《夜市一霸:孟家小攤的烤腸賣爆啦》第217章 香椿涼米線(1)

作者:秘橙·7個月前

三人飽餐一頓後,又帶著小狗比賽瘋跑了一圈,再停下歇歇腳,天色便已經開始暗了下來。

幾個人瘋玩了一整天,如今也是時候回去了。

於是幾個人又去那常去的麵館裡各點了一份面,稀里呼嚕地吃完了之後便各自回到了家中。

分別之前,齊元修還依依不捨地摸了摸那風箏,對孟琦道:“你可得好好儲存哦,明年我們再來放風箏。”

孟琦眉頭一跳,轉而理直氣壯地道:“明年你們不能再給我重做一個嗎?”

“想來一年過去,你們的手藝該是會更好才對。”

齊元修一想,覺得也對,不過仍是道:“那這個風箏你也得好好儲存下來。”

孟琦嫌他囉嗦,不耐煩地擺了擺手:“知道了知道了,你快回去吧。”

齊元修面對孟琦的時候總是格外的好脾氣,於是他也不惱,而是高高興興地與孟琦和孟琛揮手作別。

今日痛痛快快地玩了一場,玩鬧的時候還不覺得,如今回到家中歇了下來,孟琦覺得渾身上下俱是說不出的疲乏。

於是雖然這個時間點她仍舊也可以再去攤子上幫忙,可她如今就是一根手指也不想動了。

她強撐著去洗了個澡,回到房中,剛一沾床便睡著了。

這一覺睡得極是踏實,竟是從戌時剛過一氣睡到了第二日早上快到辰時。

如此睡了個好覺,孟琦只覺得整個人都精神奕奕。

趁著精神頭不錯,孟琦打算解決一下昨日那婦人送給她的一籃子薺菜和香椿。

一籃子薺菜和香椿極是水靈,但這些菜往往放不得,所以還是早些做了為好。

這麼好些菜,孟琦思忖片刻,決定分兩頓吃。

今日的日頭不錯,不如便先做一道大家都沒有吃過的香椿涼米線吧。

要做飯,自然得先準備好各種配菜。

今日的配菜算不上覆雜,不過是番茄、大蒜、醃菜、香菜、肉餡與主角香椿幾種。

李嬤嬤如今已是灶房的管事嬤嬤,聽見孟琦如今的打算,便快手快腳地先將幾個番茄切做了丁。

還有一旁打下手的小丫鬟,已經十分有眼色的切起了蒜末。

一會兒配菜便全都備齊,肉餡也已經剁好,一旁的油鍋也已經燒熱,孟琦將蒜末倒入鍋中,待這蒜香味一起,便將肉餡毫不吝嗇地倒入。

不一會兒,肉餡中的肥白部分逐漸變得透亮,鍋中也沁了一汪淺淺的油脂,孟琦又加入了少許鹽和酒,好給肉餡留個底味,同時也去腥增香。

這還不夠,李嬤嬤適時遞上一小碟方才已經切碎的醃菜,孟琦將其倒入鍋中,當然,茱萸碎也不能忘,不一會兒,鍋中便又多出了一絲酸辣氣來。

這時候便可以把切好的番茄丁推下鍋了,只見手腕一翻,木勺就在鍋裡畫起圈來。

大堂兄孟田如今種的番茄可謂是越來越好了,個個紅潤飽滿,這些番茄丁一入鍋,不出一會兒便已經出汁化沙,濃郁的酸甜滋味便飄了出來。

李嬤嬤感嘆道:“這肉醬聞著便香極了,無論是拿來就饅頭還是就麵條想來都十分下飯。”

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