滷豬頭肉肥中帶瘦，被滷汁浸透，紅亮的色澤極為誘人。
最引人注目的，當屬那份燈影牛肉，裹著紅油與芝麻，泛著紅亮油潤的琥珀色，薄如蟬翼的肉片隱約可透物象，兩片雕刻的蘿蔔綠葉一點綴，瞧著越發鮮亮誘人。
主桌上的廚師們一個個坐直了身子，打量著桌上的四道冷盤，面面相覷。
太精美了！
平日吃壩壩宴，哪見過這種款式的擺盤啊？
孫杉點頭道：“這擺盤水平相當高，滷菜切的也講究，別說壩壩宴了，我們眉州酒樓那五十塊錢一桌的高階宴席，也就這標準，甚至還不一定給冷盤都配朵雕花。”
“這……是我家的盤子嗎？”胡光明也有點懵，他平時做壩壩宴，都是乾的傳統九大碗。
一鍋出，土碗往盤子裡一扣，直接上桌，管他這那的。
同樣的白色瓷盤，人家把冷盤這樣一擺，再配朵小花，讓他都不敢認自家的盤子了。
“那一盤該不會是燈影牛肉吧？我在榮樂園吃過一回，樣式看著差不多的樣子。”於洋指著那份牛肉片說道。
眾人更多關注的同樣是這道菜。
“對，於大爺，這份就是燈影牛肉。”管路給眾人倒上酒，接過話道。
選單是他跟周硯確認過的，菜他還是認得的。
“燈影牛肉這道菜的工藝可是相當複雜，當年我還沒退休的時候，眉州酒樓也想把這道菜加到冷盤選單裡，花了不少功夫，浪費了不少牛肉，最後沒能整出來來。”於洋有些詫異道：“沒想到啊，今天這三個年輕廚師，竟然能上來一盤燈影牛肉！”
孫杉沉吟道：“燈影牛肉在榮樂園也算招牌菜，榮樂園能做好的廚師都不多，這一份看著像模像樣，不知道味道怎麼樣。”
“菜都上了，客氣啥子嘛，都是廚子，好不好吃，嘗一口就曉得了噻。”胡大海拿起筷子，先夾了一片燈影牛肉，抬頭對光，眼睛眯起，看到光影透過纖薄的牛肉，映出牛肉的紋理，微微點頭，直接喂到了嘴裡。
“咔嚓！”
一聲脆響，聽得桌上眾人皆是眉梢一挑。
驚訝、驚喜、再到驚歎！
胡大海的臉上閃過三重表情變化，盡數落入了眾人的眼中。
“酥脆化渣，麻辣醇香，絕了！”胡大海讚歎道，端起手邊的酒杯抿了一口，有些滿足的舒了口氣。
眾人聞聲，哪還忍得了，轉盤轉動，一人先來一片燈影牛肉。
“咔嚓！”
“麻鴨！真的好脆哦！”
眾人讚不絕口，吃完都忍不住來上一口酒，把唇齒間的牛肉香氣裹著酒一口悶，那叫一個舒坦！
當真是一道下酒好菜，菜到嘴裡，都不用勸，酒自己就端起來了。
“真是酥脆化渣，嚼起來又脆又香，味道層次感相當豐富，我覺得比榮樂園的還要好吃些！”孫杉讚歎道。
在座眾廚師中，只有他有去榮樂園進修過三個月的經歷，這燈影牛肉做的怎麼樣，他最有發言權。
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。子了直坐便子下一他，前跟他在放，桌上端白燒甜眼龍份那但
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。著默沉久久白燒甜眼龍份這前眼著盯，起眯微微睛眼的他，蔽遮被中耳的他從經已，論爭的鯉巖燒乾於關人眾
。訝分幾了出樣同上臉，白燒甜份這的來上後最著看明胡和生胡，海大胡止不的默沉
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”。西東他其塞再外額用不，頭里米糯在嵌眼龍顆一像就來起看後之好蒸，沙洗滿裹，起捲圈一圈一樣這像就，好別特的狀形，白燒甜眼龍的做孃老們我，像是“：頭點著跟明胡
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”！哈門後店飯記曹來要定一你，上早天明！了師為他拜你意同兒漢老我！哥海大“：音聲的脆清道一了起響又乎似邊耳，睛眼了上閉海大胡
”！哦意同不是怕裡家你，門上婿贅招要，人嫁得不我，了去出嫁經已姐姐個兩，個三家們我，了說兒漢老我？嘛親提兒漢老我找去敢不敢你那！你歡喜也我，實其？我歡喜的真……你，哥海大“
”！哈山道蜀資勞，信不才我！哼？點這就。嘛我給拿錢的存前之把先你，的好你對會也我，得曉我。好我對要你……你，了娘婆的你是就我，始開天今從，哥海大“
”……怕害點有我，吧邊那你到轉臉的他把晚今。的假的真得曉不，看好變會養一養說媽我。我像不也，你像不，的皺？呢醜麼這個啷得長娃娃這，哥海大“
”。記點長們他給，頓一打你把我，我下一合配你會等，住不記還是怕頓一打，了小太是還們他，行不。了跑們他讓要不，哈個一打我，個一打你來回會等，了耍邊河去跑明著帶生，哥海大“
”。嘛菜炒們他幫去還我天明，事得沒點苦們我。苦些吃能後以定不說，事好是書點讀多娃娃，麼這道世，嘛書唸續繼讓是還們我，書唸歡喜娃娃這。哦了大長也娘姑小家們我，了假例來天今雲巧，哥海大“
”！了人主做翻能也工民農種這們我！啊好國中新！了師老上當雲巧，哥海大“
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。吃好麼這是也白燒甜的做祖祖前以紹介地傲驕娃娃跟始開人有，念思了陷人有，淚抹人有，喜驚人有
。度似相的白燒甜份這疑質會人有沒，白燒甜的做太太老過吃要只
。樣一模一是，像點有是不
。些有頭心，幕一這了見撞好剛，來過房廚從圍了解們他硯周
。中心人的意過到得曾些那在活然依可，了開離前提人的有
。道味個這住記們他讓，聽子孩的己自給述講後然，醒喚憶記將能便，白燒甜眼龍份一
。的意著帶是，的暖溫是覺種這
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。裡心了進甜，眼子嗓了到甜，潤油很口，扯得黏，油豬糖紅飽吸，飯米糯口一了吃又海大胡
”？的學誰跟是白燒甜眼龍這你，傅師周小“：道問地切急些有硯周著看，來起站子桌著扶他，筷碗下放
”。做來譜菜個那照按就我，適更道味白燒甜眼龍的來出做得覺我，譜菜張一了到得然偶我來後過不，的學父師我跟是始開一“：道口開便索思一略硯周
”？譜菜麼什“，訝驚些有海大胡”？譜菜“
”。了燒裡膛灶丟兒妹我被來後但，記曹著寫像好角邊，頁一的來下撕獨單“：道說硯周
”。了會學你被還，裡手的你了到轉流到想沒，譜菜的下留他是計估，了散失們我和人丈老我，門關得閥軍被店飯記曹，戰年當“，了笑地然釋些有海大胡”……記曹……記曹“
。道然歉硯周”。的存儲好好它把該應我，歉抱“
”。白燒甜眼龍的吃好麼這過吃沒也再我，後走燕春。存儲的正真是才會學，了來下存儲式方的好最用經已你，娃娃“：道意笑眼滿他著看，手的硯周了住握，步兩了走前往海大胡
”。了來回到覺次一第我，年十後走燕春，心開別特天今我“
”。開離未從像好就，人的了到看，音聲的了到聽我“
”。白燒甜眼龍份這了做我給，趟一這跑遠老大你謝謝，你謝謝“
：音示提的統系了起想中海腦，手的瘦乾雙那著握硯周
】。%001到達度意滿的海大胡！完請邀宴壽的路管：務任線支！叮【
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