第109章 何主編給忽悠瘸了
何志遠和黃琛他們這桌並沒有吃的太久，其他菜吃完，把耳片打包，便結賬給後邊排隊的客人讓座了。
等到快七點，店裡的客人陸續吃完離去，後廚也徹底閒了下來。
趙鐵英轉到後廚來，看著正在解圍裙的周硯小聲叮囑道：“那個啥子主編還在門外等你呢，跟他說話你要注意點，他們這種文化人最會誆人，他還想套我們蹺腳牛肉的秘方呢。”
“你放心，我有數。”周硯笑著道，他原本以為何志遠他們已經回去，他要登門去拜訪，沒想到對方竟然就在飯店門外守著，這份重視倒是讓他有些意外。
合作這種事，誰表現的越重視，說明誰更心急。
首先排除對方也要做系統任務，那唯一的解釋就是何志遠想借蹺腳牛肉和滷肉寫一篇文章。
如果真是如此，倒是正中他下懷。
不過對方把姿態擺的越低，說明他的要求肯定會越多。
《四川烹飪》不止是美食雜誌，更是一本美食期刊，技術交流欄目裡的大廚，手上有活是真拿出來交流。
周硯不是愣頭青，心裡明鏡似的。
頂尖名廚手裡漏點活，顯得專業又大度，能進一步提升他的知名度，絲毫不用擔心在大飯店後廚的地位被動搖。
他才剛起步，手裡就這點活，還指望著靠蹺腳牛肉打出名聲，靠賣滷肉給家裡掙修新房的錢呢。
這配方啊，他是決計一點都不會漏的。
整了整衣服，周硯面帶微笑出門去了。
何志遠和黃琛坐在門口樹下的長條石上閒聊，小李站在河邊吹風發呆，看落日紅霞。
看到周硯出門來，何志遠立馬起身笑著迎了上來：“周大廚忙完了啊。”
“剛忙完，讓何主編和黃鎮長久等了。”周硯也是笑著道。
“無妨無妨，我們吃了飯在這吹會江風，擺擺龍門陣，安逸得很。”何志遠擺擺手，目光炙熱的盯著周硯：“你做的這個蹺腳牛肉湯鮮味美，我看你把灶當招牌，寫了一段淵源，寫的相當有水平啊。”
“何主編過獎了，我也只是按照老輩子講述的傳聞，照實記錄下來，略微添了幾筆，談不上有水平。”周硯微笑道，“你要是感興趣，咱們進去泡杯茶，坐下來慢慢聊。”
“要得！我最喜歡聽的就是這些美食背後的傳承故事。”何志遠搓了搓手，衝著在站在河邊吹風的小李喊道：“小李！快點把本本拿來聽故事。”
“啊？哦！”小李一邊拉開揹包拉鍊，一邊快步走過來，臉上滿是加班的喜悅。
周硯邀請三人進店，在靠近門口的桌子落座，又從櫃子裡翻出了一盒小周珍藏的峨眉綠茶，給他們泡上。
高階的峨眉雪芽小周肯定喝不上，不過產自峨眉山的明前綠茶，熱水沖泡之下，倒也茶香四溢，綠的十分討喜。
周硯坐下，看了眼一旁端正坐著，面前攤開一本筆記本，手裡握著英雄鋼筆的小李，開口道：“我們周村的蹺腳牛肉，有上百年的歷史，羅姓老中醫懸壺濟世，以中藥烹飪牛雜，味美又有多種藥效，曾聞名一時，因客人爆滿，沒有坐的地方，把腳蹺在桌子的橫杆上吃，因而得名蹺腳牛肉……”
“不過後來歷經戰亂，這手藝漸漸消失，成了村裡老輩子的回憶。周村人還是沿河販賣湯鍋，但味道終究差點意思，再無那些傳聞中的藥效，不見當年客人滿堂，要蹺腳才能吃上一碗牛肉湯的盛況。”
“可惜，可惜啊！”何志遠感慨，又看著周硯道：“那你又是如何將這蹺腳牛肉復現呢？”
小李和黃琛一臉好奇的看著周硯。
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