珍珠這才睜開眼，面上發紅：“是不錯，這筍子爽脆，且酸香四溢。”
“吃著……也沒有什麼怪味道。”
孟琦噙笑看她一眼，雖未說話，珍珠本人的臉卻愈發紅了。
自己剛才幹了什麼？
自己質疑小姐就算了，還硬生生從小姐的手中搶了酸筍塞進了自己的嘴裡！
珍珠在自己的心底尖叫，整個人紅得如同一隻蒸熟的蝦子，整個人渾身充滿了無地自容的氣息。
嗚嗚，自己不是個好奴婢了。
孟琦和玉圓見她如此，體貼地沒有打擾她，轉身同李嬤嬤一起準備起了螺螄粉的湯底。
螺螄已經盡數放入盆中，方才有李嬤嬤往裡頭滴了兩滴香油，如今已經紛紛吐盡泥沙。
而一旁的小丫鬟已經賣力地刷起了螺螄，又剪去尾部，不一會兒，這螺螄便被洗刷了個乾淨。
而方才那一會的功夫，李嬤嬤早已將提前準備好的豬筒骨和雞架骨焯過水，案上更是已經擺滿了已經泡發後切成絲的木耳、切成小粒的酸豇豆以及姜蒜等配菜，如今便只等著孟琦的螺絲湯底和李嬤嬤的虎皮雞爪和豬蹄了。
孟琦見狀，與李嬤嬤二人也不多言，紛紛麻利地開始著手製作。
等孟琦開始動手的時候，珍珠也終於調理好了自己的心態，來到孟琦的身邊幫忙。
見鍋中的油已經燒熱，孟琦先放入了一小塊雞肥油，待雞油煉出後，放入蔥姜沫與八角茱萸等配料爆香後果斷將螺螄統統下入，又加入了早已準備好的酸筍，待炒至一段時間以後，又淋入了少許酒液去腥增香，待鍋中的熱氣將酒液中的酒氣蒸發殆盡，孟琦便將這些螺螄盛出備用。
珍珠此時十分默契的取了一個大砂鍋來，又往裡頭注滿了清水，孟琦往裡頭下入了已經焯過水的豬筒骨和雞架以及的炒好的螺螄，將火候控制在小火如此慢慢地燉上一個時辰，這螺螄粉的湯底才能燉好。
燉湯的時間很長，但孟琦也沒有回去歇著，而是趁這個時候與李嬤嬤和珍珠一起準備起了其他的配菜。
只見孟琦這一會兒的功夫，先是以冷油小火炸了兩碟金黃酥脆的花生與黃豆，接著又將腐竹放入了鍋內，炸到酥脆起泡。
如此還不算完，吃螺螄粉怎麼能沒有炸蛋呢？
於是孟琦又炸了一摞炸蛋出來，再將酸筍和酸豆角炒香、木耳用少許鹽和茱萸油拌上留個底味，如此這般忙碌了半個時辰之後，她還要幫著李嬤嬤製作虎皮豬蹄和虎皮雞爪，卻被李嬤嬤不由分說地推出了灶房。
“小姐已經忙碌了這許久了，剩下的事奴婢一個人便可以了。”
知道李嬤嬤這是心疼她操勞，於是孟琦沒有再執意推拒，但還是讓珍珠留下幫忙了。
回去休息了半個時辰，甚至那屬於螺螄粉湯底的獨特香氣已經隱隱傳至孟琦的屋中，孟琦再次來到了灶房。
然而她沒想到，此次灶房裡又多了不少人。
老太太、老爺子、齊元修和孟琛都被螺螄粉的獨特氣味驚動了，紛紛跑了過來，老爺子還捂著鼻子，見到孟琦便抱怨道：“你這煮的什麼東西？我在書房都隱隱聞到了。”
齊元修則是一臉哀愁：“阿琦，這就是你說的好東西？”
就連一向妹控的孟琛都皺起了眉，雖沒開口，面上卻也寫滿了疑問。
只有老太太盲目信任孟琦，興致勃勃地問道：“這味兒是怪了些，放了什麼東西進去？”
