第317章 【果蔬雕刻中級經驗包】(月票加更2285)
“周師!你這三道菜太牛批了!我媽吃完,直接上演川劇變臉,竟然同意我來你店裡上班了!”
“你都不曉得昨天晚上她的態度有多堅定,甚至一度要跟我斷絕母子關係!”
阿偉在旁邊一臉激動的說著,臉上寫滿了對周硯的敬佩。
但周硯的注意力完全被腦海中的提示音所吸引。
【叮!廚師招募任務完成!】
【獲得獎勵:果蔬雕刻中級經驗包】
“果蔬雕刻中級經驗包?”周硯有些詫異,之前獲得的獎勵基本都是菜譜,經驗包還是第一回。
而且還是果蔬雕刻的經驗包。
這是給他往功夫菜方向鋪路?
雕工是技術活,除了要有天賦和審美之外,還需要長年累月的學習。
周硯之前跟著他師父在廠食堂學廚,沒有應用場景,蓑衣黃瓜是他最炫技的刀工,還真沒學過雕工,連蘿蔔刻花都沒學過。
雕花是精細活,費時費力,一般在高階宴席上會用來裝點擺盤,讓整道菜的檔次提升上去。
雕龍畫鳳是高階手藝,有些雕工師父要花一天的時間才能完成一份雕工作品。
周硯曾有幸受邀旁觀過廚藝大賽,其中雕工大賽可是讓他開了眼的。
花卉、魚、孔雀、寶塔只能算基操,拿個中級笑嘻嘻。
龍鳳呈祥、侍女踏青、多層鏤空的宮殿那才叫技驚四座,大師之作。
到了大師的水平,光有技術還不行,得有審美。
呈現出來的已經不是一道菜了,更接近於一件雕刻藝術品。
這中級經驗包,還是讓周硯挺驚喜的。
週二娃飯店可能暫時用不著,但是等去了嘉州,二樓開包席,要想把單價提上去,讓人覺得這一桌席有檔次,就得炫技,上幾道工藝菜。
雕花、擺盤把寓意提起來,檔次感覺就上去了,給客人提供的情緒價值,最終會轉化為營業額。
筵席是有這種需求的,人家花四五十包一桌席,你給人家上回鍋肉、魚香肉絲,味道是不差,但主人家面子上過不去。
周硯之前還考慮著要花時間學,這經驗包就砸頭上了。
雖然只是中級的經驗包,但估摸著雕些花卉、建築、禽類應該是沒問題的。
挺好,這獎勵周硯挺滿意的。
“周師,你聽到了嗎?”孔立偉笑著問道。
“哦,嗯,你說得對。”周硯敷衍的點點頭。
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