他們的爸媽，一個是建築設計師，一個是機械工程師，在家經常畫圖。
他們倆兄弟耳濡目染，愣是一點天賦都沒有繼承下來。
好在孟安荷和林志強都足夠開明，愛畫不畫，從不強求。
但看到沫沫這麼小就畫的那麼好，吃過畫畫苦的兄弟倆，確實是十分佩服的。
“你媽要是瞧見沫沫，肯定會很喜歡。”孟安荷看著正給兩兄弟介紹自己畫作的周沫沫，微笑說道。
“她那麼可愛，誰能不喜歡呢。”夏瑤一臉理所當然。
孟安荷微微搖頭：“不一樣，你不願意學山水畫，她和你外公可是遺憾多年，再碰上一個好苗子，說不定她會起收徒的心。”
“那他們遺憾的事可多著呢，比如不學山水畫，偏要去學建築學的小姨你。”夏瑤看著她盈盈笑道，“收徒有點遠了吧？我媽是最愛閒散安逸的人，最喜歡在漂亮安靜的地方待著，只要給她紙筆就夠了，蘇稽離杭城可有四千多里呢。”
“是啊，四千多里呢，十年前的我們，肯定想不到會坐在這小鎮上的飯店裡吃了一頓又一頓的飯。”孟安荷看著她笑道。
夏瑤看了一眼廚房的方向，微笑道：“人生際遇，總是出乎意料的出現。”
“開會晚了幾分鐘。”林志強坐下，笑著問道：“菜點好了嗎？”
“點了，你來的剛好合適。”孟安荷點頭。
……
“對，豬肋條靠近腹部的這塊，就要這塊五花肉，不用切分，回去我自己弄。”章老三的肉攤前，周硯指揮章老三給他劃了一塊五花肉。
【一塊品質極佳的五花肉】
周硯眉梢一挑，非常滿意，這一塊能有八斤左右，做十份鹹燒白剛好合適。
章老三又多賣出去八斤肉，喜笑顏開地問道：“周硯，今天又加了啥子菜呢？開始用上五花肉了，鹹燒白？紅燒肉？”
“今天做鹹燒白，先買點肉回去試試看。”周硯把肉裝上。
“鹹燒白要得哦！蒸菜裡頭，我最喜歡吃的就是鹹燒白，你做的肯定好吃。”章老三說道，他前天去周硯店裡吃飯了，滷肥腸實在好吃的不得了，讓他對周硯的廚藝有了更為深刻的認識。
“那回頭你帶嬢嬢又來吃嘛。”周硯笑道，和老周同志拉著肉回了飯店。
鹹燒白是不辣川菜中的代表菜，既不辣，又不貴，和雪花雞淖、開水白菜那些高階宴席才會上的菜不太一樣。
鹹燒白更接地氣，也飽受廣大人民群眾的喜歡。
早上營業結束，滷肉在鍋裡悶著，周硯開始處理五花肉。
鍋燒熱，把五花肉先下鍋燙皮，豬皮與滾燙的鐵鍋接觸，發出滋滋的聲響，表面顏色變深，面上的細小豬毛也被燒的乾乾淨淨。
這一步除了去毛，還能一定程度上祛除豬肉的腥味。
用刀刮掉表面黑膜，豬皮的顏色呈現金黃色，再次洗乾淨。
鍋裡燒水放蔥姜，水開後下入大塊的五花肉煮十分鐘，立馬撈起，在肉皮這一面抹上鹹紅醬油，肉皮的顏色立馬變得鮮亮起來，呈深紅透亮的狀態。
所謂鹹紅醬油，是川菜烹飪中特有的調味醬油，以郫縣唐昌鎮產的為佳。
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