第308章 要不叫義父吧?(月票加更1885)
周硯喜歡她這利落勁,笑著答道:“曾安蓉同志,我的飯店位於嘉州蘇稽鎮,開在嘉州紡織廠門口,客戶主要是紡織廠的工人,目前屬於家庭飯店,就我一個廚師,另外還有我父母和兩名服務員負責幫忙。
生意不錯,店裡十九張桌子每天都要翻檯,所以我打算擴大飯店規模,已經把隔壁門市盤下,所以需要招募廚師。
因為是小飯店,所以工作內容會比較雜,從墩子、打荷、爐頭都要做。我對菜品的品質要求較高,所以在你完全掌握這道菜,並且能穩定發揮之前,我是不會讓你掌勺的。
只要你肯學,我會認真教你,熟練度夠了,有把握了,就上,沒把握繼續練,就這麼簡單。”
曾安蓉想了想又道:“那前期如果是負責墩子、打荷的工作,工資是按墩子和打荷來發放嗎?”
“入職前我會先測試一下你的水平,如果你有掌勺的水平,我會按剛剛說的,你在你原單位的雙倍工資給你,不會因為你幹墩子、打荷就壓你的工資,這點你放心。”周硯解釋道:“我更在意的是你的潛力,我的廚房不缺墩子,缺的是能快速進步,成長為能給我分擔炒菜壓力的廚師。”
曾安蓉若有所思,眼睛裡亮起了光。
“現在,你可以說一下你的基本情況嗎?”周硯看著她說道,這是第一位有意向的求職者,他也得先了解一下對方的情況。
女廚師在在這個行當裡不常見,也就是新中國建立之後,走進飯店後廚的女同志才漸漸多起來。
曾安蓉連忙道:“我今年二十六歲,青城人,在青神餐廳任職,十三歲那年開始進餐廳當服務員,拿過縣裡的勞動模範。
因為從小對烹飪很感興趣,後來靠著自己爭取進了後廚,從墩子和打荷做起,現在是第六年了,拿過地區青年廚師刀工大比一等獎,已經能夠獨立烹飪十幾道菜。
我沒有師父,平時主要靠自己鑽研,在地區培訓班學習過一個月,店裡的大爺偶爾指點,烹飪水平不高。
周老師今天講的這兩道菜,我聽完醍醐灌頂,完全顛覆了我對這兩道菜的做法和想象。如果能跟著您學習,肯定能學到很多東西,所以我想去您店裡工作學習。”
周硯認真聽完她的話,能感受到她的真誠,從服務員半道轉行,沒有師父,靠自己鑽研拿下地區青年廚師刀工大比的第一名,要吃多少苦,他不敢細想。
小地方可不一定有他師爺這般開明的大師,很多廚師的手藝是捏的很緊的,就怕教會徒弟餓死師父。
“你是青神人,要是讓你來蘇稽上班,家裡是否會同意?”周硯看著她問道。
這個年紀的女性,一般都有孩子了,這是必須要考慮的。
曾安蓉點頭:“我還沒有結婚,我媽老漢身體健康,在鄉下務農,從不干涉我的工作,我能做主。”
周硯聞言點點頭:“要得,那等你培訓結束就可以來我飯店面試,面試透過就來上班。”
曾安蓉聞言面露難色,猶豫了一下道:“培訓還有一週,到時候我來找您面試,如果面試通過了,我需要回單位辦理離職手續,交接工作,可能需要一兩週的時間,您看這樣可以嗎?”
“沒問題,這是合理的流程。”周硯點頭。
畢竟是單位上班的人,肯定是有個流程要走的。
不過,這樣是不是就不符合系統72小時招募廚師的任務條件啊?
頭疼。
“謝謝您的體諒。”曾安蓉高興地說道。
周硯掏出紙筆寫了地址,撕下遞給曾安蓉:“這是我飯店的地址,嘉州有班車到紡織廠門口,週一到週六營業,我一般都會在店裡。週日休息日,不一定會在店裡,你培訓結束後可以直接來找我。不出意外的話,明年我會把飯店搬到嘉州碼頭對面。”
“好的,我一定來。”曾安蓉聞言眼睛一亮,小心收下地址,告辭離開。
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