起了寫對聯的攤子,姥爺親自坐鎮,金枝兒站在父親身邊,紅紙鋪展,毛筆一蘸墨汁:
“天增歲月人增壽”,“春滿乾坤福滿門”,一筆一劃蒼勁有力,比印刷的多了太多年味。
大人帶著孩子圍著挑字、選聯,小孩子攥著窗花、福字蹦蹦跳跳,書店裡還能免費看書、借漫畫,成了整條街最受孩子歡迎的地方。
鎮子中間的誠信商店,吳光耀如今也是運籌帷幄,準備充分。
他早早進好了一批印刷對聯,字都是問過岳母、聽她建議選的,有寓意有內涵。
紅燈籠、鞭炮、糖果零食,也擺得滿滿當當。他自己站在門口招呼客人,說話客氣,算賬麻利,不再像從前那樣毛躁衝動。
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