《鄰村糧荒吃草根,我帶全村齊吃肉》第679章 燒豬(2)

作者:苦瓜船·1個月前

“嘿嘿~”

王屠戶笑了笑,沒再說話。

陸彩萍吩咐陳錚,先把賬給他結了。

陳錚跟著陸彩萍到了後院:“娘,你要這豬仔來幹啥?”

“娘要做燒豬,打算試一下市場。”

陳彩萍把自己的計劃,大概的跟陳錚說了一遍。

“娘,我幫你。”

陸彩萍從空間裡拿出了調料粉。

這是以前自己工坊生產的五香粉。

陸彩萍讓陳錚把豬肉內部進行劃拉切割,再把五香粉和鹽,還有其他秘製香料,對生豬進行醃製。

醃製了五六個時辰,就可以放到火上燒。

乳豬比較小,醃兩三個小時就行。

趁著醃製的時間,陸彩萍去鐵匠鋪定了個圓形鐵架。

定這個鐵架就是方便燒大豬,把整以豬放在這個圓架上燒。

等醃製好,這鐵架也做好了。

陸彩萍把豬架在了火上。

做燒豬火候很關鍵,並且全程不能離人,還是個體力活,必須得不停的轉動,以防烤焦。

要是火候控制的不好,容易外面焦了,可裡邊還不熟。

這一批燒豬,對陸彩萍來說至關重要,能不能敲開市場,就全看這批燒豬了。

很快,陸彩萍便將這豬燒的通體金黃,香氣回溢。

很快,乳豬和燒豬都已經燒好了。

陸彩萍切了一小塊試味,豬皮酥脆,外酥裡嫩,鹹香入味,讓人吃了欲罷不能。

眼下正是飯點,大堂裡座無虛席,就連樓上的包間也都爆滿。

一陣陣誘人的香味飄進了大堂。

大家都聞到了這香味,紛紛追尋著香味的來源,吊足了大家的胃口。

大堂內那些人飢腸轆轆。

“哎~你們有沒有聞到香味兒,聞到了,不知道到底是啥。”

有人問起了小二。

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