第318章 周師，我剛剛說話大聲了一點（6k二合一）
孔立偉在樂明飯店幹墩子和打荷多年，年輕力壯是他的資本，一個人匹配多位掌勺大廚不稀奇。
向來從從容容，遊刃有餘。
但今天給周硯打下手，那可真是匆匆忙忙，連滾帶爬。
優雅？
不復存在！
周師太猛了。
一人掌兩口灶，出餐效率至少能吊打樂明飯店三四個廚師。
生意實在是太好了！
下班鈴聲一響，蜂擁而來的工人讓他震驚。
比起早上絲毫不差。
這就餐人數，換成樂明飯店，少說得十幾個人才能忙得過來。
兩個負責點單的，兩個負責跑堂，一個負責收桌、擦桌的。
滷菜得有個冷盤師傅，蒸菜和燒菜得有個廚師，蹺腳牛肉得有專人守著，炒菜至少三個廚師才能保證出餐效率，還得配墩子、打荷……
這是正常配置。
但周硯這飯店有點不一樣。
殺牛的周叔拿起菜刀成了冷盤師傅，切滷肉的刀工比他還好，一雙手就是秤，客人要多少切多少。
秤掛在旁邊是給客人復秤用的。
趙嬢嬢守著蹺腳牛肉的大鍋，掌控全域性，兼顧點菜、收銀，有時候還要處理客人矛盾，拉架幫腔，妥妥的大堂經理。
李嬢嬢既能切配，又能跑堂收桌，相當全面。
趙紅姐跑堂能手，每一桌上什麼菜，說一遍就能記住，從來不跑錯。
甚至連三歲半的周沫沫，都成了金牌銷售，深得客人的喜愛。
一群烏合之眾，在周師的調教之下，愣是撐起了這家小飯店。
以周師為核心，猶如一臺精密執行的機器，靠著五個人撐起了一家生意如此火爆的飯店。
孔立偉是今天才來的，負責墩子和打荷的他，為飯店的高效執行感到了震撼。
“今天上菜速度快了不少，客人都很滿意。”趙嬢嬢笑著進廚房，手裡拿著一個布袋子遞給孔立偉，“阿偉，你媽讓我交給你的。”
“這不是她的錢袋嗎？我小時候還偷偷拿過錢，被打的老慘了。”孔立偉笑著接過袋子，拉開抽繩倒到手裡。
零零散散的兩塊、五角、一分，看著就像是兩人身上的零錢湊一塊了。
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