幫忙的人洗手吃白餅，脫掉孝服的魏軍滿臉淚痕，表情有些木然呆滯，婦女們看他這副樣子都不住的嘆息。
吳大奎洗完手找到李春小聲說道：“這兩天給魏軍那孩子折騰壞了，要不然咱們早點兒開席，吃完飯大家早點兒撤退也好讓他好好休息休息，你說呢？”
李春點點頭：“我也是這麼想的，等我去問問娘們兒那邊，主食要是做好了，你們馬上圍桌開席。”
“米飯？哪兒來的米飯？”吳大奎吃驚的問道。
李春把經過講了一遍，吳大奎也讚歎不已。
“行，你去問問吧，那幾個幫忙的人我來張羅。”
“嗯！對了，一會兒上菜你們先吃，不用等我們爺倆。今天的席面兒大多是素菜，放涼了就更不好吃了。”
“這.....”
“就聽我的吧，咱們都不差這一口吃喝。”李春說道。
吳大奎點點頭：“你說的對，那就委屈你們爺倆了哈！”
李春找胡大嫂她們問了一下，二米飯再有二十分鐘就可以出鍋，等他這邊十一道菜上齊，米飯剛好可以端上來，啥都不耽誤。
跟吳大奎打過招呼，師徒倆調整灶火馬上開始製作席面兒。
乾隆白菜，熗拌豆芽，和倭瓜土豆泥全部交給張磊處理。
乾隆白菜和上醬料攪拌均勻即可，水晶丸子的蘸料也是提前做好的。
倭瓜土豆泥只需要加入白糖，簡單的一批。
熗拌豆芽對於李春認可並且有經驗的愛徒張磊來說，也沒有任何難度。
交給他，李春完全放心。
鍋裡的白煮豆腐撈出來裝碗，等冷盤壓桌之後，這第一道熱菜就可以無縫連線。
第一個炒制的是胡蘿蔔絲，鍋里加少許油，下花椒炸香，用蔥蒜末熗鍋，然後下入胡蘿蔔絲快速煸炒。
這是一道地地道道的家常小菜，調味兒就只需要少許鹽和醬油，極為簡單。
大鍋火力勻稱，炒一盤份量的菜就跟大炮打蚊子差不多，翻炒半分鐘就可以出鍋。
隨後是兔肉炒鹹菜，鍋中下葷油，油溫升高之後把剁成小丁的兔肉下鍋煸炒，待兔肉炒至表面金黃，把泡好的鹹菜丁下鍋一同翻炒。
有了鹹菜的鹹度鹽就不需要了，只要少許醬油調色，加入一勺熱水蓋上鍋蓋燜上一分鐘。
鍋中湯汁收幹，加入蒜末翻炒幾下，烹入半勺米醋增香，最後將提前切好的一大碗蔥芽絲倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋裝盤。
加入蔥芽絲不僅能給這道菜帶來色澤上的昇華，更主要的作用是用突出的蔥香來掩蓋兔肉的土腥味兒，這種方法效果相當好，同樣也適用於炒制腰子，豬肝等臟器味兒偏重的菜品。
