“加上三個菜譜，六十兩！” 古光耀咬了咬牙，“大侄女，這價格真公道了。這方子賺的就是個‘先知’的錢，等別家酒樓琢磨出來，就不值錢了。”
這倒是實話，酸豆角真的不難。
慕知微卻沒鬆口：“可他們要琢磨出這個味道也得花時間。豆角季就要過了，等他們琢磨出來，新鮮豆角都沒了。而您現在多泡點酸豆角存著，冬天不管是做包子，做澆頭還是拌麵條，都是獨一份的生意。”
越聽，古光耀的眼神越亮 —— 冬天蔬菜少，酸豆角確實是個好東西！
他又咬了咬牙：“八十兩！不能再多了！大侄女，你這談生意的本事，我是真服了。”
慕知微見好就收：“行，那咱們就這麼定了。”
古光耀立刻吩咐小二去拿筆墨和銀子，自己則繼續吃早飯 —— 嘴裡嚼著酸豆角，心裡美滋滋的：之前多了幾道菜，其他酒樓就鉚足勁復刻，現在又多了酸豆角，想到那些人抓耳撓腮模仿的樣子，他就忍不住得意。
沒一會兒，小二回來了，恭敬地把銀子放到孟老大面前，又把筆墨擺到旁邊的空位上。
“孟老哥，大侄女，你們先點點銀子。”
古光耀把最後一口餅塞進嘴裡，用手帕擦了擦手，坐到桌邊開始磨墨。
孟老大看向慕知微，見她微微點頭，才小心翼翼地把銀子拿起來，裝進粗布口袋裡，又塞進揹簍。
墨磨好了，古光耀提筆看向慕知微。
慕知微早就理清了思路，有條不紊地說出酸豆角的製作方法，從選豆角、泡製的調料比例，到密封的注意事項，說得清清楚楚。
古光耀寫完後，慕知微又仔細看了幾遍，確認沒遺漏才點頭。
“大侄女，‘快速泡豆角’跟這個慢泡的有啥區別啊？” 古光耀突然想起這事。
“我家就泡了一罐子慢的，等泡好了，我讓人給您送過來嚐嚐，您就知道區別了。”
“那感情好！我這兩天也泡幾大缸備著。”
“這麼大手筆？不先泡點試試看？”
“我相信你，慢泡肯定有理由，快泡味道這麼好，慢泡不會差到哪。我先泡起來，到時候能直接賣。”
慕知微點頭，不愧是生意人，有魄力。
古光耀提筆問慕知微酸豆角的菜譜，慕知微說了酸辣雞雜，酸豆角包子，酸豆角煎餅。
寫完菜譜，他迫不及待讓小二去後廚傳話：“趕緊殺只雞，把雞雜處理乾淨，讓孟小姐給咱們做份酸辣雞雜嚐嚐！”
“對了古老闆，這肉末炒酸豆角，還能拌到湯麵裡吃，拌米飯更是一絕。” 慕知微又補充了一句。
古光耀一聽就懂了，笑著點頭：“我知道了，我會讓夫人跟縣令夫人說的。”
慕知微瞭然一笑 —— 跟聰明人打交道就是舒服，不用多說，一個眼神、一句話，就能達成默契。
沒一會兒，小二跑回來稟報：“老闆，雞殺好了，雞雜也處理乾淨了！”
慕知微立刻起身：“那我去做。”
