周硯眉梢一挑，目光立馬看向了那道剛上桌的宣腿熊掌，宣威火腿和熊掌的搭配，聽著就貴。
熊掌煨至軟糯，色澤棗紅透亮，掌心朝上，掌紋間掛著濃稠金紅湯汁，燉的軟爛，放在桌上還顫顫巍巍的。
宣腿切片呈玫瑰紅與乳白相間，油潤微亮，捲起成筒狀，圍著盤子擺了一圈，整盤菜金紅輝映，掌形飽滿，襯以翠綠蔥段，視覺華貴。
“哇~這個就是熊掌嗎？好大一隻啊！感覺比我的臉還大。”周沫沫本來是在脫了鞋子在凳子上跪坐著的，聞聲一下子站了起來，滿是好奇的盯著那盤宣腿熊掌，吞了吞口水，又忍不住擔心的問道：“這……是熊貓的手手嗎？”
服務員聞言連忙擺手道：“不是熊貓，是黑熊，熊貓可不敢吃，那是國寶。”
眾人聞言紛紛笑了，熊貓可不興吃啊，那太刑了。
黑熊現在還處於一個曖昧模糊的階段，畢竟國宴能上，人民群眾就吃得，野生動物保護法還得等幾年才會嚴格執行。
這會的東北菜野得很，畢竟那嘎達‘棒打狍子瓢舀魚，野雞飛進飯鍋裡。’
後來的地三鮮是土豆、青椒、茄子，現在人家叫《地三仙》，主材是熊、鹿、虎。
小雞燉蘑菇在東北，人家叫《蘑菇燉飛龍》，燉的是花尾榛雞，花名飛龍。
一本動物保護法，把東北菜的靈魂給封印了。
88年後，東北菜系就有了‘進獄系’的美名。
畢竟翻開傳統的東北菜菜譜，堪稱入獄指南，十年起步。
東北菜的沒落，不是因為東北菜不行，而是因為東北菜太‘刑’了。
第一屆廚王叫劉敬賢，來自東北，以一份蘭花熊掌奪得冠軍。
當然，熊貓不一樣，這玩意是熊熊裡的大明星，既能當外交官，還能能夠出國賺外匯。
一般人不敢吃，飯店也不敢賣。
周硯雖然是資深美食up主，但這熊掌他也是頭一回吃。
今天這桌菜的數量很足，八道冷碟，八個正菜，一道接一道的上了桌，上菜節奏把控的也極好。
本來周硯覺得一百二一桌不便宜，但當最後這壓軸的宣腿熊掌端上桌的時候，周硯開始擔心黃小雞做的是賠本買賣了。
燕窩、黃魚唇、他鹿衝、熊掌……這是一百二一桌能吃到的菜？
哦，還有一份剛替換上來的紅油海參。
這些食材周硯還沒用上，具體價格不太清楚。
但熊掌肯定是不便宜的，燕窩也貴，山珍海味為什麼進不了普通百姓餐桌，就是因為稀少且貴。
現在川內大部分群眾餐桌上的海鮮，還僅限於海帶。
一百二一桌席，能吃掉資深車間主任一個月的工資。
不便宜，但能吃到熊掌周硯還是感到震驚。
“宣威熊掌是我們的招牌菜，也是今天燕席的壓軸菜，是以整隻的黑熊掌和宣威火腿烹飪而成，我現在給大家分一下，方便大家食用。”服務員給大家展示了一下熊掌後，拿了刀叉，把熊掌給切分為厚片，依然保持著熊掌完整的狀態。
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”。音聲和價評的實真點聽想，了步進想太兒漢老我，氣客要不，說來準標的店飯娃二週們咱照按就，唄說說們你，偉阿，師周“：道人二著看，來出邊後檯櫃從爪滷著啃鶯黃
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”？啊氣生不真？步進想真你，叔黃“：道鶴黃著看，蠢蠢經已偉阿
