接著，他指向中間一層。
“中間這層是蔬菜，尤其是綠葉菜，能多吃就多吃。”
“我知道你們大唐冬天缺鮮菜，但醃菜、乾菜、豆芽、蘿蔔、冬瓜這些，也能頂不少事，膳食纖維主要就靠它們來補充，別嫌難吃就不吃。”
“最頂層是肉、蛋、奶、魚、豆腐，每天吃一些就夠了，補充力氣和營養，但千萬別像程老哥這樣，頓頓紮在肉堆裡，吃多了也傷腸胃、添負擔。”
李世民和程咬金聽得格外認真，頻頻點頭，臉上的疑惑漸漸散去，取而代之的是恍然大悟。
他們從沒想過，原來吃飯這件看似簡單的事，竟有這麼多學問。
“對了。”
楚天青又想到一點。
“早上能喝奶，就喝奶，粥的話，儘量少吃吧。”
他之所以提起奶，是因為剛來大唐時，這具身體底子極虛，他曾花了不少銀錢買牛乳來滋補。
只是那滋味......
入口腥羶極重，帶著一股子草料和牲畜身上特有的氣息，像是剛擠出不久就直接煮沸端上來的，完全沒有後世牛奶那種清淡順滑。
他當時差點沒嚥下去，心裡還嘀咕。
這玩意兒後世的孩子們怕是連一口都受不了。
但是為了身體，他還是強嚥了下去。
也正因如此，他才真正琢磨透了，為何唐朝人偏愛將牛羊奶做成酥、酪、醍醐。
不是他們不愛喝鮮奶，而是鮮奶本身確實難以入口。
倒是靠著發酵、提純、加熱，再搭配穀物調和的法子，才將那股子腥羶化作了醇厚奶香。
他不禁想起兩句古詩。
“天邊百草香，酥酪最宜人。”
“醍醐何必求西域，自有唐宮乳作珍。”
雖是後人的句子，卻道出了大唐乳製品的精髓。
他們是被鮮乳的口感所迫，反倒逼出了一套更精巧高階的吃法。
這般化拙為巧的智慧，確實令人歎服。
然而更讓他意外的是另一件事。
他原本以為後世科技進步了，牛奶的營養肯定比唐朝的好。
結果經過系統一測對比，發現根本不是那麼回事。
唐朝的牛奶，蛋白質含量比後世的高，脂肪也更高，鈣也更濃。
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