這有了配菜，也有了飯，若是她自己來做，便直接混在一起上鍋蒸便好。
可她知道自己的手藝不佳，於是便將求助的目光望向了孟琦。
孟琦看著自己孃親的那個表情有些好笑，便不再多說，徑自將洗淨的薺菜放入沸水中焯燙片刻，撈出過涼，擠幹水分後切成小段。
見孟琦忙碌，蘇氏默默低下了頭，將一旁的臘肉和臘腸切成薄片。
珍珠則在一旁切蔥薑絲——雖然小姐吩咐了讓她們少動手，可這些切菜的活計她還是可以乾的。
不一會兒，鐵鍋燒熱，蘇氏依照孟琦所言倒入少許油，放入蔥薑絲，待蔥姜香味嗆出後，又將蔥姜挑出，只留底油。
蘇氏微微有些疑惑：“怎麼不要了？”
孟琦手上正切著香菇丁，在“噠噠噠”地菜刀與菜板的碰撞聲中，孟琦答到：“只是借一分蔥姜的香氣罷了，味道太濃會蓋過薺菜的滋味，且燜飯的時候若吃到蔥薑絲口感上也不美。”
接著孟琦便將臘肉和臘腸片倒入鍋中，煸炒至表面微焦，油脂滲出後，孟琦這才又倒入了剛才自己已經切好的香菇丁。
不知不覺中，做飯的人又變成了孟琦，蘇氏意識到了這點，忙將孟琦手上的鍋鏟接過：“你說就好，娘來做。”
於是孟琦揹著手道：“好了，現在將鍋裡的東西盛出，留下底油，再將米倒進去。”
蘇氏有些手忙腳亂地將鍋裡的臘肉、臘腸與香菇盛到一旁的碗裡，又將剛才已經泡好的米倒了進去。
“加少許水，要比以往蒸飯稍微少些。”
蘇氏加了適量的水。
“把方才盛出的臘肉、臘腸與香菇鋪在米上。”
蘇氏將臘肉、臘腸與香菇鋪得整整齊齊。
“蓋上蓋子燜一會兒。”
蘇氏一頓，又有新的問題了：“不加薺菜嗎？”
孟琦忙道：“薺菜鮮嫩，燜時間長了便失了滋味兒與口感，一定要最後再放。”
蘇氏若有所思地點點頭——這做飯的學問也真多呢。
小翠蹲在灶臺旁，小心翼翼地控制著火候。
孟琦估摸著時間差不多了，待聽得咕嚕聲漸弱，孟琦掀開鍋蓋，對蘇氏道：“娘，快將薺菜放進來。”
蘇氏有些慌張地將薺菜統統倒入鋪平，便再次蓋上了蓋子。
孟琦見蘇氏如此緊張，笑著道：“水快乾了，再燜一會兒就好了。”
珍珠聞著空氣中濃郁的香氣感嘆道：“這燜飯的香氣，真是叫人忍不住想揭開鍋蓋偷吃一口。”
孟琦笑著搖搖頭——這也是個饞丫頭。
薺菜已經焯過水，因此不過片刻功夫，孟琦便將鍋蓋揭開，蘇氏湊了上來，見孟琦淋入了兩圈醬油，接著用鍋鏟輕輕翻拌，一是為了炒幹水汽，二也是為了讓米飯和配料充分混合。
翻拌均勻後，蘇氏看著這鍋面前色香味俱全的薺菜燜飯，有些不敢相信自己的眼睛。
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