她拿著龍蝦開始剝,入口的蝦肉嫩滑彈軟,麻辣鮮香.
她嗦了下手上的油,不住點頭：“好吃,太好吃了,我還沒吃過這麼好吃的蝦肉.”
周梅也吃了一口,辣的她嘶哈嘶哈的,驚歎道：“明月,你做的太好吃了吧.”
兩人忍不住,吃了一個又一個.
蘇明月對自己的手藝很有自信,她做的,就沒不好吃的.
那是大廚水平.
她看還沒炒的螺螄,趕人了,“嫂子,你們去外邊吃,我活還沒做完呢,灶房熱,炒了我要出去,省的中暑了.”
“好,那我們出去了,有需要幫忙的,說一聲.”
兩人也沒耽擱,端著碗就走.
蘇明月要去腥,她把螺螄冷水下鍋,加入啤酒,等水煮沸兩分鐘左右,把螺螄撈出來.
再把鍋裡的水倒掉,用清水洗個兩道,看火小了,她又添了柴火,鍋裡的水分燒乾,她下油.
等油七分熱,把八角.花椒.幹辣椒倒進去,翻炒爆香,再倒入豆瓣醬.黃豆醬炒出紅油.
刺鼻的香味傳來,蘇明月打了個噴嚏.
她把螺螄倒進去,翻炒幾下,加了適量的啤酒.生抽.白糖.鹽.味精.
中火要煮個十分鐘左右,蘇明月熱的不行,用蒲扇一直搖著.
嘖,造孽哦,要是能用風扇就好了.
她用火鉗,把埋在灶膛裡的土豆夾出來,用竹片把表層的灰刮乾淨,露出橙黃的鍋巴.
小手端了一個碗過來,聲音糯糯的,“嬸嬸,蘸辣椒麵,超好吃.”
七八月份,就是挖土豆的時候,家家戶戶都愛土豆燜飯,或者炸土豆.烤土豆,曬土豆片.
土豆的吃法,當然不止這些了,屬於怎麼做都很好吃.
蘇明月喜歡吃辣,蘸上辣椒麵,吃的那叫一個心滿意足.
這辣椒,真是太巴適,又麻又辣的.
妮妮捧著臉,可可愛愛：“嬸嬸,好吃嗎？裡面加了好多花椒,我舌頭吃麻了.”
還是她娘說了,少吃,吃了又要喝水,大晚上的打標槍（拉肚子）.
“好吃！！！”
蘇明月鼻子上冒汗,臉蛋紅紅的.
妮妮用蒲扇大力搖著,“吃吧,我給你扇風.”
蘇明月吃好,嘴皮都是麻的,自家種的花椒,就是帶勁兒.
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