在冬季，很多人都吃過酸菜汆白肉，那真是一吃一個不吱聲。
可是這道蒜泥白肉是冷盤，涼吃大白肉片，很多本地人還是第一次嘗試，結果一口下去，這道菜的驚豔程度遠遠超出人們的預期。
白肉和蒜泥的搭配堪稱天造地設，而解膩清脆的黃瓜片加入更是點睛之筆，毫無疑問，受到所有吃席賓客的一致好評。
要說缺點也有，那就是份量少了一些，一人一卷吃著不太過癮，可是這也沒有辦法，只能寄託於下次來李老闆家吃席的時候還能有幸品嚐這道川菜經典吧！
隨後的幾道冷盤以及水晶丸子，很多人都在李春這裡吃過，重溫一次依然回味無窮。
土雞土豆燉粉條上來之後，隨後上桌的便是酸湯豆腐。
同樣是“四平八穩”的大片白豆腐，但是品嚐過後卻讓大家拍案叫絕。
“嘿！”
“李老闆又整出新花樣了嗨！”
“今天這豆腐鮮嫩酸香還有雞肉味兒，不用蘸水，幹吃豆腐也特別好吃。”
“你們別光吃豆腐呀！嚐嚐這豆腐湯，味道簡直絕了。”
“真的假的？那我試試！”
聽人勸吃飽飯，賓客們陸續拿起勺子舀起一勺豆腐湯品嚐起來。
豆腐湯湊到嘴邊，濃郁的酸香味兒便撲面而來。
這股子酸味兒不同於陳醋的酸衝，聞起是柔和的清香，搭配著豆製品獨有的香味兒，讓大家的精神都為之一振。
豆腐湯送到口中，柔和的酸爽和雞湯的鮮美完美的融合，簡直讓人慾罷不能。
“好喝，的確好喝。”
“嘿~這湯是怎麼做出來的？簡直絕了。”
“還得是二春手藝好，平平無奇的豆腐都能做的這麼好吃，不服都不行啊！”
年長的人品嚐過這道菜之後，心中更是萬分感慨。
“老子活了大半輩子，以前吃白事兒大席都是白煮豆腐蘸醬油，從老子記事起就從來沒有變過。沒想到這道必備的傳統豆腐竟然被李春這小子給玩出花樣，屬實厲害！”
“也難怪現在各村人家辦事兒都想找二春辦席，單說做菜的手藝，咱們十里八村所有廚子捆在一起也不如二春，這就是本事。”
“我們村那村廚老方提到二春還七個不服八個不忿的，手藝這東西光憑嘴硬不行，是騾子是馬牽出來溜溜，就他那兩下子給二春提鞋都不配，也不知道他哪兒來的自信。”
“我們村的村廚就更別提了，還不如你們大石廟的老謝呢！”
“誒誒！可別糟踐人家老謝了嗷！老謝做菜的手藝雖然不咋地，但是人家還是有一些自知之明的，老謝對二春早就服了，現在人家倆人混得很不錯，見面還能嘮兩句呢！”
“那是因為你們村離二春這裡太近，大家整天拿他跟二春比，他想嘴硬都不行！”
“這話有道理！”
“哈哈哈.....”
