他最愛的，當屬牛腸。
牛腸處理的極好，一點氣味沒有，裹上海椒面，吃起來肥而不膩，是真的美味！
他口味重，最愛吃肥腸，喜歡帶點脂肪的細嫩口感，以及油脂在齒間綻放的感覺。
當然，得好吃才行。
“老趙，要不要試試？”林志強把那碟醋往他這邊推了一點。
“您自個吃吧，我喜歡蘸幹碟。”趙東連忙把醋推回去，把幹碟扶正：“蹺腳牛肉，還是得蘸海椒面才行。”
“我覺得蘸醋挺好。”林志強還是堅持自己的看法。
得了，都有心頭好，誰也說服不了誰。
趙東的米飯上來了，他先扒拉了一口，嚼了幾下嚥下，連連點頭：“這米飯蒸的真不錯！”
鬆軟可口，米飯粒粒分明，一點不粘黏，水分恰到好處，比食堂蒸的好。
他愛米飯勝過麵條，小時候家裡窮，很少有機會能吃上米飯，每年過年那天，他最期待的就是他媽用木桶蒸米飯。
他媽在村食堂給大家蒸大鍋飯，蒸飯的手藝是村裡最好的，她蒸出來的米飯也像這樣，粒粒分明，一點不粘黏，但米飯的香味又被完美地保留下來，還有股淡淡的木香。
後來他參加工作了，進了紡織廠，還當上了車間主任，日子一天天好起來了，天天能吃上米飯了。
可他媽這兩年腦子不太靈光了，總忘事，甚至有時連他都認不出來。
她最擅長的蒸飯也蒸糊過兩回，有次還差點把廚房給點了，他們不敢讓她進廚房。
沒想到，今天周硯蒸的這米飯，讓他找到了兒時的那種感覺。
水分、火候，把握的絲毫不差。
和他記憶中完美的甄子飯簡直一模一樣。
“老趙，想啥呢？一點聲都沒有。”林志強笑問道。
“吃著這甄子飯我就想到了我老孃，她以前在我們村裡給集體蒸大鍋飯的，蒸一百多人吃的飯，大家吃了都誇好。”趙東笑著道：“小周這飯蒸的，很有點水平，跟我老孃有的比了。”
“你老孃還在你小子就偷著樂吧，我想我老孃都沒處回了。”林志強帶著幾分羨慕感慨，然後撇撇嘴道：“飯有啥好吃的，這也不是什麼下飯菜啊，再好吃還能有小周做的拉麵好吃不成。”
“老林，你懂不起。”趙東笑著搖頭。
正好趙紅端著他們的兩碗麵上來。
“這是新招了個服務員啊？”林志強笑著道：“說明飯店經營改善，規模擴大了嘛。”
“我們娘倆忙不過來了，就喊侄媳婦來店裡幫忙。”趙鐵英笑著應道。
“挺好。”林志強笑著道，先把陶碗裡的蹺腳牛肉湯給喝了。
這一大碗湯，三兩牛雜下肚，全身暖呼呼的，出了身汗，整個人精神許多，也不打噴嚏了。
“這蹺腳牛肉湯真不錯，喝了的確舒服多了。”林志強讚歎道。
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