大中午的,堂屋最涼快,有了小灶,一家人都在堂屋忙活。
慕知微站在桌邊,往水裡加了點鹽攪勻,然後一手往麵粉裡慢慢加水,一手拿筷子攪拌。
六狗子和小狗子跪在旁邊的椅子上,小腦袋湊得極近,眼睛一眨不眨地看著。
慕知微見他們看得專心,便一邊攪拌一邊講解:“麵糊要調得比煎餅的稀一點,水要慢慢加,不能讓面結成大團,得攪成這樣的絮狀。”
她停下筷子,讓小哥倆看盆裡的麵粉,然後再繼續加水,直到筷子拎起麵糊能順暢滴下來才停手。
“這樣就差不多了,煮出來的疙瘩會很軟。”
水開了,惠娘拿著漏勺放在鍋上方,慕知微繞著圈往漏勺上倒麵糊 —— 麵糊從漏勺的小孔裡滴進鍋裡,瞬間變成一個個小疙瘩,在水裡翻滾著。
惠娘忍不住感慨:“有小灶真好!這時候進大灶房,簡直像進了蒸籠。”
慕知微趁機說:“我正想跟爹孃商量,咱們再搭個露天灶房,砌一個大灶,搭配這兩個小灶用。以後天熱就用露天灶,又涼快又亮堂。”
惠娘早就怕了夏天的大灶房,以前在老宅只能忍,現在自己當家,當即就動心了,轉頭看向孟老大。
孟老大剛擇完野蔥清洗乾淨拿過來,聽到這話,見妻子也贊同,立刻點頭:“行!等後天上山找木頭,順便把搭灶房的材料也一起找了。”
說話間,麵糊都下完了。
慕知微把雞蛋打散,慢慢往鍋裡倒,同時用勺子輕輕在鍋裡推動,蛋液很快變成金黃的蛋花。
最後撒上切碎的野蔥,調味,一鍋香噴噴的疙瘩湯就做好了。
慕知微找了個大竹筒圈當墊子,孟老大把鍋端到堂屋桌上。
惠娘先給孟老大和慕知微各盛了一大碗,自己和小哥倆各盛了半碗 —— 他們早就吃過飯,就是想嚐嚐味。
“爹,光吃疙瘩湯不抗餓,配著豆渣餅吃正好。”
慕知微剛說完,六狗子立刻跑去拿了剩下的豆渣餅,擺到桌上。
孟老大咬了一口豆渣餅,就著一口熱乎乎的疙瘩湯,滿足地眯起眼:“好吃!這樣搭配著真對味!要是冬天,喝上這麼一碗,渾身都暖烘烘的。”
惠娘也跟著嚐了一口,點頭道:“都是鹹口的,確實香!”
六狗子和小狗子也喜歡這麼吃,唯獨慕知微,慢慢喝著疙瘩湯。
小狗子見她只喝湯,好奇地問:“大姐姐怎麼不配餅吃呀?”
“餅太乾了,我想多喝點湯。” 慕知微笑著說。
“那大姐姐多喝點!”
一家人邊吃邊聊,很快就喝完了疙瘩湯。
飯後消食時,六狗子和小狗子拉著慕知微,把畫畫加到時間表裡。
慕知微建議:“畫畫咱們隔一天學一次吧,先當興趣愛好,不用太著急。”
小哥倆欣然同意。
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