第48章 小周同志水平高（第二更！）
王宏亮是老饕，也是廚子，眼光一向高。
剛上這份雙椒碎花牛肉，從賣相來說，無可挑剔。
牛肉碎而不爛，顆粒分明，青紅椒能佔一半，鮮豔明亮的色彩碰撞，泛著油潤的光，肉香與辣味交織撲面而來，讓人忍不住吞了吞口水。
“好香啊！”
就連一旁玩鬧的孩子們，目光也都被吸引了，嗅著味道，爬回了凳子上。
“這是我鍋鍋做的，超好吃！”周沫沫一臉驕傲。
“我先來嚐嚐看。”王宏亮用勺子舀了半勺碎花牛肉到碗裡，然後用自己的勺子舀了喂到嘴裡，細細品味。
牛肉外焦裡嫩，咬起來有點彈牙，紅椒的辣，青椒的鮮，微微的麻，極致的香，在舌尖上碰撞，交融的如此完美。
王宏亮越嚼眼睛越明亮，臉上難掩驚豔之色。
蘇稽有殺牛周村，牛肉不算稀罕食材，牛肉的各種做法王宏亮都會，碎花牛肉也是他常做的菜之一。
但他必須承認，他做不到那麼極致的好。
碎花牛肉最講究火候，米粒稍大的牛肉碎，火候不夠，牛肉不香，火候稍過一點，牛肉就會變得又老又柴。
看似簡單，實則極難。
青紅椒煸幹了水分，鮮辣滋味炒進了牛肉，整道菜看起來清清爽爽，吃起來麻辣鮮香。
“真不錯，比榮樂園的碎花牛肉都好吃。”
王宏亮放下勺子，忍不住讚歎道。
榮樂園創立於1911年，業界公認的“川菜黃埔軍校”，特級、一級廚師雲集，菜做的一等一的好。
王宏亮每次去吃，都是懷著學習的心態，還和幾位老師傅成了朋友。
這評價，代表他的最高評價。
“倒是很少見你這麼誇一道菜。”李美琳有些驚訝，她可太瞭解自己這個老伴，遇上水平不如他的廚師，就喜歡當高人指點一二。
“你嚐嚐看，我反正是炒不出這個水平。”王宏亮笑著給她舀了一勺到碗裡，“用勺子吃，得把辣椒和牛肉一起吃才最對味。”
李美琳嚐了一口，點頭道：“是不錯，外焦裡嫩的，有辣味，但又沒那麼嗆人，突出一個香字，下飯肯定好。不過，你炒的也別有風味，我反正覺得不比這差。”
“咱們要實事求是，正視差距嘛。”王宏亮笑道，但聽自家夫人這麼說，心裡還是高興。
林志強和孟安荷對視了一眼，嘴角微微上揚，廠長和夫人都說好，那這頓飯就沒問題了。
林志強把帶來的五糧液開啟，先給王宏亮倒上，然後給自己也倒了一杯。
說話間，牛肉燒筍乾和紅燒排骨也上來了。
“來，這個不辣，浩浩先嚐一個。”李美琳給王浩夾了一塊紅燒排骨。
。了亮子下一表，口一了咬前上湊，骨排起夾的勁費些有，子筷起拿浩王
！吃好好骨排
。勁費不點一來起吃，了來下上頭骨從就咬一輕輕，的糯糯
”？的做哥哥你是……這“：道問的慕羨和驚震臉一，沫沫周著看頭回後然，頭骨口兩了嗦力用還，了完啃他被就骨排一，夫功會一
。頭點沫沫周”。然當“
”！吃好還的做爺爺我比“：慕羨臉滿浩王”！了吃好太骨排這！吧了害厲太哥你“
”。嚐嚐我“
”。要也我“
。來起了啃骨排塊一了夾自各，住得忍還裡哪，了聽文秉林和行景林
”！吃好好，香好！哦哇“
”？啊食獨吃來人個一常經是不是你，爸“
。爹老己自起疑懷始開經已是則行景林而，了香可的吃人兩
。食獨吃認不死打強志林”。說瞎許不可，事的有哪“
。沫沫周著看地眯眯笑荷安孟”。嘛吃起一來上坐也你，沫沫“
。了罕稀人招太可娘姑小這，道說也琳李”。香多的吃們哥哥看，吃塊一來上也你，啊是“
。灶著守去房廚跑轉，了瞧著站邊旁在不也，道巧乖沫沫周”。不我，吃先們你婆婆，姨姨“
。道慨著笑琳李”。哦乖好娘姑小這“
。頭點的然為以深荷安孟”。了可太，啊是“
。裡到喂乾筍塊一了夾是則亮宏王，寵尖心的們子孩了骨排燒紅
