《1984:從破產川菜館開始》第495章 去了不得掙美元啊?刀樂?(1)

作者:輕語江湖·2個月前

“老闆,今天這個事情責任完全在我,我師父做的芥末肚絲肯定不是那樣的,你要開除的話就開除我吧,我不想因為我的錯誤讓我師父受罰。”進了包廂,陳浪像是鼓足了勇氣,看著黃鶴開口說道。

黃鶴看著眼前這個十六歲的少年,陳浪是老陳的侄兒,老陳收的第一個徒弟。

雖有些愚笨,但勝在勤勉,剛來一個月,總是第一個到後廚,冷盤要用的各種食材都是他在洗,晚上也是收拾完了最晚一個走。

但今天他確實捅了個大簍子,汗流浹背的不止是他,還有老陳。

老陳抬手擦了擦汗,看著黃鶴懇切道:“老闆,今天這個事是我的工作失誤,不該讓陳浪這個才來一個月的學徒上手,更不應該嘗都沒嘗就把這道菜端上客人的餐桌,這種盲目的自信和對飯店後廚流程的不嚴謹執行,造成了嚴重後果。”

“我認罰,你扣我半個月工資嘛。但陳浪是我收的第一個徒弟,雖然笨了點,但勝在勤勞,眼裡有活,能不能再考核他一個月,冷盤間也確實需要人手。”

“師父……”陳浪聞言紅了眼睛,臉上滿是愧疚之色。

黃鶴看著這師徒倆道:“行了行了,你們師徒兩個也不用在我面前表演苦情戲了,今天這個事情確實很嚴重。這樣一道芥末肚絲端上了燕席,而且今天席上坐著的還是孔派的廚師,直接把菜給我退了,讓我和飛燕酒樓顏面盡失。”

“孔派廚師……”老陳的表情更尷尬了,飛燕酒樓和樂明飯店鬥了幾十年,說到底斗的就是孔派廚師。

鐵打的樂明飯店,流水的孔派廚師,數十年來不斷湧現,撐起了樂明飯店的繁榮。

今天這種情況,等於是死對頭上門吃飯,他們師徒倆上前拉了一坨大的,那真是顏面盡失。

黃鶴看著老陳道:“行,老陳,你的認錯態度足夠誠懇,那今天這個事情就你這個當師父的扛,扣你半個月的工資以儆效尤。”

“老闆……”陳浪聞言臉色一白,還試圖說點什麼。

“你閉嘴。”老陳打斷了他的話,看著黃鶴道:“謝謝老闆,我會好好反省的。”

黃鶴看著陳浪道:“陳浪,每一個廚師都是從學徒開始的,可以犯錯,但要學會總結和思考,不然你師父也沒得那麼多工資給你扣。”

陳浪嘴巴動了動,感受到了身旁師父嚴厲的目光,最終還是點了點頭。

老陳鬆了口氣,帶著陳浪走了,出了包廂大門,忍不住抬腿給了陳浪的屁股一記鞭腿。

陳浪捂著屁股齜牙咧嘴,眼淚花都在眼眶裡打轉了,看著老陳道:“師父,我錯了……”

“這鞭腿怎麼樣?有沒有點陳真的風範?”老陳卻是迫不及待地問道,眼裡沒有對陳浪的責怪,只有對自己這一記鞭腿的欣賞。

“啊?”陳浪懵了。

老陳作勢,又要給他來一腿。

陳浪也不傻,立馬閃身躲老遠。

“犯了錯,就要立正捱打,你龜兒子還敢逃?”老陳瞪了他一眼。

陳浪不敢躲了,咬緊牙關上前。

“臭小子。”老陳卻笑著攬住了他的肩膀往後廚走去,“犯點錯不算啥子,哪個年輕的時候沒犯過錯,當年我當學徒的時候,有年夏天,你師爺去蓉城開會,把一鍋養了五六年的老滷水交代我養,結果我第二天忘了燒開,等他回來滷水都酸臭了。

你師爺拿著皮帶,把我抽得哭爹喊娘,最後領導都看不下去,把他攔著這事才算了。因為老滷水沒了的緣故,飯店的冷盤品質直線下降,被客人投訴了好幾回,一度導致你師爺的工作都差點黃了。”

“那後來呢?”陳浪問道。

“後來你師爺去求爺爺告奶奶,從我師伯那裡求來了一罈子老滷水,又重新養了一鍋滷水出來,這件事才算平息下來。”老陳笑容中透著一絲懷念:“那一次之後我就長記性了,養滷水的習慣一直保持到現在,每天不管有多忙,發生了啥子事情,滷水都要認認真真養好。”

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