孟琦將一旁早已喚壯僕剁好的肉餡拿過，在其中加入蔥薑末、鹽、醬油和少許酒，順著一個方向攪拌上勁。
麥穗是個機靈的，見狀忙將方才切碎的槐花遞了過來，孟琦將切碎的槐花加入肉餡中，繼續攪拌，直至槐花和肉餡充分混合。
如此，這肉丸湯的肉丸便完成了一半了。
下一個該做什麼呢？
孟琦在心中默默思忖——餃子、麥飯和槐花蛋餅易涼，需得放到後面做，倒是涼拌槐花可以先拌上，如此多醃一會兒也好入味。
那就拌完槐花再做湯吧！湯水滾燙，應是可以撐到餃子和蛋餅那些做好。
說幹就幹，孟琦將洗淨的槐花放入沸水中焯燙片刻，撈出過涼，瀝乾水分。
舒雲則在一旁幫忙準備調料，她拿起蒜臼子，將幾瓣蒜搗成蒜泥，又切了一些蔥花出來。
孟琦分了一半槐花出來，想想尤還覺得不足，又焯了一把鮮嫩的枸杞頭，一併混入槐花裡，又將蒜泥、蔥花和少許茱萸油將加入，再淋上適量的鹽、醋、醬油和香油，用筷子輕輕拌勻。
很快，槐花與枸杞頭便在調料的浸潤下，變得色澤誘人，香氣撲鼻。
麥穗卻有些納悶，指著那剩了一半的槐花道：“這一半是要留著做什麼？”
孟琦眨眨眼：“你前些日子不是拿了些杏醬過來嗎？剩下的一半我們用你那杏醬調。”
杏醬是麥穗的阿奶葛婆婆自己做的，葛婆婆做醬可是一把好手，那杏醬也是濃郁非凡，酸甜喜人。
孟琦舀了一勺杏醬放在那槐花中，念著孟琛喜甜，又添了一點蜂蜜，並一點芝麻鹽提香，如此攪拌均勻便算大功告成了。
這槐花也調好了，也該將那肉丸下鍋了。
鍋中水燒開，孟琦用手將肉餡擠成一個個小肉丸，放入鍋中。
沒多久，肉丸們便紛紛漂浮起來，湯汁也透著一股子鮮香味來。
孟琦又加入適量的鹽調味，再撒上蔥花和香菜，一碗熱氣騰騰的槐花肉丸湯就出鍋了。
湯做好了，孟琦便趕忙將餃子下鍋，自己在鍋邊盯著火候，而老太太則忙開始準備槐花麥飯。
當然，另一口鍋也沒有閒著，孟琦放心的交給了麥穗，由她做那槐花蛋餅。
麥穗打了幾個雞蛋在碗中，用筷子快速攪散，金黃的蛋液在碗中旋轉，不一會兒便被攪拌均勻。
舒雲適時將瀝乾水的槐花倒入蛋液，麥穗又加入適量的鹽和蔥花，繼續攪拌，直至槐花和蛋液充分混合。
接著麥穗在鍋中倒入少許油，待油溫升高，才將槐花蛋液緩緩倒入鍋中。瞬間，蛋液在鍋中鋪開，槐花的清香與雞蛋的濃郁香味交織在一起，瀰漫在整個灶房。
蛋餅在鍋中慢慢凝固，邊緣微微翹起，麥穗屏住呼吸，用鏟子輕輕翻面，金黃的蛋餅在鍋中翻轉，散發著誘人的光澤。
麥穗鬆了一口氣，由衷地高興了起來——她成功了！
那邊的老太太手裡也不停，只見她將洗淨的槐花與麵粉混合，加入適量的鹽、油，以及少許醬油醋和茱萸油，又將這些調料統統攪拌均勻。
此時孟琦的餃子也已經出鍋，倒是剛好給老太太的麥飯騰了位置。
舒雲忙在蒸籠中墊好籠布，又將拌好的槐花麥飯放入蒸籠。
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