第四天的北大西洋終於收斂了鉛灰色的陰沉，陽光穿透稀薄的雲層，將海面染成一片跳躍的碎金。風暴巨鷹號的船尾甲板上，緊繃的氣氛幾乎凝固。威廉·特納（少爺）的額角青筋賁起，汗珠混著濺起的海水從他下巴滴落，雙臂肌肉虯結如同鋼索，死死攥著那根再度彎成驚弓之弧的鐵木釣竿！碗口粗的深海釣線發出令人心悸的“吱嘎”呻吟，深深沒入下方翻湧的墨藍色深淵。一股遠比上次更加強悍、更加持久的巨力正與之角力！
“維克多！它…不肯上來！”威廉的聲音帶著粗重的喘息和一絲難以置信的興奮，“這傢伙…絕對比上次那條還要霸道！”
維克多·斯通（刀疤）如同礁石般穩固在威廉身側，那雙佈滿老繭、穩定如磐石的大手，一隻鐵鉗般扣在威廉的腰後提供支撐，另一隻則隨時準備應對突發狀況。他緊盯著劇烈顫抖的釣線和水下那團瘋狂翻滾攪動的巨大陰影，聲音低沉如引擎轟鳴：“它在深海里積蓄了太多力氣。別硬拼，穩住！繼續遛！消耗它！魚鰓在高速水流裡呼吸，耗氧量巨大，它撐不了多久！”
時間在令人窒息的僵持中流逝。十分鐘，二十分鐘……威廉的手臂開始不受控制地顫抖，汗溼的襯衫緊貼在背上。水下的反抗力量終於開始減弱，掙扎的幅度變小，間隔變長。
“就是現在！”刀疤眼中寒光一閃，低喝如同發令槍，“收線！全力！”
威廉發出一聲近乎咆哮的低吼，鼓起全身殘存的力量，配合著絞盤“嘎吱嘎吱”的聲響，開始一寸寸地將那深海的巨獸拖向船邊！水花劇烈翻滾，一個龐大、閃爍著幽藍金屬光澤的紡錘形輪廓終於衝破水面！
“嘩啦——！！！”
巨大的水幕沖天而起！一條體長超過兩米三、如同小型潛艇般的龐然大物被硬生生拖離了它的王國！它那新月形的強韌尾部瘋狂拍打著船船舷和海水，發出沉悶的“啪啪”巨響，濺起的冰冷浪花劈頭蓋臉澆了威廉和刀疤一身！流暢的紡錘形身軀覆蓋著冰冷溼滑、反射著金屬幽藍光澤的細密鱗片，強健的肌肉在瀕死掙扎下如波浪般起伏滾動。
“上帝啊！”羅莎·月季（月季）帶著渡鴉“影子”和銀狐卡洛斯聞聲趕來，正好目睹這震撼的一幕，忍不住驚撥出聲。羅伯特教授和阿基米德·懷特（學者）也從甲板另一端快步走來，教授渾濁的老眼瞪得溜圓：“好傢伙！這噸位！夠風暴巨鷹號全體船員改善一頓了！”
“百靈鳥！快！”雷恩的聲音穿透喧囂，帶著不容置疑的急促。埃德加·斯諾（百靈鳥）早已等待多時，他如同最精密的儀器被啟用，瞬間從腰間特製的工具皮套中拔出一柄寒光凜冽的狹長放血刀——刀身輕薄如柳葉，刃口在陽光下流淌著一線刺目的銀芒。
他一個箭步上前，在巨魚被眾人七手八腳徹底拖上甲板、仍在劇烈抽搐蹦跳的瞬間，精準無比地找到了鰓蓋後方、側線與胸鰭根部交匯處那個微小的凹陷點——金槍魚的心臟主動脈所在！那裡是致命的“斷魂點”。
“嗤——！”
狹長的刀刃以一種外科手術般的精準角度，乾脆利落地斜刺而入，穿透堅韌的鱗皮與肌肉，直沒至柄！隨即手腕用力向外一劃拉！
一道滾燙的、帶著濃烈鐵鏽腥氣的暗紅色血泉如同高壓水槍般，猛地從傷口處噴射而出！足足噴濺出兩三米遠，在海風中劃出一道淒厲的弧線，將旁邊的甲板染紅了一大片！
“放血！必須立刻放血阻斷供氧！”百靈鳥的聲音冷靜得如同在陳述實驗步驟，他避開噴濺的血液，一邊用力攪動刀身確保主動脈完全切斷，一邊快速解釋，“大型深海魚血液富含肌紅蛋白和強氧化酶，一旦死亡，血液積存體內會在極短時間內（幾分鐘內）引發嚴重的自體酶解反應，產生大量乳酸和腐敗胺類物質，導致魚肉迅速酸化、變腥、質地糜爛！放血是最有效延緩腐敗、最大限度保持魚肉鮮美度和延長儲存時間的手段！” （對應現實：大型金槍魚被捕撈後需立即活體放血和脊髓破壞處理，以阻止應激反應產生的乳酸堆積和肌肉僵硬，是頂級刺身品質的核心保障。）
隨著心臟主動脈被切斷，磅礴的生命力迅速流逝。那條龐然大物最後猛烈地抽搐了幾下，覆蓋著幽藍鱗片的強壯身軀終於徹底癱軟在冰冷的鋼鐵甲板上，只剩下魚尾神經性的輕微顫動。它那雙巨大、曾經映照著深海幽光的眼睛，此刻只剩下凝固的空洞。一股濃烈的、混合著鐵鏽、海鹽和某種難以言喻的深海氣息瀰漫開來。
“漂亮！百靈鳥！”威廉抹了一把臉上的汗水和海水混合物，劫後餘生般大笑起來，疲憊被巨大的成就感取代。他繞著這條巨獸走了一圈，嘖嘖讚歎：“風暴之主在上！這絕對是海神的慷慨饋贈！瞧瞧這體型！這肌肉線條！”
“準確資料：體長兩米三十七公分，”百靈鳥推了推金絲眼鏡，鏡片後的目光銳利如尺，“根據標準體長-體重換算公式及目測肌肉飽滿度，預估淨重不低於兩百二十公斤。”（現實：藍鰭金槍魚體長2-3米，最大記錄可達4米，體重可達半噸。）
所有人的目光都聚焦在這深海巨獸身上，即使是學者阿基米德，此刻也暫時放下了對古籍的思索，饒有興致地看著雷恩接下來的動作。
“輪到我們了。”雷恩示意百靈鳥。兩人各自抽出隨身攜帶的、保養得極為鋒利的獵刀（雷恩的刀更偏重實用，百靈鳥的則帶著一絲解剖刀的精細感）。他們蹲下身，開始處理這龐大的戰利品。
“百靈鳥，從背脊中線下刀，順骨切到龍骨。”雷恩的聲音沉穩，手中獵刀沿著閃爍著幽藍光澤的魚背部中線穩穩切入，鋒利的刀刃如同熱刀切黃油般劃開堅韌的魚皮和緊實的暗紅色肌肉纖維，“小心刀鋒，別傷了內臟腔。”
百靈鳥默契配合，在另一側同步操作。兩人動作嫻熟流暢，巨大的魚身在鋒利的刀刃下被精準地剖開成兩扇巨大的、帶著銀色腹膜的巨大魚柳（魚身兩側的主要肉塊），露出裡面暗紅色的內臟腔。
“內臟腔清理交給船員。”雷恩示意旁邊早已等候多時的、穿著油膩防水圍裙的水手處理掉那些散發著濃烈腥氣的內臟和魚鰓。他和百靈鳥則將注意力完全集中在兩扇巨大的、如同頂級紅寶石原石般的魚柳上。
“現在，分部位。”雷恩的手指拂過一塊塊色澤、紋理、脂肪含量截然不同的魚肉區塊，如同工匠撫摸待雕琢的璞玉。
赤身 (Aka)： 他指點著魚柳背部後端靠近尾部、以及腹部外側靠近尾部的一大片區域。這裡的肉質呈現出深邃的、如同上好櫻桃木般的暗紅色澤，肌肉纖維束清晰可見，脂肪的紋理如同最細密的雪花，星星點點均勻分佈其中。“這部分，暗紅緊實，脂肪含量最低，但肌肉纖維緻密，口感清爽略帶嚼勁，是金槍魚最經典的風味承載部位。”
中腹 (Chutoro)： 雷恩的刀刃指向魚柳腹部中段，介於赤身和腹部最中心之間的一片區域。這裡的色澤呈現出一種迷人的粉紅過渡至淺玫瑰金的漸變，脂肪的紋理明顯變得更加粗壯、密集，如同在粉色的肌理中勾勒出誘人的霜降大理石紋路。“中腹！脂肪含量適中，完美的平衡點！入口即化感開始顯現，脂香濃郁卻不油膩，甜度也顯著提升。”
蛇腹 (Otoro)： 最後，雷恩的刀尖落在了魚柳腹部最中心、緊貼著脊椎骨下方的那一條狹長區域。這裡的魚肉閃爍著一種近乎象牙白的、帶著明顯油脂光澤的粉白色澤，脂肪層厚實得如同奶油霜，淡粉色的肌肉纖維被豐腴的脂肪徹底浸潤、分割，形成極其細密、如同頂級雪花和牛的油花紋路！“這就是精華中的精華，蛇腹（大腹）。油脂含量最高，口感如同絲綢般滑膩，入口瞬間便在舌尖徹底融化，只留下無與倫比的濃厚脂香和深海的甘甜。”
百靈鳥眼神專注，手中解剖刀般的獵刀在雷恩的指點下精準遊走，如同進行一場神聖的切割儀式。每一刀落下，都完美地沿著不同肉質區域的天然分界線，將赤身、中腹、蛇腹三大精華部位從巨大的魚柳上完整地剝離下來。暗紅、粉金、脂白，三塊閃爍著誘人光澤、紋理各異的頂級魚肉，被小心地放置在早已準備好的巨大、鋪著乾淨冰塊的鋅合金盆中。
