匡睿也是這麼想的。
任何美食都要講究色香味俱全,但匡家滷肉走的是大眾路線,沒必要在造型上下太多功夫。
今天匡家燈火輝煌,該洗澡的洗澡,該清理腸胃的清理腸胃,大家幹得熱火朝天,還顯得很有條理。
到了深夜,所有的食材總算準備妥當了。
看著院子裡堆滿的各種食材,匡睿無奈地笑了笑。
這僅僅是第一步而已,接下來還要滷肉、烤鴨、做叉燒、拌冷盤,每一樣都得分工合作才行。
今天晚上匡睿成了總指揮,所有的調料都得由他一手調配,具體的活兒則分給了匡爸他們來做。
更重要的是,匡睿還肩負著一個大任務——熬製澆頭!
這可是所有菜品的精華所在,那麼多食材,自然需要足夠多的澆頭,甚至還要多備一些才行。
寧可多點,也別不夠。
打包時,澆頭還容易有些損耗呢。
“今晚大家都辛苦了!”
忙活的不只是匡睿他們,村裡的吃貨們一個個在家吃飽喝足後,早就準備好排隊去了。
來晚了就沒位置了!
誰都清楚,中秋節這天匡家滷肉店會有多熱鬧,大家既是顧客也是同村人,肯定不想給店裡添麻煩。
所以最明智的做法,就是早點來。
買了東西就快點走,別影響人家做生意。
中秋放假的香瓜爸爸換上了舒服的便裝,除了公司發的購物卡外,他還帶了三百塊現金和三包煙。
“今天人多,你小心點,別把錢弄丟了。”姜酥魚給他整理好領子,遞上了一瓶溫度剛好的濃茶。
“聽說你們今晚約好了打麻將,可別把手氣輸光了。”
膝蓋爸爸拍了拍胸脯,自信滿滿地說:“我會是那種手臭的人嗎?再說了,村裡打牌不玩真錢,我這只是幫同事買點兒東西。”
“別忘了給爸媽也捎一份回去。”
姜酥魚邊說邊遞給他五百塊:“但是說好了,匡家的滷肉價錢公道,你得照實買,別藏著掖了。”
香瓜爸爸有些無奈地搖了搖頭:“你看我像那樣的人嗎?今晚你就好好休息,明天幫媽媽多做點事情吧。”
“我答應你,你們想吃的滷味,我一個不落都帶回來!”
說完,姜酥魚還給了他一張寫著大家想吃的東西的單子。
香瓜爸爸拍了拍口袋裡的錢:“放心吧,包在我身上。”
而與他們家庭和諧不同的是,老四家此刻正吵得不可開交。
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