孟琦到底沒忍住對辣椒下了手。
只見她去了後罩房，不過片刻的功夫，手裡便小心翼翼地捧著幾個青翠欲滴、大小不一，形狀或彎如小角、或圓如燈盞的小果子回來了。
雖然目前還未成熟轉紅，但那獨特的、帶著一絲若有若無辛辣氣息的氣味已經足夠讓她興奮。
孟琛和齊元修湊了上來，齊元修拈起一個，在指尖轉了又轉：“就這？”
雖然沒見過，但這玩意兒一看不就是菜嗎？要他說，還是肉好吃。
孟琦沒好氣地一把搶過來：“別搗亂，這東西可稀罕著呢！”
也就是齊元修和孟琛二人了，若是其他人，她可真不一定能捨得用這辣椒。
她將這些青辣椒洗淨，小心地去掉蒂把，剖開仔細剔除了內裡的籽，然後切成大小適中的滾刀塊備用。
接下來是土豆塊和雞腿肉塊，孟琦十分利落，不用別人幫忙，刀光一閃，三下五除二就將需要的食材都備好了。
依照慣例，這雞肉還是得焯一下水。
新鮮帶骨的雞腿肉塊被投入滾開的水花中，孟琦隨手倒入適量米酒，再瀟灑地扔下幾片姜，不過片刻，血沫便浮於水面，被孟琦快速用勺子舀出丟棄。
血沫子焯乾淨了，孟琦便又將雞肉淘洗了一番，接著便可以下鍋炒制了。
熱鍋熱油，下入薑片、蒜瓣、蔥段爆炒出濃郁的辛香——可惜沒有找到洋蔥，孟琦便只能用大蔥代替了。
舀一勺麥穗親手做的噴香濃郁的豆醬，略翻炒幾下激發出香味兒，便可以將雞肉入鍋了。
焯淨瀝乾的雞塊被豪爽地倒入鍋中，隨著“滋啦”的聲響，孟琦手腕用力，鐵鏟貼著鍋壁“鏘鏘”有聲，大火將雞肉煸炒至表皮緊實微黃，淋上醬油，雞肉上便被包裹上了垂涎的醬色。
當然，孟琦也沒忘記冰糖，幾顆晶亮的冰糖適時加入，在鍋鏟的攪動中迅速融化，給鍋裡的雞肉增加了一絲溫柔的甜。
接下來倒入那一小碗泡發乾香菇留下的、金黃澄澈、飽含山野精華的香菇水，又補了些清水沒過雞肉大半。
蓋上鍋蓋，爐火由猛轉溫，耐心的等雞肉在“咕嘟咕嘟”的輕響中，將濃郁的滋味一點點浸潤到每一絲雞肉纖維裡。
估摸著時間，在還有一刻鐘的功夫的時候，孟琦加入泡發切片的香菇和幾塊吸味的土豆，要知道在這黃燜雞裡頭的土豆和香菇可比那肉還好吃吶！
終於到了最後關頭，孟琦揭開鍋蓋，濃郁醇厚的香氣噴湧而出，湯汁已收得濃稠油亮，色澤深沉誘人。
她將切好的青椒塊一股腦兒倒進去，快速翻炒，只見那翠綠的青椒在滾燙的醬汁中翻騰片刻，迅速染上油潤的光澤，邊緣微微軟化，卻依然保持著適當的脆嫩質感。
最後再稍稍收濃一點湯汁，讓每一塊雞肉、每一片香菇、每一塊土豆都裹上濃稠的醬汁。
另一邊，粒粒晶瑩、蒸得軟硬適中的白米飯也被盛在青花大碗裡。
孟琦取過兩個深口大碗，先將熱氣騰騰的米飯用木勺壓緊實，扣在碗中央。
然後，連湯帶料、滿滿一大勺滾燙噴香的黃燜雞帶著濃稠的醬汁，嘩啦一聲，兜頭澆在雪白的米飯上。
金黃的雞塊、棕褐油亮的香菇、粉糯的土豆、翠綠青脆的辣椒交織著濃郁醇厚的琥珀色湯汁，瞬間將那碗白飯染成一片令人食指大動的醬色。
最後將點點翠綠蔥花往上一撒，孟琦看著面前自己親手做出的黃燜雞米飯點點頭——完美！
灶房門外，兩個伸長脖子的少年郎早已被這持續不斷的複合香氣勾得魂不守舍。
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