日子就這麼在迴圈往復的種植中又過去了一個月。
天坑的土壤本身就具備腐熟的枯葉漚出來的肥力，瓜果蔬菜在這得天獨厚的環境中慢慢長大了。
空心菜和莧菜割了一茬又一茬，每茬都比上一茬更壯實。
絲瓜和苦瓜爬滿了她新搭的竹架，藤蔓彎彎曲曲地纏繞著，開著金黃色的花，已經有幾個小絲瓜吊在藤上，手指大小，頂端還頂著枯萎的花瓣。
辣椒和茄子也掛果了，青的、紫的，在葉子底下藏著，不仔細看還發現不了。
之前播下的青菜長得更是鋪天蓋地，芥菜長得快，葉片又大又厚，一棵就能佔小半平方米。
徐小言站在天坑邊沿，看著一大片綠油油的芥菜，心裡沒有之前的興奮，反而有些發愁，太多了，吃不完，壓根吃不完。
她已經醃了那麼多酸菜，再醃下去，似乎沒什麼用，因為這玩意兒很笨重，少量拿出來還好說，拿多了肯定會讓人起疑，畢竟，誰會在逃難的時候帶這麼笨重的東西？
想到這裡，她突然意識到一個問題，天坑只是一個暫時的安居地，她遲早要回到人群中去，遲早要面對外面的世界。
到那時候，她拿出來的東西是不是合理，會不會讓人起疑就很重要了。
她不希望別人發現空間，也不願意自己被當成靶子，所以她這次決心放棄製作酸菜，轉而開始曬梅乾菜。
前幾天她在手機上聽一本小說，裡面講到農村曬梅乾菜的橋段，她當時就留了心。
梅乾菜是把新鮮的青菜曬乾、醃製、再曬乾，變成黑褐色的東西，聽起來不起眼，但它在食物匱乏的年代裡，是老百姓度過饑荒年代的寶貝。
一小把梅乾菜泡開了能燉一大鍋湯，抓一把放在紅燒肉裡，那味道能把人的魂都勾出來。
而且梅乾菜耐儲存，放幾年都不會壞，分量輕，不佔地方，後續如果迴歸人群，拿出梅乾菜同他人交易完全不會令人起疑。
她可以在空間裡存上幾百斤，需要交易的時候就拿出幾斤來，誰都不會多想，想到這兒，她直接開幹。
徐小言戴上自己編制的竹斗笠，用一把小刀貼著地面，一棵一棵地把芥菜割下來。
芥菜的莖稈很粗，有她大拇指那麼粗，割的時候要用力，斷口處還會湧出白色的、黏黏的汁液，沾在手上滑膩膩的，有一股辛辣的、刺鼻的氣味。
新鮮的芥菜水分太大了，不能直接醃製，要先曬掉一部分水分，讓菜葉變軟，這樣後面揉搓的時候才不會折斷。
她把芥菜一棵一棵地攤在竹篩上，因為量實在太大，乾脆直接拿出地膜，鋪滿了竹棚下面所有的空地。
菜葉朝上，根莖朝下，儘量讓每一片葉子都能曬到太陽。
天坑裡的陽光很烈，曬了一個小時，菜葉就開始打蔫了，邊緣微微卷曲，顏色從鮮綠變成了深綠，摸上去不再是硬挺挺的，而是軟塌塌的。
她用手翻了翻，讓下面的菜葉也能曬到。
曬了整整一個下午，到了傍晚，兩百多斤芥菜縮水了將近三分之一，看起來沒有那麼壯觀了，但依然堆了滿滿一地。
曬軟了的芥菜要切成小段，方便後續的醃製和晾曬。
她把菜板架在竹棚下面的小桌上，搬了一個小板凳坐下來，開始切菜。
一棵芥菜切成三段，根部切成一釐米左右的小丁，莖稈切成兩釐米左右的段，葉片不切，整片保留。
切的時候還要注意大小均勻，太大了不好入味，太小了曬乾之後容易碎。
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