這種面劑子不用擀開，直接捏住兩端輕輕一拉，然後舀一勺鮮肉餡加到麵皮上，然後順著捏一圈，一個包子就成了。
包包子這個步驟周硯完全拿捏，雖然前邊的步驟破破爛爛，但最後包子包的好，出來的包子還是挺漂亮的。
阿偉湊上前認真瞧著：“看著倒是有模有樣的，跟我們平時做的鮮肉包也沒得好大區別嘛。”
“外表看著是差不多，一會蒸出來你就知道不一樣了。”周硯笑道，繼續包包子。
曾安蓉見狀，也是上前幫忙，學著周硯的樣子將面劑子壓扁拉長，然後把早上預留的鮮肉餡包進去。
早上只預留了一斤麵粉，做完也才十二個包子。
阿偉端了一個蒸籠過來，周硯把包子放進蒸籠，直接疊到一旁的蒸鹹燒白和甜燒白的蒸籠上邊。
周硯抬手看了眼時間，靜候美味熟成。
“周師，這面狀元是不是特別厲害啊？”等包子蒸熟的過程，阿偉好奇問道。
“能在高手雲集的蓉城得此外號，並且被同行認可，你說厲害不？”
“那確實沒得說。”阿偉秒懂。
周硯說道：“白案特級大師，而且還教出了幾個特別厲害的徒弟，說是川菜白案泰斗也不為過。”
“那你啷個認識他呢？還能從林大爺那裡弄到破酥包的配方？”阿偉疑惑。
“他來找我問芙蓉雞片的做法技巧，我教他之後，他說有來有往，就把這破酥包的秘方教我了噻。”周硯笑道：“而且他跟師爺還是老朋友，讓我以後想學啥子直接去找他，特別坦蕩灑脫的一個老爺子。”
“不愧是周師，還能指點面狀元做菜。”阿偉豎起大拇指。
十二分鐘一會就到了，周硯把包子端到旁邊鍋上又燜了兩分鐘，這才揭蓋出鍋。
店裡的人都圍了過來，聽說周硯做新款包子，大家都挺好奇的。
蓋子揭開，一籠個大飽滿的包子映入眼簾。
麵皮白淨，相比於平時的包子，表面沒有那麼平整光滑，有些地方有小破口和起皮。
但熱氣捲起肉香撲鼻而來，剛出籠的熱包子聞著還是香。
周硯滿懷期待地定睛看去。
【一籠縫縫補補的破酥包（這黃師傅怕是裁縫出身吧？）】
“wqnmlgb……”
周硯忍不住在心裡罵了一聲。
他本以為靠著自己精湛的包制手法和美味的鮮肉餡，應該能夠將這籠包子的整體水準拉到【不錯】。
沒想到系統一點面子都不給，還向他發起了嘲諷。
“我嚐嚐這個破酥包味道怎麼樣。”阿偉直接上手抓了一個包子，左手右手一個……快速倒騰，慢不了一點。
倒騰了幾下，阿偉拿起包子直接咬了一口。
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