匡睿瞥了眼手機，搖搖頭：“現在？做夢呢！那菜沒三小時燉不出來，你等著吃夜宵？”
關雅臉一垮，像孩子丟了糖。
錢濤趕緊打圓場：“誒！你不是會做麻婆豆腐嗎？關雅是川妹子，最愛這個！”
話音剛落，關雅的眼睛唰一下亮了，像星星掉進了井裡。
“對對對！麻婆豆腐！我要！馬上！現在！餓得能吞下整個鍋！”
匡睿一咧嘴：“你們真要吃這道菜？一盤二百塊，我長這麼大，還沒賣過這麼貴的菜呢！”
錢濤揮揮手：“嗨，二百就二百，好吃就行！飯錢能用錢算？那是用命換的！”
關雅立馬點頭：“對啊！你家滷肉剛火那陣，多少人半夜開車跑幾十裡地，就為買兩斤肉回去？來回油錢都不止二百了！你這算啥？對真吃貨來說，貴？那叫值得！”
話都說到這份上了，匡睿還能說啥？
他轉頭衝還在忙活的蘭嬸喊：“蘭嬸！來活了！幫我去買兩斤嫩豆腐，再拎點牛肉回來，今天咱給客人露一手——麻婆豆腐！”
可話剛落地，他發現蘭嬸整個人像被抽了魂，呆站著沒反應，眼神飄得老遠。
還是張姨反應快，一把拽過圍裙，笑得滿臉褶子：“我去我去！你蘭嬸今兒個心事重，等收攤我問問她咋回事，你先忙你的。”
匡睿嗯了一聲，沒多問。
沒過幾分鐘，張姨就提著菜小跑回來，手裡還拎著塑膠袋，油漬都蹭到袖子上了。
匡睿沒耽擱，先把豆腐用清水洗得白白淨淨，一刀刀切成方塊，整整齊齊碼在盤子裡。
接著，牛肉剁成細碎粒兒，不帶一絲筋絡，跟肉末似的，看著就帶勁。
灶上燒熱鍋，油一冒煙，立馬往下丟：豆瓣醬、粗鹽、幹辣椒段、青蒜苗、薑末、花椒粉，還有剛剁好的牛肉末。
一翻炒——
“轟”地一下，香味炸了！
牛肉的醇香、豆瓣的鹹辣、辣椒的火爆、花椒的麻意，混一塊兒，像有生命似的往人鼻子裡鑽。
旁邊剛吃完烤串的、剛喝完豆花的，全不走了，一個個伸著脖子，猛吸鼻子。
“臥槽！這味兒……匡老闆又放大招了？”
“我靠，真不是吹，聞著我腿都軟了！”
“看見沒？他要現場做麻婆豆腐！這排場，怕不是要出圈！”
“嗚嗚嗚……我口水都要滴到地上了……”
“悄悄說啊，這道菜二百塊！二百！我剛聽見的！”
“什麼？二百？你擱這搶劫呢？豆腐和牛肉加一起，十塊錢都不用吧？”
……
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