“這是圓子湯和乾燒巖鯉。”周硯笑著介紹道：“鍋裡還有一份八寶釀梨，等會大家吃的差不多了，再給大家上個小甜菜收尾。”
孟瀚文看著周硯道：“小周啊，你這頓宴席操辦得太豐盛了，菜品各具特色，滋味豐富，當真是顛覆了我對川菜的認知和想象。
杭城也有幾家川菜飯店，我去吃過兩回，跟你做的相比差得太遠了，簡直不像是一個菜系的。”
周硯笑著道：“外公您過獎了，這段時間有什麼想吃的菜您儘管說，只要是選單上有的，我都能給您做。”
“好，等你哪天有空，我想嚐嚐這麻婆豆腐。”孟瀚文說道：“他們都說這麻婆豆腐‘麻辣鮮香，酥嫩渾燙’，我在杭城吃到的只有辣，我就想看看本地廚師做的又是什麼滋味。”
周硯笑著點頭：“行，後天不是吃殺豬宴嘛，到時候我帶點豆腐回去，做一鍋麻婆豆腐，讓您嚐嚐正宗的麻婆豆腐。”
“好。”孟瀚文笑著點頭。
孟芝蘭看著周硯道：“小周，辛苦了，趕緊吃吧，一會菜都冷了。”
“好的。”周硯笑著點頭，又給大家介紹道：“大家嚐嚐這乾燒巖鯉，這道菜也是川菜名菜。巖鯉是長江中上游的一種特殊的魚類，喜歡在江底石堆中生活，相比於普通鯉魚，肉質更為緊實，是魚中的極品，素來有一鯿二巖三青鮁的說法。
乾燒的做法比較特殊，全程小火慢燒，以魚肉本身的膠質讓湯汁變得濃稠，又盡數收濃於魚肉之中，全程不勾芡，所以味道深入肉中。”
主廚講菜，是提升用餐體驗非常重要的一環。
聽完周硯這番話，眾人看著魚盤中這條色澤金黃，面上蓋著芽菜、蔥段、泡椒段、肉丁的乾燒巖鯉，立馬覺得有些不同了。
“巖鯉確實鮮美，我在山城吃過武漢吃過一回清蒸長江巖鯉，當真美味。”夏華峰微微點頭：“不過，乾燒的做法我倒是第一回見，這上邊切碎的是梅乾菜？”
周硯笑著搖頭：“不，這是宜賓芽菜，用青菜杆醃製發酵而成，和梅乾菜不一樣，起到一個增香的作用。”
“行，那嚐嚐看，這做法倒是相當特別。”夏華峰已經有些迫不及待，等老丈人先夾了一塊魚肉，又給孟芝蘭夾了一塊魚腹處的肉，自己也夾了一塊魚肉喂到嘴裡。
魚皮微酥，魚肉卻格外鮮嫩，緊密細嫩的口感，與普通鯉魚散嫩的口感有著明顯的不同。
鹹鮮微辣的滋味在齒間綻放，豬肉粒煸炒出來的肉香與油脂裹著魚肉，還有一股特殊的鹹香，應該就是周硯說的芽菜，味透肌理，入口醇厚而順滑
味型層次感太強！
原來這就是所謂的乾燒，當真是複合味型的極致！
這一條幹燒巖鯉，豐富的滋味，讓他感受到了其中蘊藏的精巧絕技。
“這巖鯉燒的太好了，清蒸巖鯉是為了取其本味，而乾燒巖鯉則將川菜的精妙調味技巧和烹飪方式發揮到了極致。”夏華峰讚歎道，然後看向了周硯：“小周，我想學這個。”
周硯面露難色，猶豫著道：“夏叔，真不是我不願意教您，就這乾燒巖鯉吧，做法確實比較複雜和考驗基本功，我們孔派上下那麼多廚師，能真正掌握出師的，不到十個。沒個一年半載，肯定是學不會的。”
“那算了，我們學點簡單速成的。”夏華峰倒也不糾結，聽說要一年半載，立馬放棄。
“行，小煎小炒上手快，而且平時在家做也簡單。”周硯說道。
“好好好，聽你的。”夏華峰連連點頭。
“做菜辛苦了，你也多吃點。”夏瑤給周硯夾了一塊肘子肉，笑盈盈說道，眼裡除了開心還有驕傲。
他爸那麼硬的嘴都給周硯撬開了，還要跟著他學做菜。
這下好了，成師父了。
”。些吃好要都子肘的夾你“：道著笑瑤夏跟頭歪，皮口一了吃硯周”。謝謝，好“
”！了去學你被就，呢學沒還我“：道聲小，的他把一了掐手的下桌在放瑤夏
。可認致一的家大了到得，迎歡大樣同湯子圓和鯉巖燒乾
。個一手人，來出了端梨釀寶八的著蒸的裡籠蒸把去硯周，了多不差的吃
。手擺連連，鎖頭眉，子肚著，梨釀寶八的前眼著看夏老”。了撐吃經已我覺我，行不行不“
。後鐘分三
”！吃好真，人怡爽清，膩不而甜“：道問硯周著看的澈清目夏老”？啊的多有沒有還梨釀寶八這，周小“
。峰華夏了給端來出了拿梨釀寶八個一後最把房廚進起，道笑硯周”。來拿你給去我，個一有還裡鍋，啊著等你，叔夏“
。來起了吃地滋滋峰華夏”。啊謝謝“
。來過湊蘭芝孟”。梨口一來再我“
。尾收完宴風接頓這為，梨釀寶八隻一
。容笑的福幸著溢洋都上臉人個每
”。了師廚的害厲常非個一是就在現你，後以等用不，心用分十且而，湛藝廚，了好太得做菜的你“：道賞讚是滿他著看，膀肩的硯周拍了拍輕輕文瀚孟”。了近拉子下一離距的們我把食像好，切親的名莫種一了有稽蘇和州嘉對我讓飯頓這，了心有，啊周小“
。道說著笑硯周”。氣客別萬千，家己自來當就稽蘇來，的該應，公外“
。道說秋晚沈”。嘞的剔挑飯吃子頭老這，菜道兩學你跟也我，啊會機有，周小“
”。教好好定肯我，說管儘菜麼什學想您，婆外“：道忙連硯周
”。您給寫譜菜把去就這我，啊等稍您，叔夏“：道忙連，峰華夏的旁一在站了現發硯周，句幾聊閒
。譜菜寫硯周著看邊旁在就，來過著跟峰華夏”。急著不，寫慢慢你，行“
。些一細詳的寫量儘硯周，的現是譜菜的子肘坡東
”……筆鋼這“：起眯微微睛眼，上筆鋼的上手他了到落目，頭點微微字的硯周著瞧峰華夏”。錯不真還的寫字這你，周小“
。筆支換了忘，了遭，一手硯周”……額“
”。謝答為作筆鋼支這他了送我以所，我了救硯周前之“，話過接著搶瑤夏”。的硯周送我“
”。業專食討探在周小跟我，天聊媽你跟去你瑤瑤，了行“：道手擺擺，頭點峰華夏”。送該，恩之命救，好“
。開走才這，聲一了應瑤夏”。哦“
。人的理道講是還叔夏來看，氣口了鬆硯周
。峰華夏給遞譜菜把硯周”？的做麼怎是我瞧瞧來廚後到候時到您不要，菜道這做再要還我宴豬殺天後，究研究研先去回拿您，譜菜的子肘坡東州眉是就這，叔夏“
”。啊點細詳寫，份一寫我給也譜菜的骨排燒紅的你把你，事件一你託拜叔，人別沒裡這，啊周小“：道聲低，眼了看右左，頭點峰華夏”。學一學好好，手下打你給來我候時到，行“
。住沒點差角，譜菜寫頭低，頭點硯周”。樁一事小，題問沒“
。的伙傢個兩那住不管心擔都他然不，在不曾小和偉阿好還
。峰華夏給遞，來下撕上紙從譜菜把硯周
”。你察考察考好好再會我，親父的瑤瑤為作，可認經已友朋男為作你對我表代不過不，了可認是我平水的菜做你“：道沉微音聲，臂手的硯周拍了拍手，下收譜菜把峰華夏
”。不打不，徒高出師嚴個一究講，當行個這們我，意介要不您候時到希，點一格嚴會能可我，候時的菜做人教，然當。行就我問時隨方地的懂不看麼什有譜菜，叔夏“：袋口的他指了指後然，頭點地肅嚴表硯周”。親父的格嚴位一是您，可認示表並解理我“
”？啊打要還“：道疑遲，分幾了大睜之隨都睛眼，挑一梢眉峰華夏
。道笑微帶面，前在垂疊手雙硯周”。人種那是不我，心放您，的打不是說來般一“
？呢揍欠麼這就麼怎但，啊不水滴是真還話說，子小這，去回了咽又邊了到話，他著看峰華夏
。息休去回備準便，息休作稍人眾，飯晚過吃
。去回路走筒電著打索人眾，飽又的吃且而，酒了喝都上晚，所待招了到送李行的們他峰華夏把前提經已，候時的來回強志林
。道手小著揮沫沫周”！見天明~~姐姐瑤瑤，叔叔、姨姨，婆外，公外“
。道呵呵笑文瀚孟”。沫沫見天明，好“
。別道紛紛人眾
。去回人眾送，電手著打硯周
。適合好剛住家兩們他文瀚孟和峰華夏讓，間單個兩了訂所待招辦廠在強志林
。間單了上住也瑤夏，住頭蔔蘿小個兩讓床小了鋪經已發沙，家們他強志林在住是還瑤夏
”。逛一逛州嘉去便順，宅老家邱看看去想們他公外？西東搬去上點幾們你上早天明，硯周“：道問硯周著看瑤夏，口門所待招了到
”。麵吃裡店來以可，來得起能點八上早們你果如“：道說硯周”。去上才後以點八等要至以所，好做菜滷把先得我“
”。吃好多有麵牛花碎椒雙的做你叨念我跟沒可，城杭來回上強志，面的做你嚐嚐來定一我，周小，醒得就我點六，了點八說別“：道笑文瀚孟
”。份多做要算好我天明，吧名個報先家大，麵骨排燒紅和麵拌乾牛花碎做我天明那，行“：道著笑硯周
。條麵的味風麼什吃要家大了計統，筆和子本出翻裡包從瑤夏”。吧計統來我“
。硯周眼了看還，道囑叮瑤夏著看峰華夏”。啊去回點早們他姨小你跟會一，瑤瑤“
。接對他跟敢沒，目開挪地硯周
”。見上早天明，媽媽安晚“：蘭芝孟下一了抱手後然，道說著笑瑤夏”。的覺睡去回好好會我，爸吧心放“
。下一了抱擁著笑蘭芝孟”。瑤瑤安晚，嗯“
”。限界有得你，夏老，了一十二都瑤瑤，了行“：聲誡告的來傳遠遠，了走拉蘭芝孟被但，麼什說想還峰華夏”……瑤瑤“
”。爸是我可“
”。睡媽我跟我，睡爸我跟你上晚，說再要你，呢邊旁在還爸我“
”……“
。了笑住不忍都，眼一了視對硯周和瑤夏
”。了門大關就半點八在現院屬家，啊來回送瑤瑤給就圈一轉“：道硯周跟強志林，下樓院屬家到回
。樓上家一強志林送目，頭點笑微硯周”。叔林的好“
”。你歡喜很都婆外公外和媽爸我覺我，啊好好得現表天今你“：道盈盈笑，手的硯周了住挽勢順瑤夏
。意笑是滿樣同裡眼，著看硯周”。邊在你有好還，的張實其我？嘛是“
。了心開可得笑瑤夏”。了可人個這他，道知不你。表的氣服又結糾種那到看上臉他在很我，了服征菜的做你被經已他，然顯很過不，你難為爸我心擔點有還本原我，的邊這你是定肯我“
。的暖暖卻裡心可，啊氣客不都點一是真可爸起槽吐子妮這，了走拉瑤夏把硯周”。了見聽們他叔林被會一，點遠走“
……
。所待招
。配般別特塊一站瑤瑤跟，正周很得長，的錯不子孩這周小得覺我“：道著笑峰華夏的譜菜看真認前燈臺在坐著看，上架的旁一在掛了套外把蘭芝孟
”。好教家，的方大落落都，譜菜種各分你跟是還，》譜箋齋竹十《爸送是管不，帖妥很也事辦話說他且而
。技絕一這有才，苦刻得練時平明說，的下留刀菜握年常是那，厚很子繭的上指手，過實確力能業專子夥小這，不好期預的前之來我比，話實說“：道著看來過轉，下放譜菜把峰華夏
”。難困有會不上濟經，闆老的店飯大個是也低高後以，題問不定肯錢掙，心進上有又，藝廚這有
”。了鬼出，啊家們咱。骨排燒紅是就菜燒道一第來上且而，》跋題坡東《送你給，》譜箋齋竹十《送爸給要道知麼怎他不要，意主出他給後背在沒定肯子妮這瑤瑤，過不“
”。的來我衝，宴門鴻該應，宴風接不頓這天今“
。怨幽小點有多表的峰華夏，後最到說
”。了撐吃經已我覺我，行不行不“：道手擺，子肚著捂他著學蘭芝孟”。個兩了吃都梨釀寶八，多最的吃你宴門鴻頓這天今。了手到拿你給都譜菜，的拿帶吃連，乖賣還宜便了得別也你，啊了行“
”。了來出拿都藝手的底箱，說得沒實確心用。準水的菜牌招店飯他其為作能是都，來出拎獨單選道一每，席宴的吃好最過吃年今我是這，說別你“：道頭撓了撓，紅一臉老峰華夏
”？呢的對不麼什有又，邊這周小在站瑤瑤在現那，邊這你在站地定堅我以所，歡喜夠足為因“：笑他著看蘭芝孟”。的楚楚清清的說你跟都我點糕款一哪的觀味知吃歡喜爸我連，啊意主出你給沒也我，爸我定搞了為年當，了說再“
”。理道無不也倒，說麼這你“：了笑也言聞峰華夏
。道問笑他著看蘭芝孟”？了意同你，事這周小和瑤瑤那“
。婆老疼會，活有裡眼，快西東學，匠牛殺的實老於屬爸他周小，下一了接家們他跟天今“：分幾了肅嚴表的峰華夏
。力和親有很以所，人客待接責負該應裡店在時平，隨灑格，際長擅，人家當是該應媽他
。可巧乖失不又但，響影的對上格媽他到看上從能，場怯不點一，信自又貌禮，明鮮為頗經已個但，小還沫沫周
”。的著端是半多前面們我在，面見次一第周小。兒的樣這出不養然不，的錯不是該應圍氛庭家整
。頭點著笑蘭芝孟”。泛活對絕袋腦的周小，了來出看“
”。了事的庭家個兩是就那，周小給嫁想真是要來將，關把把給好好得就們咱那，了來然既過不。周小著向心一是都在現瑤瑤，意同不同我，的來親定瑤瑤給是不又，來趟這們我“：道說峰華夏
”。的該應是也些慎謹，兒個一這就們咱。人他其的裡家們他接接再，嘛宴豬殺吃裡村們他去要是不天後，對也得說你“：頭點微微蘭芝孟
。道問然突峰華夏”？吧徒收想是會不該他，注關是很友朋小沫沫周對爸你瞧我“
”。上之我在能許或就的來將，去下持保直一趣興把能是要，子孩的樣這，高多有賦天的懂會不你，畫畫不你“：道說著笑蘭芝孟”。心的徒收了起都我，畫鳥花幅幾那的畫沫沫見瞧，了爸我是說別“
。驚震點有言聞峰華夏”！害厲麼這“
……
”？不意同能媽爸他，弟徒當沫沫收想要我說你，秋晚“
。道問然突著翻著翻，》譜箋齋竹十《著看翻前桌書在坐文瀚孟，間房壁隔
”？了州嘉住長算打是後以你那，徒為娘姑小人收要你“：他了向看頭抬秋晚沈的邊床在坐
”。了州嘉來我是能隻那，的能可不是定肯城杭去人個一讓，小麼這“：道頭點，會一了考思，鏡花老下一了推文瀚孟
”。年多十得至，來出養培把要，歲四才沫沫？思心了起又然突麼怎天今，了徒收再不說前年十你“：道疑遲秋晚沈
”。法想的別了有來後瑤瑤和荷安過不只，是也瑤瑤，的來出養培樣這是就不荷安和蘭芝年當，道知我“：頭點文瀚孟
”？行轉道半也弟徒個收心擔不就你，去業行他其到轉半一到養會都孫外和兒連“：道笑秋晚沈
”。就番這有能才，那在子底，的走白是步一有沒大到小從但，家畫為有沒然雖們他“：道意得為頗文瀚孟”。師計設告廣、裝服的害厲很為能定肯後以瑤瑤，師計設築建的名知國全是在現荷安，的怕好麼什有那“
”。料照人有得，草花多麼那了養裡子院我，年半住城杭在得我年每但，著攔不我弟徒當沫沫收想你，行“，頭點著笑秋晚沈”。的意得你給瞧“
”。趣興的大多有底到畫畫對友朋小沫沫周看看得還我，急不也事這“：道著看文瀚孟”。要重更起一在你跟但，要重徒收，年半住州嘉，年半住城杭們咱後以，啊行也那“
……
。店飯娃二週
。道問淼周的碗洗在正著看，上凳板小旁一在坐英鐵趙”？不能事這瑤瑤跟硯周說你，水三“
”。格嚴我對年當爸你沒還硯周對，子架導領麼什沒但，長行是然雖爸瑤瑤。的心開都的吃家大天今，大不題問看我“：道說淼周
”。孃母丈好個了到遇，好命子小這，的意滿還硯周家咱對，來出得看。人個一的相好很的真是倒，也子，亮漂得長不媽瑤瑤“，了笑英鐵趙”。行就那“
……
。院屬家了回送給就時小個半到不，圈一了逛瑤夏著牽矩矩規規天今，硯周的好命
。的怕害點有是還多硯周，了來爹親家人，法辦沒
。了去樓上轉，下一了親上臉硯周在，來前上湊瑤夏”。見天明“
。了著睡經已沫沫周，店飯到回
”。錢餘不有還錢工了付，百兩掙能天一，滷賣頭橋去是還們我，了去上不就兒漢老你跟我。中集頭碼在點九上早，夠喊你給經已手人天明“：道說硯周跟英鐵趙
”。了間時算換來錢用會學都，了大太步進這你，媽“：指拇大起豎英鐵趙著衝，頭點著笑硯周”！得要“
”。哈失讓要莫你，你著向，好麼這你對瑤瑤。眼的瑤瑤是還，己自你是止不的表代你，現表好好天幾這“：道囑叮真認硯周跟又，笑了笑英鐵趙”。噻清得算是還賬點這，班盲掃了上“
。頭點重鄭硯周”。數有裡心我，心放你，媽“
。條麵和滷做來起就硯周早一天二第，下睡早早澡了洗
。了鍋出經已都滷，店飯的到點八們他瑤夏
。評好致一的們他文瀚孟和峰華夏了到，麵牛花碎椒雙和麵骨排燒紅了煮們他給硯周
”？不行能個這學想我，周小“：道問硯周著拉，盡未猶意完吃峰華夏”！了絕太的真麵拌牛花碎椒雙個這“
”。啊你教我頭回，你給寫譜菜把我完忙天今等，單簡個這，叔夏“：頭點著笑硯周
。頭點地意滿為頗峰華夏”！好真！好“
。州嘉去發出人眾，飯早過吃
。車托的硯周坐瑤夏和沫沫周
。頭蔔蘿小個兩和荷安孟接來回趟一跑再會等能只，下不拉車一冠皇的強志林，多人
。時小多個半就也回來，快車轎在好
。車下剛們他峰華夏，宅老家邱到們他硯周等
”！硯周“
。音聲的偉宏周道一了來傳經已旁一，下停車托把剛硯周
