小狗子突然嚴肅地說：“大姐姐，過幾天我們養的雞也還不能吃！”
慕知微被這話逗得手一抖，切著雞胸脯的刀差點偏了，放下刀笑得渾身發顫。
“大姐姐不殺你養的雞。”
小狗子鬆了口氣，慕知微又逗他：“那你養的雞留著幹什麼？”
小狗子認真回答：“留著下蛋！等小雞養大了，下蛋的雞多了，再吃老雞。”
原來他早有規劃，不是單純護食。
慕知微心裡軟了軟，重新拿起刀，沿著雞肋快準狠地切下去，一整塊雞胸脯被完整取下；剩下的雞背連雞肋從中間破開，一半先放進盤子，另一半橫切成均勻的小塊，碼得整整齊齊。接著切雞胸、剁雞腿、斬雞翅，連雞頭都對半切開，雞脖子剔除瘀血和不能吃的後切段，雞爪子剪掉指甲 —— 每一塊肉都切得大小均勻，擺進盤子裡，部位分明，看著就有食慾。
惠娘和六狗子只覺得 “切得真整齊”，唯獨小狗子盯著盤子裡的雞脖子 —— 每一段都從關節處切開，長度幾乎一樣，連多餘的切口都沒有。
他突然想起昨晚慕知微講的故事，眼睛亮了起來，大姐姐的刀法，跟故事裡的解剖師一樣厲害！
這一刻，他對慕知微的敬佩，簡直達到了頂峰。
“好了！”
慕知微放下刀，小狗子立刻用沒受傷的手拍著膝蓋，六狗子慢半拍地鼓掌，惠娘也跟著笑：“這麼切想吃哪塊夾哪塊，方便！”
“娘，您把雞肉端去堂屋，再洗幾個蒜頭過來，我拍了做個蘸水。”
惠娘應著，先把雞肉端進堂屋，又很快拿著洗好的蒜頭回來。
慕知微把蒜頭拍扁、去皮、切碎，放進碗裡，倒上醬油泡著，蘸水就成了。
“蕎妹，你歇著，我去炒空心菜。”
“好！”
慕知微清洗好砧板、洗了手，剛伸了個懶腰，就被小狗子拽住了衣襬。
小傢伙扭扭捏捏的，跟平時的活潑勁兒完全不一樣。
慕知微挑眉，小豆丁這是要弄哪一齣？
六狗子正拿著《千字文》在旁邊看，沒注意這邊的動靜。
慕知微牽著小狗子，坐在堂屋前的臺階上，輕聲問：“有話跟大姐姐說？”
小狗子壓低聲音，眼睛亮晶晶的：“大姐姐，你教我厲害的刀工好不好？”
慕知微愣住了 —— 這小豆丁，竟然從切雞的手法裡看出了 “門道”？
這敏銳度也太逆天了！
她沒立刻答應，反而漫不經心地問：“什麼厲害的刀工？就是切雞而已，你多切幾次也能會。”
“不是！是切雞的手法 —— 學會了這個，切什麼都能這麼好看。” 小狗子說得認真，一點都不像在鬧著玩。
慕知微更驚訝了：一般孩子見了這手法，要麼覺得 “好玩”，要麼覺得 “害怕”，他竟然覺得 “好看” 還想學？
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