老太太渾不在意，咧嘴笑了起來：“是你沒口福，我這生醃醉蟹可是一絕，不信你問問梅姐姐？”
書梅嬤嬤早已吃得抬不起頭，聽得此言，連連點頭。
說曹操曹操到，老太太剛說完，家中的下人便端著一盤熟醉蟹過來了。
隨著小廝一同來到的，還有那霸道濃郁的香氣。
周老夫人笑了，打趣道：“這是蒸了個香料鋪子進去不成？”
老太太沒好氣地瞪她一眼：“偏你話多，還不快吃？”
熟醉蟹端上來猶還帶著些許餘溫，亮紅的蟹殼泛著光，瞧著便覺得誘人。
周老夫人掀開蟹蓋，只見裡頭熟透的蟹黃凝成塊狀，金燦燦如同鹹蛋黃一般。
她舀了勺蟹黃拌著姜醋，溫潤的膏體比生醃的更綿軟，香料的氣息裹著薑辣在舌尖打轉，後勁卻翻出熟蟹特有的清香。
最絕是熟醉蟹的鉗肉，褐紅的硬殼早被滷汁浸透，剪開時“咯嘣”一聲脆響。
雪白的蟹肉吸飽了香葉八角熬出的濃汁，纖維裡滲著似有若無的甘鮮，嚼起來十分過癮。
周老夫人連吃了兩隻蟹，這才看向另一盤生醉蟹，有些猶豫。
要不……還是嘗一嘗？
書梅嬤嬤與她相處這麼多年，早已看出她的猶豫，於是直接掰了個蟹腿下來。
她可是知道的，她家小姐吃蟹時最愛這蟹鉗和蟹腿。
如今她頭一次嘗試這生的，還是先吃個腿吧，比鉗子少點，看看適不適應。
書梅嬤嬤捏著蟹腳兩端稍用力，整條晶瑩腿肉便滑將出來，斷面還沾著晶亮的酒液。
書梅嬤嬤將這蟹腿遞到周老夫人手上，周老夫人本來已經後悔了，但見書梅嬤嬤已經給她掰了下來，只得有些忐忑地接過。
還是嚐嚐吧。
周老夫人下定決心，便將那腿肉塞入了口中。
那肉浸得極透，咬下去先是沁涼的酒香衝上鼻尖，繼而鮮甜的汁水在齒間迸開，蟹肉晶瑩柔軟，卻還帶著一絲似有若無的韌勁，一入口便幾乎要化開。
周老夫人有些咋舌：怪道說醉蟹得‘活醃’，這肉比清蒸的還鮮甜幾分！
老太太笑彎了眼：“我不是自誇吧？要不要再來一點？”
周老夫人猶豫片刻，還是搖了搖頭：“好吃是好吃，可我這心裡實在過不去。”
“只要一想到自己在吃生的，我這渾身都有點難受。”
“還是那熟的適合我。”
老太太笑話她“沒有口福”，卻沒有勉強她，畢竟每個人都有自己不能接受的東西，這沒什麼大不了的。
再說了，那熟醉蟹不也是自己做的嗎？
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