蘇氏忙寬慰她：“都是孃的不是，沒看清楚就上前幫忙，平白壞了我們阿琦的好興致。”
孟琦又笑了：“娘說哪裡的話，不過有些被膈應到了罷了，心裡泛膩。”
說到這裡，孟琦的眼睛又亮了起來：“不如我們回去吃醋蒸雞？”
蘇氏沒吃過這醋蒸雞，也不知道這醋蒸雞是什麼味道，但她看著孟琦又精神起來的模樣，自然是點了點頭。
“好啊，看來阿孃今天是要有口福了。”
孟琦念著醋蒸雞的味道，砸吧砸吧了嘴，連忙加快了腳步。
之前沒覺得，這一提到醋蒸雞，她便覺得自己已經隱隱有些肚餓了。
好在這醋蒸雞做起來並不算難。
……
磚灶竄起了火苗，鐵鍋裡的水咕嘟咕嘟響著，珍珠握著剛褪完毛的三黃雞，刀刃在青石板上“咚咚”地斬塊。
嫩母雞依舊是如燉雞湯時一般被切成了核桃大小的塊——姑娘可是說了，這太大塊怕蒸不透，太小又怕煮散了。
接著孟琦便特意挑選了肉多的部位，碼在白瓷碟裡剛好鋪成平整的一層，雞皮金黃透亮，看著就鮮嫩。
玉圓端了麵粉過來，竹篩子邊緣還沾著細白的粉：“姑娘，這麥粉是新磨的，要不過過篩？”
孟琦搖搖頭，笑道：“這麵粉是我要拿來洗雞肉的，倒不用如此精細。”
說著她抓了把麥粉撒進盆中，手指在雞塊裡翻攪起來。
麵粉裹著雞肉打旋兒，孟琦見差不多了，便加水搓洗，便見淡紅的血水慢慢滲出來，混著絨毛浮在表面。
等血水瀝乾，她又扯過塊棉布仔細擦拭雞塊，這才重新放回盤中。
下面便是重頭戲調味了，孟琦捏著個小竹筒往碗裡撒胡椒粉，淺褐色的粉末簌簌落下來，空氣裡立刻漫開股微微辛辣的香。
接著她又倒入醬油，待深褐色的醬汁將雞肉染上倩倩的顏色後，她又舀了一點白糖，自言自語道：“還是得稍放點糖提鮮。”
珍珠疑惑：“會不會太甜了些？”
這菜她一看便覺得得是鹹口才好吃呢。
孟琦白了珍珠一眼：“臭丫頭，沒聽見我說只放這麼一點提鮮嗎？”
“這麼一點哪裡能嘗的出來甜味？我一看便知道你方才定是心不在焉。”
珍珠吐了吐舌頭，孟琦沒說錯，她方才見到阿花跑了進來，就貪看了兩眼，剛好沒有瞧見孟琦勺子裡舀了多少糖。
這阿花，就是孟琦從碧娘那裡抱來的三花貓，孟琦給起了個錦團的名字，但可惜並沒有什麼人叫，就連孟琦後頭也叫她阿花了。
孟琦順著珍珠的視線望去，果然便見那小小的貓兒在門口探頭探腦，有心想進來吧，又怕這屋裡的水蒸氣濡溼了自己蓬鬆漂亮的毛髮，因此這會正抬了一隻前爪，一副猶豫著要進不進的模樣。
孟琦“噗嗤”一聲笑了出來：“這小饞貓。”
又取過一旁還剩了不少的雞肉，重新裝了一盤，什麼調料也沒有放，又往上頭打了兩顆蛋——沒道理他們人吃著好東西，卻要貓兒狗兒眼巴巴的看著。
