徐小言動手將灶臺清理乾淨。
抹布沾了水，把案板上的魚鱗、魚血、內臟殘渣全部擦掉，水槽裡的雜物沖走，地面上的水漬拖幹。
然後鐵鍋倒上油，開小火慢慢熱著。
她把魚肉從盆裡撈出來，瀝乾水分，放在案板上。
然後用刀背輕輕拍打，魚肉的纖維在拍打中鬆散開來，再加上面粉、鹽、胡椒粉，用手揉勻。
麵粉和魚肉的比例大概是一比五，這個比例是她憑感覺調的，麵糊不幹不溼，捏起來不粘手，放在案板上不會塌。
鐵鍋裡的油已經熱了，小火慢慢熱了將近十分鐘，油溫剛好。
徐小言抓起一塊魚餅，沿著鍋邊輕輕滑進去。
魚餅入鍋的瞬間，油花四濺，發出“滋啦”一聲響，邊緣迅速變成金黃色。
她動作很快，一個接一個地往鍋裡下，鐵鍋不大，一鍋只能放七八個。
她把魚餅在鍋裡轉了轉，讓它們均勻受熱，然後蓋上鍋蓋，讓熱氣在裡面迴圈，要把魚餅的中心也燜熟。
大約兩分鐘後，她掀開鍋蓋，用筷子把魚餅挨個翻面。
翻過來的一面已經變成了漂亮的金黃色，油亮亮的，帶著焦脆的邊緣。
另一面還沒有煎到，還是魚肉本身的粉白色。
蓋上鍋蓋，再等兩分鐘。
待兩面都煎到金黃焦脆，她用筷子夾起來，瀝了瀝油，放在盤子裡。
第一個煎好的魚餅在盤子裡冒著熱氣，金黃色的表皮上還帶著油珠，滋滋地響著。
她忍不住夾了一個煎魚餅，吹了兩口氣，咬了一口。
外皮酥脆，咬下去能聽到“咔嚓”一聲，碎屑從齒間掉落。
內裡軟嫩，魚肉還是熱的，鮮味在舌尖上爆開，胡椒粉的微辣在喉嚨裡散開，鹽的鹹味恰到好處。
“好吃”她含糊地說了一句，又咬了一口。
但這次她沒有像做香腸炒蒜薹那樣，做了菜先自己吃一頓再說。
她很清楚，這批煎魚餅大部分都要存進空間，作為日後囤糧的一部分。
所以她沒有貪嘴，吃完一個解了饞，就繼續煎下一鍋。
她盤算了一下，煎魚餅配米飯是最好的吃法。
魚餅鹹香，米飯清甜，一口魚餅一口飯，不需要別的菜就能吃得很滿足。
所以她將一次性竹盒全部拿出來，在灶臺上一字排開。
第一鍋米飯很快用完了，她量了米，淘洗，按下煮飯鍵，等四十分鐘。
。裝再了好飯米等，裡子盤大個一在堆時暫餅魚的好煎，鍋一接鍋一，餅魚煎續繼，裡鐘分十四這在
。氣香的郁濃的起一在合混餅魚煎和飯米著漫瀰裡房廚個整，盒裝，餅魚煎，盒裝，飯煮，復往圈迴此如
。盒八十七共一，下一了點清，完裝部全飯米和餅魚煎有所待
。娘闆老的館飯小開個一像己自得覺然忽，盒餐次一的麻麻上灶著看言小徐
。錯不意生，完賣部全，份八十七餐出日今
。間空了進收部全子盒些這把，一念意後然，聲了出笑住不忍
