尖沙咀這邊茶餐廳有十來家,到飯點的時候,大量白領藍領湧入。
大家都習慣了排隊,排個五六分鐘就能輪到自己。
如果有一家茶餐廳排隊人數很多,大家自然會去其他茶餐廳排隊。
總的來說,茶餐廳在飯點時間段,銷售模式是固定的,需要吃飯的顧客會自動調節。
然而今天情況變了。
有兩家茶餐廳排隊人數遠遠比其他茶餐廳排隊人數少。
排隊人數少,意味著取餐快。
很多打工人便來到這兩家茶餐廳門口排隊。
關鍵是這兩家茶餐廳取餐速度快。
哪怕排隊的人多,但取餐速度快,一會排隊的人又比其他茶餐廳排隊的人少,再次吸引打工人過來。
如此迴圈,這兩家茶餐廳吸引的顧客遠超昨天和前天。
而且在這兩家茶餐廳取餐的顧客,有一大半顧客手裡拿著一個塑膠飯盒出來。
更是讓其他排隊的打工人好奇。
“哥們,你拿的什麼?”
有人詢問。
“一次性飯盒,裡面是裝好了的飯菜,進去直接拿,特別快。”
拿了一次性飯盒的顧客解釋。
林科看到一次性飯盒對出餐效率的提升,結賬之後走出餐廳,檢視其他茶餐廳的排隊情況。
對比使用一次性餐具的茶餐廳出餐速度,常規茶餐廳出餐速度慢了何止一倍。
使用一次性餐具的茶餐廳,憑藉超快的出餐速度,拉了很多打工人過來排隊。
林科心道穩了。
只要有茶餐廳使用一次性餐具,就會逼的其他茶餐廳跟進。
拿下尖沙咀這邊的茶餐廳市場,或許連三天都不用。
而一次性餐具帶來的餐飲店改革,一定會以極快的速度席捲整個港城。
除了茶餐廳,還有飯店,酒樓,家庭使用場景需要一次性餐具。
林科深吸一口氣,內心躊躇滿志。
跟著陳建業來到港城,奮鬥一個多月。
從開始的彷徨茫然,到確定目標之後的緊迫,以及擔任銷售經理之後的壓力重重。
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