記憶中的味道，如同最溫柔的鉤子，勾起了腸胃最深處的渴望。
而實現這一切的第一步，就是將這些堅硬的麥粒，變成雪白細膩的麵粉。
麥粒經過充分的晾曬，已經變得十分乾爽，唐禾走上前抓了一把在手裡，能聽到清脆的沙沙聲——
正是磨粉的最佳狀態。
唐禾立馬取出粉碎機，穩穩放在水泥地上。
“先試試粗磨。”
唐禾開啟料斗，用鏟子將乾爽的麥粒倒入。
按下開關，機器發出低沉有力的轟鳴，麥粒被迅速吞噬，內部傳來密集的破碎聲。
很快，混合著明顯麩皮的、略顯粗糙的初磨粉從出料口湧出，落入接好的大盆裡。
空氣中瀰漫開原始而濃郁的麥香。
但這還不夠。
唐禾要的是更精細的麵粉。
“接下來得過篩。”
她拿出一個細密的雙層羅篩。
將粗粉倒入羅篩，有節奏地晃動、拍打。
細膩的粉末如同雪花般飄落，而顏色較深、質地粗糙的麩皮和少量未磨碎的顆粒則被留在了篩網上。
篩出來的粗麩皮和顆粒也不會浪費。
收集起來，再倒回粉碎機進行二次研磨。
於是，一個高效的流程形成了：
麥粒粗磨→過篩分離→篩上物回爐精磨→再次過篩。
阿雅見唐禾這邊有活幹，便跟著過來學。
很快大家就形成了默契。
唐禾負責掌控機器和投料，林濤和小牛負責搬運，蘇冉和阿雅幾人則輪番上陣，負責細緻的過篩工作。
隨著粉碎機一次又一次的轟鳴，羅篩一次又一次的輕柔晃動，麵粉都變得更加雪白細膩，麩皮被最大限度地分離出來。
眾人的配合也越來越默契，儼然一條小型麵粉加工流水線。
經過幾次反覆的磨粉與過篩，最終得到的麵粉手感柔滑，顏色雪白，已經到了極為完美的狀態。
唐禾捧起一把麵粉，任其從指縫間流下，很是滿意：
“好了！有了這麼細的麵粉，咱們今天可以試試蒸暄軟的大饅頭了！”
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