接下來是紅糖薑汁奶茶。
孟琦先取來一塊生薑，輕輕放在案板上，接著珍珠便忙趕在孟琦之前拿過菜刀，將其切成細絲，老薑的辣意激得眾人眼眶發紅。
另一旁的鐵鍋已經足夠的熱，孟琦將薑絲下入鍋中，不一會兒，水已經滾了，水汽氤氳間，姜香也漸漸瀰漫開來。
孟琦又取來一小撮紅茶，輕輕撒入鍋中，頓時，茶香與姜香相互交融，孟琦深深地吸了一口氣，只覺得自己的身體似乎都暖了起來。
煮了片刻後，孟琦倒入滿滿一碗牛乳，繼續攪拌。牛乳倒入鍋中的瞬間，原本清澈的茶湯瞬間變成醇厚的淺棕色。
攪拌間，屬於奶茶的獨特香甜瀰漫在整個灶房間。
孟琦輕輕聳動鼻頭，滿意點頭：“火候差不多了，該放紅糖了。”
適量紅糖傾瀉入鍋中，繼續以文火燉煮，不停攪拌直至紅糖完全融化。
這樣便來到了最後一步，只見珍珠用細絹仔細過濾掉茶葉和薑絲，將煮好的紅糖薑汁奶茶倒入瓷杯中。
然而這卻並沒有結束，孟琦又拿出了老員工黑糖珍珠，加入到杯中。
如此，一杯完美的紅糖薑汁奶茶便做好了。
孟琦令下人將這杯奶茶送到老太太的院裡，便繼續著手做梨汁銀耳燉奶。
一旁的麥穗早已將梨子洗淨，去皮去核後切成小塊，放入石臼中。
李嬤嬤則是拿起杵臼，如同之前搗冬瓜一般，用力將梨子搗成泥狀。
隨後，孟琦將梨子泥倒入鍋中，添上少量清水，又加入一旁珍珠早已提前準備好熬出膠質的銀耳和冰糖，以小火慢慢煨著。
一邊煮，孟琦還不忘教導麥穗：“煮梨汁時火候要小，這樣才能煮出梨子的清甜。”
麥穗點頭，她最愛吃水果，如今看著這梨汁燉奶的眼睛放光，顯然已經是十分期待了。
不一會兒，在灶火的作用下，屬於梨子的清甜果香四溢而出，孟琦便知道時候已經到了。
孟琦慢慢倒入牛乳，邊倒邊攪拌，鍋中的液體逐漸變得乳白，散發出誘人的香甜氣息。
煮至快要沸騰時，孟琦這才關火，讓鍋中的牛乳稍微冷卻。
這回做好的梨汁燉奶孟琦先給自己和麥穗各倒了一碗。
這梨汁燉奶喝進嘴裡味道清甜，梨子被李嬤嬤打成泥，偶爾還能喝到屬於梨子的輕微纖維感，但這反而給整杯梨汁燉奶增添了幾分不一樣的口感。
更別提這奶裡頭攜帶的濃郁梨子清香，而由於銀耳的作用，整杯奶便格外的順滑，再配合上戴婆婆莊子上那醇厚的牛乳，使得這一整杯可謂是口感與口味皆是上乘。
孟琦和麥穗坐在一排，兩個還沒有長大的小姑娘雙腿在凳子上晃盪著， 每人捧著一碗梨汁燉奶，均是眯起眼睛，露出瞭如出一轍的笑容——這梨汁燉奶可真好喝啊！
最近正值秋燥，這梨汁銀耳燉奶最是適合這時候不過了。
孟琦決定讓萃香飲廬多做一些，這兩天給自己親近的人家都多送一些。
