《重生八三:興安嶺獵戶之八女成凰》第13章 賣肉林場食堂(1)

作者:錢小眼·7個月前

巨獸分割顯章法,留足家用餘換錢。

扛肉直奔林場去,過秤算賬心潮翻。

九十三塊鉅款握,半生血汗不及今。

巧送下水結人緣,家藏現鈔盼新生。

院子裡那頭巨大的野豬,像一座黑色的小山,吸引著所有路過人的目光。

驚歎聲、議論聲隔著柵欄隱隱傳來,但這一次,楊振莊家不再是被人憐憫或鄙夷的物件,那些目光裡更多的是震驚、羨慕,甚至是一絲敬畏。

楊振莊顧不上休息,也顧不上理會外面的喧囂。

他知道,必須儘快處理這頭野豬。

天氣寒冷,肉能放住,但儘早換成錢和急需的物資,才是正理。

“大丫,燒一大鍋開水!二妮,去找個乾淨的大盆!”楊振莊挽起袖子,吩咐道,聲音裡帶著一股雷厲風行的勁兒。

“哎!”兩個大女兒響亮地應著,臉上帶著與有榮焉的興奮,麻利地去忙活了。

王曉娟看著丈夫開始忙碌,猶豫了一下,也放下懷裡的八丫,交給三丫照看,默默地走到外屋,拿起一把快刀,準備幫忙。

她雖然依舊沉默,但行動上已經不再將自己完全隔絕在外。

楊振莊看了她一眼,沒說什麼,心裡卻微微一動。

他拿出最鋒利的柴刀和砍刀,開始分割這頭龐然大物。這活兒需要力氣,更需要技巧。

他先是沿著關節縫隙,熟練地將豬頭、四條腿卸下來。

然後開膛破肚,將之前保留的心、肝等下水(內臟)小心地取出,放在準備好的大盆裡。

野豬的下水腥臊味重,處理好了卻是難得的美味。

接著,他沿著脊椎骨,將兩扇厚厚的肋排劈開,再將五花肉、後鞧(後臀尖)、前槽(前腿肉)等不同部位的肉按照肥瘦、品質分門別類地切割開來。

他的動作麻利、精準,彷彿不是在分解一頭野獸,而是在進行一項嚴謹的工作。

每一刀下去,都恰到好處,最大限度地保證肉的完整和品相。

這都是上輩子一個人在山裡摸索出來的經驗,好的品相才能賣出好價錢。

孩子們圍在旁邊,看著父親如同變戲法一般,將巨大的野豬變成一塊塊誘人的鮮肉,眼睛裡充滿了新奇和崇拜。

就連王曉娟,看著丈夫那專注而專業的側影,眼神也有些恍惚。

這個男人,身上似乎有太多她不曾瞭解的東西。

肉分好了,堆了滿滿兩大盆,還有一堆骨頭和下貨。

楊振莊直起腰,擦了把汗。

他留下一條最好的後鞧肉、幾根大骨棒、以及心肝等好下水,大概二十多斤的樣子,準備自家吃和送給二哥家一些。

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