這頓慶功宴是在客人的菜都上完後才開始吃的，周硯按包席的標準做，但替換了幾道菜。
最後上來的是一盆毛血旺，這是老羅前段時間給店裡上的新菜，麻辣鮮爽，客人反饋相當好，最近每天能賣出十五份左右。「這毛血旺看著不錯哦，剛一放下，這麻辣香氣就撲鼻而來了。」老太太看著那毛血旺笑盈盈道。「這是老羅做的，可受歡迎了，麻辣入味，又特別下飯。」周硯笑著道，目光同樣落到毛血旺上。豔紅幹辣椒段浮在油麵，零星金黃蒜末散落，上桌前剛潑的熱油，還在滋滋冒泡，剛一上桌，熱辣已然撲鼻而來，越聞越饞。紅亮紅油，鋪滿整盆，灰褐緊實的毛肚片捲曲舒展，從辣椒段中探出一角，黃喉。肥腸。血旺點綴其間，蒜苗段。碧綠蔥段，色澤尤為誘人。【一份極其不錯的毛血旺】
周硯的眼中閃過一行字幕。
選單上的菜，數這道麻辣風味最為突出，客人們要想換個口味的，就愛點一份毛血旺。
菜的份量很足，食材也豐富，毛肚。黃喉。肥腸，外加打底的血旺，三四個人吃，再點一道菜就夠了，可下飯了。「給我打碗飯來，我嚐嚐看。」老太太說道。
「我來。」周硯拿過碗，給老太太打了碗米飯來。
老太太拿起筷子，先夾了一塊毛肚，在油湯裡輕輕一涮，把面上的花椒給涮掉，裹上紅油，吹了吹熱氣，直接喂到嘴裡。毛肚很鮮，口感脆爽彈牙。
這一入口，味道的層次相當豐富，鹹鮮打底，辣而不燥。麻而不苦，回味還有豆瓣的醬香甜，越吃越上頭！這一吃，立馬就停不下來，緊跟著把幾樣菜都嚐了一遍，黃喉脆嫩帶點韌勁，肥腸軟糯油潤。最後來一塊血旺，軟嫩滑潤，一抿就化，吸飽湯汁，鮮辣入味。
老太太扒拉了一口米飯，連連點頭：「這毛血旺整的太巴適了！味道和火候都相當到位，這羅師傅不愧是大飯店出來的大廚，手藝硬是好。」老羅垂手等著老太太的評價呢，聞言鬆了口氣，笑著謙虛道：「嬈娘過獎了，主要還是食材好，我要學的東西還多著呢。」老太太卻道：「那你就謙虛了，這牛我們周村天天殺，啥子牛都見過，也不見得哪個能做出這個味道來。」「確實又香又辣，麻而不苦，是我吃過最好吃的毛血旺。」周衛國也點頭道。
周硯笑道：「老羅師叔是孔派的中流砥柱，水平確實相當高，這毛血旺和紅燒鯉魚如今已經成為我們飯店的新招牌菜了。」說實話，老羅這135塊的工資，真是超值的。
基本功極其紮實的老師傅，而且還能保持著一顆學徒的心，對一切自己不擅長的菜不斷精進學習。這一點，可比大部分的中年廚師強多了。
要知道混到老羅這個年紀和資歷，很多廚師都開始指揮手底下的廚師和徒弟們幹活，自己只負責一些宴席菜，更別說耗費精力去學新菜，繼續提升自己的廚藝周硯也不藏著掖著，老羅想學啥就教啥，先把選單上的菜一樣樣給他教了。
說是教，其實主要是糾正。
這些菜老羅大部分都能做到相當不錯以上的水準，這是準一級廚師的基本水平。
糾正刀工。火候。調味後，他的水準得到了提升。
相較於小曾和阿偉他們，老羅這種級別的廚師，很多時候真是一點就通，自我糾正能力極強，連著做幾次，熟練度一上去，很快就能達到【極其不錯】的水準。
當然，要想達到【完美】的水準，還是有一些差距的，那需要更多的熟練度，以及對細節極致的要求。周硯目前不對他有這樣的要求，能夠達到【極其不錯】的水準，那就基本能夠滿足飯店需求了。老羅負責的菜從一開始的四道，到現在已經增加到了六道，周硯準備等下個月的時候再給他增加兩道。這才是周硯招募老羅的目的啊，一名成熟的主廚，能夠在必要時刻代替他，從而保證飯店營業的連續性。這頓慶功宴，大家吃的相當高興。
香腸全部賣出，而且賣了個好價錢，這下新飯店建設的錢不用發愁了。
「來，飛哥，我敬一下你，這批香腸和臘豬腳你和大爺。大嬛可是立大功了的，回頭辦正式慶功宴的時候，再把大爺大婊他們喊上一起來吃飯。」周硯舉起酒杯跟周飛說道。
「我就是砍點柏樹枝，給臘肉翻個面，算啥子大功嘛，都是你自己在操心。」周飛端起酒杯跟他碰了一下，笑著說道。「那就是大功噻，我自己可沒有這個時間去做這些事情，多虧了你們幫忙。」周硯正色道：「明年要是訂單多，我可能還要整個臘味工坊，到時候請大爺和大娘來幫忙。」
周飛聞言眼睛一亮：「好事啊！你要是真辦起來，我老漢兒和我媽肯定願意來幫你幹。」
「好，就看今年冬天能整到多少訂單了。」周硯笑著點頭，其他不管，先把大餅畫出去。
馬可波羅那邊要是能把銷路開啟，周硯肯定要把臘肉和香腸擴產的，訂單量在這的嘛。
另外經過去年的測試，飯店這邊也確實能夠把臘肉和香腸賣出去，去年累積的口碑到了今年冬天，應該也能轉化出來一些訂單。周硯已經註冊了峨眉臘味品牌，就是準備把這個品牌慢慢做起來。
現在開始做，等到三四十年後就是一個老品牌了。
原本他想註冊峨眉山臘味跟青城山臘味掰掰手腕的，但被工商局的同志給駁回了。
沒辦法，峨眉山水泥太有名了，讓他看起來像個碰瓷的。
所以只好把山給去了，取峨眉二字。
。奇好些有樣同，來過了看紛紛人眾上桌」？不加要還資工的們我，州嘉到搬店飯等，師周「：道問硯周跟，來過湊樂可著端偉阿，了多不差得吃
。道醒提，眼一他了看羅老」。了倍翻經已資工，來出明樂從你，偉阿「
」。的問羅老幫我「：道說馬立偉阿
」？「：羅老
。頭撓羅老」。啊思意好不多那「」。的檔一高最是對絕也資工，們師廚明樂的在現標對怕哪，倍翻接直，州嘉了到等，的了說我資工的羅老「：道即當硯周
。亮一是皆睛眼言聞人眾」。多太加增會不上量作工，工員新批一募招會還我候時到，然當。倍翻也資工，倍一翻，資工加例比按家大給就我，店飯娃二週過超夠能額業營的店飯新州嘉要只「：道人眾場在著看又，笑了笑硯周」。針神海定的店飯們我是可在現你，的該應「
。譜靠來向，諾承的硯周
。在實得來資工的手到如不，多再得說話好。的隊梯一第是也，中當行師廚州嘉在放是怕哪，平水工職鎮鄉超遠，了的高就資工的們他在現。事的釘釘上板是店飯娃二週過好意生，來起累積碑口把要只，店飯娃二週於好都量流人是還置位是論無，過看去都們他店飯新
。了心開可的吃家大，餅這
。待期眼滿，他著看沫沫周」？嗎加也的我，鍋鍋「
」。飯吃來喊仁果歪把你候時到，語英學好好「：道著笑硯周」！倍翻提你給，加「
。頭點巧乖伙傢小」」得要「
。視電會看先樓上起一家大，了上關給門把索志同周老，人客有沒經已裡店會這。樓上起，表眼了看硯周」。導報有沒有聞新川四看看去，了束結上馬播聯聞新，能可有真還「。道說偉阿」。嘛的視電川四是不的機錄攝扛個那天前？哦導報有會不會視電川四天今，了對「
。視電川四到調，機視電啟開
。聞新川四是便的放播著接，後GG個兩了播，束結好剛播聯聞新
。疑些有伙傢小」？呢現出會個郵，視電進鑽人小變有沒又們我「。的香香，貓小的隻一著抱是像就覺，沫沫周著抱，頭點硯周」。現出會不會天今得曉不但，能可個這有「」？嗎面裡視電在現出會們我，鍋鍋「：道問奇好，裡懷他在窩地服舒，上硯周在坐沫沫周
。息訊的用有些一了到收接覺都硯周連就，味有津津得看人眾」。獎花百金的辦舉城蓉在月五擊衝有將片本聞據，棚熱影觀眾群，院影個幾了訪到們我，烈熱響反後映上月三》紅《的攝拍廠影俄「」…查調了行進格價豬對場市貿農大各城蓉到日今者記本，應反泛廣的場市起引策政的價議開放。購派豬生了消取初月本「。面畫議會是面畫，條頭的日今著報播腔音播的準標用人持主」……平作協濟經省個首國全是這，幕開城山在議會次二第會調協濟經方五區省四「。川四察觀個哪不是就，察觀到晚到天一，察觀川四的來後像不，導報聞新地本川四是還的放播要主前目視電川四
。道說聲小蓉安曾跟國衛周」。吧》紅《看看去候時啥們我「
。頭點蓉安曾」。得要「
。呼招打頭鏡跟著笑正人國外的包揹著揹個兩，切一面畫
。道醒提聲出，亮一睛眼硯周」！了來「
。面畫錯怕生，分幾了大睜紛紛是也睛眼人眾
！貌面新的民農新。村農新們我了到看也，面一的客好。樸淳村農國中了到看民人界世讓，響反大極了起引洲歐在，宴豬殺場這了寫描稿撰，後之國英到回士妮珍。響反的小不了起引，導報深有此對均報日川四和報日州嘉，宴豬殺的面生開別場一了加參村周到，請邀家一硯周闆老戶個，稽蘇訪到曾年去們他。稽蘇州嘉為定站一第將並，國中訪到次再羅波可馬夫丈其和妮珍人稿撰名知國英，日前「：起響音聲的員音播」？了去進候時麼什們你「：道訝驚是滿前機視電到跑，上地到跳下兩蛹站，了直坐裡懷硯周從子下一沫沫周」！羅波可馬！娘壤妮珍「
」……禮婚的別特場一的村週上趕好剛，導報蹤跟續持本，稽蘇訪到次再們他次此
。來下了攝拍應反訝驚的羅波可馬和妮珍將也時同，聲原了留保，面畫的呼招打人二跟語英用，上車托在坐沫沫周是便的現出中面畫後隨，遍一了報播單簡件條置前的訪到人二將員音播
。事的邊後了有才以所，請邀宴豬殺了起發們他士妮珍向是正年去，生學的班二小園兒辦廠廠織紡州嘉是，歲四年今，沫沫周娘姑小的中面畫「：道著接員音播
。了笑紛紛言聞人眾」？個哪是我那，沫沫周？呢面裡在也子啥為我？了去進也個哪……你！鍋鍋「：驚震些有，硯周看了看頭扭又，面畫的裡機視電著看沫沫周」。訝驚人讓是真，賦天的展上言語在。通單簡些一及以，呼招打士妮珍跟地利流夠能以所，語英些一了習學姐表著跟，流人國外和夠能了為
。題問的一同格人了遇遭次一第伙傢小
。驚震很實確伙傢小來出得看，了來出冒都花淚眼得笑硯周
。了視電川四上還且而，面畫了拍給真還，吃白沒飯的浩邱，意笑抹一起勾角硯周。敬起然肅人讓，面畫的視對蓉安曾的裝紅一與，漢臂斷的裝軍著穿，合結的師廚模勞和臣功等一。紹介單簡了行進蓉安曾和國衛周對是還但，多許練簡要就容續後，後之要提前了有，放播續繼面畫
。些有讓，視重與重尊份這。們他了紹介獨單且而，頭鏡國衛和了給也到想沒，人國外個兩是的攝拍在直一機錄攝著扛人的視電為以。己自著藏地翼翼心小也，略忽意刻人被，角小的眼起不個一是都來從裡房廚在。視電上登夠能己自過想未從。喜之外意是更，影錄的放播視電在接直段一這，了心開很讓經已片照的送沫沫天今，喜驚是很樣同，幕一這著看蓉安曾。好手拍住不忍英鐵趙」！了子輩一吹能事件這，視電川四上婚結，啊好的拍段這！呀哎「
。容笑了出卻角，紅泛微微眶眼太太老。族家的國家護守軍從代一又代一個這了紹介單簡，太太老的下匾牌在坐有還，匾牌臣功等一塊兩的著掛裡屋堂了到拍頭鏡，家周老了到，轉再面畫
」。的會是片照的來出拍它是的同不但，樣一機像攝跟它，機個那的上膀肩在扛黍蜀個那天那是就機錄攝。的來出放播了好拍機錄攝是實其，呢人的面裡機視電「：道普科給著笑硯周」？呢事回個唧是這，鍋鍋「，裡懷的硯周回窩新重，勁對不得覺越看越沫沫周」？呢了去進都們我麼怎~啊對不~哇「
」？嗎沫沫周是還我那「，懂非懂似沫沫周」？片照的會「
。頭點硯周」。嘛影錄的沫沫是的放剛剛，啊然當「
」。呢了沫沫假真變要為以還我「，口拍了拍沫沫周」。了心放就我那……呼「
。了臉都人眾派孔，裡頭鏡長的去過掃個一，派孔們他下一了紹介單簡還，了去進拍也面畫的菜做羅波可馬教前灶在硯周，的多還面畫的給視電川四，導報聞新段這了完看著笑人眾
。激些有樣同羅小」！在也我！在也我「」！有沒視電川四看在在現媽我得曉不「：道激，來起了蹦上發沙從接直，後己自見瞧，久許了看著盯偉阿」！了視電上我！媽媽「
。了住不藏也容笑的上臉，臉上視電己自到看，羅老的穩沉向一連就
。氣口了鬆稍稍硯周讓這，價單談有沒。影個一的易貿外對省是這，單訂腸臘的元多萬四了訂簽硯周跟前開離在且並，山眉峨往前將羅波可馬和妮珍，到提後最聞新
。的人驚夠足也單訂腸臘的元多萬四，然當
。的外意還硯周讓點一這，頭鏡的多夠足家一們他了給是鍵關。了楚清講都脈去龍來把且並，遍一了述敘略簡程過的稽蘇訪到羅波可馬和妮珍將，的心用很是還實確導報這
。啊事的點大屁個算，宴壩壩個吃村農來人國外個兩，比相會調協濟經方五區省四跟竟畢
。些看好格價豬查調場市貿農比，的實紮很是還容的片影個整竟畢個有好導領級上跟，好做導報把得們他，章文寫次再被會然定行之稽蘇的次這，量聲際國的來帶妮珍是的重看更裡省計估硯周，看樣這能不事些有過不
。道慨羅小」！樣一星明跟，候時的場出車托著騎始開一其尤！哦帥好鏡上師周「
。場了散地足意滿心，聞新川四了完看人眾。道偉阿」。了壞興高能計估，話的看是要，得沒視電看在會這得曉不父師我，了名揚又的真是下這派孔「。道笑紅趙」。嘛笑好好？得沒表的人國外個兩那到看你，候時的語英說口開，嘛可好也沫沫「
。家孔
