這一串名詞出去，眾人都愣住了。
他換了個說法：“簡單說，豆子不光能吃，種完之後翻進土裡，還能讓地‘吃飽’，下季水稻就長得更壯。”
“那是不是種完水稻，就接著種豆子？”小桃反應極快。
“差不多，但要因地制宜。”應元正隨即糾正。
“嶺南氣候溼熱，一年本就能種兩季稻——早稻三月插，七月收；晚稻八月插，十一月收。”
他頓了頓，語氣轉為肯定：“而已有農戶在冬閒時種些綠豆，只是不成規模，也無人教他們如何用作養地之法。
去年我們也引進了土豆，正好也能在冬季種植。”
“所以，”他眼中閃著光，“我們可以把冬閒田分成兩類：水源便利、土質肥沃的，繼續擴種土豆，供人果腹；
其餘地塊，則專種豆科綠肥——田菁最好，本地就有，耐溼又長得快。
晚稻一收，立刻翻土撒種，來年二月將整片綠肥翻壓入土，腐爛後便是上好的天然肥料，比糞肥還養地，且不招蟲、不燒苗。”
柳玉清眸光一亮，她自然是相信應元正的知識。可……
“百姓會信嗎？他們祖祖輩輩都是這麼種的。”
如果應元正還在嶺南推行，自認為百姓還是信他的，但……
“所以我們不能只靠嘴說。我們先在格致院劃出幾畝試驗田，由你親自帶學生試種。
一組用老法，一組用新法。收成擺在眼前，比千言萬語都管用。”
他繼續道：“這雖不是江南那種‘稻–稻–麥’的三熟，卻是嶺南自己的三茬輪作：早稻、晚稻，再加一茬冬作——或為糧，或為肥。
歷史上，這類系統化的輪作要到一百多年後才在珠三角普及，但我們不必等那麼久。”
最後那句話，他是特意說給柳玉清聽的。
柳玉清心領神會，當即取出隨身攜帶的冊子，提筆將要點一一記下。
旁邊的三人雖然有疑問，但也沒有開口打斷。
此刻最要緊的，是方法的可行性。
“可豆子若全翻進地裡，百姓豈不心疼？”蕭知願說道。
“好問題。”應元正點頭，“所以我們得算清楚賬。比如種一畝豆作綠肥，來年稻穀是否會多收？
格致院可編一本《農事簡錄》，用數字說話，讓農戶看得明白。”
喻容插話：“那肥料改良呢？”
“對農家肥進行高溫堆漚。”應元正解釋，“把糞、秸稈、草木灰層層疊放，覆土密封，發酵二十餘日。
過程中溫度升高，能殺滅蟲卵、雜草籽，肥效提升三成以上。此法無需新器，只需耐心和步驟。”
柳玉清連連點頭：“兩個法子都要試。一邊改肥，一邊輪作，雙管齊下。”
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